Otak Otak Ikan Tenggiri

Name: Otak Otak Ikan Tenggiri
Yield: 50 pcs
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri fillet; 100 gr tepung tapioka; 3 batang daun bawang, iris; 250 ml santan (me: 65ml santan kara, sisanya air; 100 gr putih telur (±3 butir ukuran sedang); Bumbu halus; 50 gr bawang merah (±3 siung ukuran sedang); 20 gr bawang putih (±4 siung ukuran kecil); 10 gr garam; 2 gr merica (me: ½ bks ladaku); 30 gr gula pasir; 5 gr kaldu bubuk (me: royco); 1/2 sdt baking soda

Dipos pada February 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri adalah 50 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya recook ini dari akun cookpad nya ibu Isnawati Sukendar. Toddler ku jarang banget makan ikan, maunya teluuuuur terus sampe bosen yang gorengin. Sekali nya di bikinin masakan ikan selalu di tolak. Pas bu Isna upload resep nya ini, langsunglah terinspirasi buat bikin,, & besok harinya langsung cuss belanja ikan tenggiri. #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri:

500 gr ikan tenggiri fillet
100 gr tepung tapioka
3 batang daun bawang, iris
250 ml santan (me: 65ml santan kara, sisanya air
100 gr putih telur (±3 butir ukuran sedang)
Bumbu halus
50 gr bawang merah (±3 siung ukuran sedang)
20 gr bawang putih (±4 siung ukuran kecil)
10 gr garam
2 gr merica (me: ½ bks ladaku)
30 gr gula pasir
5 gr kaldu bubuk (me: royco)
1/2 sdt baking soda

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

Haluskan bahan untuk bumbu halus. Selanjutnya tambahkan ikan, tepung tapioka,santan dan telur, aduk rata. (Aku aduk dengan food processor)

Tambahkan bawang daun kedalam adonan. Aduk menggunakan spatula

Siapkan daun pisang, bungkus adonan dengan daun pisang. Boleh menggunakan tusuk lidi ataupun tidak ya. (Di foto utama pd resep ini saya tidak pakai tusukan lidi krn kehabisan)

Panggang di teplon hingga matang.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak tenggiri

Sambal Kemangi Ikan Tenggiri 🐟🌶

Ini mom aseli enak banget, ditambah nasi panas, aduhaiii.. cuma saya masih kurang banyak kasih daun kemangi nya aja, klo ga lebih mantap lagi mom ini #pejuanggoldenapron3 #week2

4 porsi

45 menit

Ikan Tenggiri Goreng🤤

Gulai Ikan Tenggiri

Masi ada sisa santan dari lebaran kemarin, dan bosan makan ayam terus.. lalu masaklah menu ini.. supaya anak juga senang makan ikan. Gulai ini harum, lezat dan mudah. Kalo aku suka ikannya digoreng dulu ya.. Pakai ikan laut yang segar, bisa juga kepala ikan kakap. Silahkan mencoba buibu 😊

5 porsi

1 jam

Bakso ikan tenggiri

Kemarin waktu mampir di rumah family kita disuguhi bakso ikan tenggiri, anakku suka jadi saya coba buat juga dan hasilnya hmmm kenyal dan cara buatx jg gak ribet...

14.Pempek Ikan Tenggiri

#PEJUANGGOLDENAPRON3 #MINGGU3 4 tahun tinggal dikota pempek ga afdlol dong kalo lom bisa bikin icon foodx wong kito galo ( mohon koreksix buat para suhu pempek ya🤩 ) masih penasaran pengen banget bisa bikin yg mulus dan glowing ,, semangat belajar terusss 💪

Pentol Ikan Tenggiri

Mau masak sop tinggal cemplung, mw d makan lngsung jg oke, mw d oseng monggo😋

Otak otak ikan tenggiri

Pindang kuning tenggiri mpasi 1tahun

Resep pindang iksn dari mama yang selalu membuat nafsu makan bertambah.🥰

1 porsi

20 menit

Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran

Kangen pepes jawa timuran yang kaya akan bumbu dan pedasnya menggigit

Empek empek ikan tegiri

50porsi an

2jam

Pempek tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Bikin pempek dadakan , pake mie keriting krn yg ada stock di rumah cuma mie ini 🤭 #jajananAlaElla

Cuanki Tenggiri

Ini caption sama resepnya aku copas dr wall FB ku ya, resepnya udah lama tayang. Ini pake tenggiri sama udang. Karna adonannya cuma dikit, jd dibikin tahu sama pangsit goreng aja, gak bikin baso ikannya. Baso sapinya itu dapet beli, hihihi. Alhamdulillah, meski bikinnya rada rempong, tp sepadan sama hasilnya, enak! Oya, itu td aku kuahnya pake kaldu kepala udang.

Tenggiri Kari Kecap

Asalnya dari buku "Wisata Kuliner Makanan Daerah Khas Semarang" karya Miftah Sanaji. Beliau sih menamai masakannya "Tenggiri Masak Kuning", tapi pas saya yang membuatnya, kok warnanya malah jadi coklat. 😅😅😅😅😅 Akhirnya saya namai ulang saja masakan ini menjadi "Tenggiri Kari Kecap". Ada bahan yang saya skip (tidak dipakai) , dan ada yang saya tambahi. Rasanya ternyata enaakkkk... 🥰

4 orang

Siomay Ikan Tenggiri

Tahu saya libur panjang, ibu sudah siap2 beli bahan2, dan requestnya pasti minta anaknya eksekusi😂. Tapi, berhubung hanya ada beberapa bahan seadanya, jadi ada modif dikit. Note : resep tidak pakai telur, karena ibu saya tidak suka telur. Check it out ya..

4-5 orang

40 menit

Sate ikan tenggiri kukus

Bosan dengan menu ikan yg cuma di goreng atau di pepes. Kali ini menu sehat tanpa minyak, anak- anak yg kurang suka makan ikan bisa bunda coba dengan olahan yang satu ini. #WeekendChallenge

Tenggiri Acar Kuning

Pempek kulit Tenggiri + Ayam

Ceritanya nih aq beli ikan tenggiri fresh 1kg.. terus d filet dan di giling sendiri dengan food processor.. daging ikannya di buat pempek lenjer dan telur, kemudian kulitnya aku mix dengan ayam..hasilnya enak kok,, buat nagih hehehe..kalo buat pempek kulit dengan kulit tenggiri saja hasilnya g enak bun, jd kudu d mix dengan daging ikan/alternatif lain kayak saya, di mix dengan daging ayam..berhubung daging tenggiri nya abis, yasudah kulit tenggiri nya saya mix sm daging ayam saja hehe

Tenggiri masak tauco pedas

Biasanya kalau punya ikan tenggiri steak saya cuma menggorengnya saja. Tapi karena dapat oleh-oleh tauco pedas, boleh juga nih ikannya dimasak taoco. Jadilah saya buat tenggiri masak tauco pedas.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia