Otak-otak Ikan Tenggiri

Name: Otak-otak Ikan Tenggiri
Yield: 17 pcs
Ingredients: Bahan Adonan Otak-otak:; 255 gr daging tenggiri; 25 gr tepung maizena; 250 gr sagu tani; 2 butir putih telur (maaf dlm foto bahan belum saya pisahkan); 100 ml santan instan (me. Kara); 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1,5 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada; 2 batang daun bawang (iris tipis); Secukupnya daun pisang; Staples/ tusuk lidi; Bahan Bumbu Kacang:; 125 gr kacang tanah (goreng hingga matang); 45 gr gula merah; 1/2 sdt garam; 3 sdt gula pasir; 10 gr asam jawa (campur air hangat 2 sdm); 3 siung bawang merah (goreng utuh); 3 siung bawang putih (goreng utuh); 6 buah cabe merah keriting / sesuai selera; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya); 2 sdm kecap manis; 250 ml air; 25 ml santan (me. Kara)

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak Ikan Tenggiri adalah 17 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Tenggiri memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum.... Siapa yg suka cemal-cemil....yuk boleh dicoba buat temen bersantai sore...recook @gadis785 yg saya kreasikan menurut bahan yg ada jadi saya bikin hanya separuh resep #BismilLah #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Ikan Tenggiri:

Bahan Adonan Otak-otak:
255 gr daging tenggiri
25 gr tepung maizena
250 gr sagu tani
2 butir putih telur (maaf dlm foto bahan belum saya pisahkan)
100 ml santan instan (me. Kara)
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1,5 sdt garam
2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada
2 batang daun bawang (iris tipis)
Secukupnya daun pisang
Staples/ tusuk lidi
Bahan Bumbu Kacang:
125 gr kacang tanah (goreng hingga matang)
45 gr gula merah
1/2 sdt garam
3 sdt gula pasir
10 gr asam jawa (campur air hangat 2 sdm)
3 siung bawang merah (goreng utuh)
3 siung bawang putih (goreng utuh)
6 buah cabe merah keriting / sesuai selera
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya)
2 sdm kecap manis
250 ml air
25 ml santan (me. Kara)

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Ikan Tenggiri

Siapkan semua bahan otak- otak. Blender bawang merah, bawang putih, putih telur dan santan sampai halus.

Campurkan daging tengiri dengan bumbu yg dihaluskan tadi, lalu beri garam, gula, lada, dan irisan daun bawang aduk hingga rata. Tambahkan maizena dan sagu tani campur sampai rata. Cek rasa.

Ambil secukupnya adonan otak-otak, bungkus dengan daun pisang lalu distaples, lakukan hingga adonan habis.

Panggang adonan otak-otak dg api kecil menggunakan teflon, sampai matang disatu sisi lalu balik sekali saja sampai matang seluruhnya. (Tanda matang biasanya kalau dipegang adonan sudah kenyal dan tidak menempel di kulit pisang).

Siapkan semua bahan bumbu kacang. Blender semua bahan jadi satu, kecuali daun jeruk dan daun salam. Tuang bahan di wajan, tambahkan daun jeruk dan daun salam masak dg api kecil sampai matang. Lakukan cek rasa. Sisihkan.

Otak-otak ikan tenggiri dg bumbu kacang siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek tenggiri

#PejuangGoldenApron #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge #resepke_3 Source : Susan Mellyani

Pepes ikan tenggiri kecombrang

Otak-Otak Ikan Tenggiri

Source :Xander's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/3058483-otak-otak-goreng Mau buat cemilan untuk temen ngeteh tapi kali ini buat yang gurih2 yaitu otak2 ikan tenggiri. Kebetulan masih ada sisa daging ikan tenggiri di kulkas . Dan saya recook resepnya ci Xander's Kitchen Terimakasih ya ci resepnya enak..dan yang pasti lebih enak, hemat, higienis juga #JadiPejuangNextLevelLagi #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpadcommunity_ID #Otakotakikantenggiri #reseprinijulia. #Pilkadacookpad_Bekasi

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Bikin pempek kulit lagi😉 Source : Hadleny Kitchen #cookpadcommunity_cilegon

Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri ini salah satu kudapan favorit suami dan anak-anak. Selain itu otak otak ikan cocok sekali dijadikan camilan MPASI untuk anak 1 tahun ke atas loh. Cemilan yang memiliki nutrisi karena terbuat dari ikan. Dan pasti jika dibuat sendiri bumbu-bumbu yang masuk pun akan lebih aman untuk anak. Untuk MPASI disarankan menggunakan santan asli ya, bukan santan kemasan. Berhubung saya tidak sempat beli santan asli, jadi memakai santan kemasan dulu. Kali ini saya pakai resepnya mba @novi_yetridj Ada beberapa bahan yang saya tambah dan kurangi ngikut selera lidah tentunya 😁 #PEJUANGMPASI #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijosdolan_kedepok #kopijos

Otak otak bakar ikan tenggiri simple

Ceritanya zaman sekarang aku udah jaraaaaang banget Nemu yang jualan otak2 bakar .. Naaahhhh kebetulan temen a.k.a sahabat ku update di wa story' nya otak2 bakar (jualan) dia kan.. Posisi jauh bgt , dia di Jogja , aku di Depok Jabar .. Mo order gofood jauh sekali adanya .. Yaudah lah .. pas bgt kemarin mamaku mau kepasar dan dia tanya mau titip apa? Aku bilang ikan tenggiri .. Pas sampe , beneran dong ikan tenggiri .. tp ikan tenggiri asin 🤣🤣🤣🤣 Akhirnya Krn bahan , tenaga , dan niat udh kumpul, search yg jualan ikan tenggiri online .. dpt lah .. walaupun mahal Krn ongkir yaudah beli aja lah drpd eike penasaran .. wkwkwkw Daaaaan jadi deh

Siomay ikan tenggiri goreng

lagi coba cemilan baru untuk anakku yang lagi susah makan. alhamdulillah lahap makannya. #GantengGantengMasak

8 Porsi

Bakso Ikan Tenggiri

Pengen belajar bikin bakso ikan ternyata mudah ya dan lebih hemat 😉 resep ini saya dapat dari tetangga saya . Takaran seasoningnya kira kira ya sesuai selera, saya ga timbangin. Btw.. Makasih ya Echa 🤗

20an baso kecil

Bakso ikan tengiri simple

Kenapa dbilang simple.. krna pakenya tepung bakso instan 😄

Tengiri Steak Sambal Matah

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek) sebagai pecinta pedas, wajib banget yaa cobain sambal ini. dijamin menggoyang lidah dan ngabisin nasi! 🤞🏼 . #CookpadCommunity_Semarang #Semangcookhokya #MasakanKhasBali #PekanPosbar

Tenggiri masak kecap ala Tiger Kitchen

Resep ini saya adaptasi dari resepnya xanderskitchen. Ada beberapa penambahan dari resep aslinya, misal ikan saya bumbui dulu sebelum digoreng, dll. Rasanya mantul moms, yuuk cobain...

Ikan asin tenggiri asam manis

kurang lebih 5 porsi

Tenggiri masak tauco pedas

Biasanya kalau punya ikan tenggiri steak saya cuma menggorengnya saja. Tapi karena dapat oleh-oleh tauco pedas, boleh juga nih ikannya dimasak taoco. Jadilah saya buat tenggiri masak tauco pedas.

Otak2 goreng ikan tenggiri

Masih punya stok ikan tenggiri .. cusss bikin otak2 goreng aja lah ..

Tenggiri masak asam

Sayur ini dibuat karena ada sisa ikan tenggiri di kulkas. Binggung mau masak apa jadi masak ini aja yang lumayan simple. Untuk rasa asamnya bisa pakai daun kedondong atau asam jawa

205. Asam Manis Ikan Tenggiri

Minggu 19 September 2021 Bismillah.... Makan dengan lauk Asam Manis Ikan Tenggiri ini bikin boros nasi. Karena cita rasa asam, manis dan sedikit pedas ini bikin selera makan meningkat 😀 Yah...lupakan saja dietnya. Masakan ini tidak seberapa pedas, karena pak Suami nggak kuat dengan rasa yang sangat pedas . Sebenarnya akan benar² nikmat jika dibikin pedas poll 😋 #CookpadCommunity_Kalteng #YulitaRiambarwatiResep

3 - 4 orang

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia