Otak - Otak Ikan Tenggiri

Dipos pada February 5, 2022

Otak - Otak Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak - Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak - Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak - Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak - Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak - Otak Ikan Tenggiri adalah 32 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak - Otak Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak - Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak - Otak Ikan Tenggiri memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyak ditemukan diseluruh daerah Indonesia, terutama daerah di pesisir atau pinggir laut. Agar tekstur ikan bagus, letakkan ikan dalam lemari pendingin sebelum digunakan. Olahan daging ikan yang satu ini sangat disukai karena rasa yang sangat gurih dan nikmat, serta sangat cocok dinikmati sebagai camilan penunda lapar. Source recipe : Resep Koki #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak - Otak Ikan Tenggiri:

  1. 200 gram ikan tenggiri fillet dan haluskan
  2. 350 gram tepung topioka
  3. 150 ml santan
  4. 1 butir telur kocok
  5. 1,5 sdt garam
  6. 1/2 sdt gula pasir
  7. 1 batang bawang daun iris2 halus
  8. Bumbu halus
  9. 4 siung bawang putih
  10. 2 siung bawang merah
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 1/2 sdt garam
  13. Lainnya
  14. 1 lembar daun pisang
  15. 300 ml minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak - Otak Ikan Tenggiri

1
Dalam wadah, campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 1
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 1
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 1
2
Aduk rata dan uleni hingga kalis. Siapkan panci kukusan. Beri lapisan daun pisang atau plastik tahan panas yang sudah dioles minyak. Ambil 1 sdm adonan otak-otak. Taruh di tangan dan bentuk jadi oval meruncing di kedua ujungnya. Taruh di panci kukusan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis. TIPS : Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas.
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 2
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 2
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 2
3
Kukus dengan api sedang hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. Bisa untuk frozen food sbg stok, bs digoreng kpn aj😋
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 3
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 3
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 3
4
Panaskan banyak minyak. Goreng otak-otak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap sajikan dengan sambel kacang atau saos botolan atau kuah cuko🤤
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 4
Otak - Otak Ikan Tenggiri - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek tenggiri

Pempek tenggiri

Makanan terfav dikeluarga

5 org
90 menit
Ikan Tenggiri Kecap

Ikan Tenggiri Kecap

Buat anak2 biar dpt gizi nya...🥰tenggiri masak kecap...

Gyoza Tenggiri

Gyoza Tenggiri

Balik lagi ke olahan ikan tenggiri, karena anak lagi suka jd bikin terooss... huhuhh

1 jam
Otak otak Tenggiri

Otak otak Tenggiri

Seneng banget udh sampe pesananku grill pan dr shopee..ternyata eh.. panjang beth 60cm pan nya..😍 jadi pengen langsung dicoba.. liat stock ikan tenggiri di freezer msh ada.. yes..kepikiran buat otak2..yuk ah eksekusi..

10 org
2 jam
Pempek Ikan Tengiri

Pempek Ikan Tengiri

Resep yang saya bagikan ini adalah resep pempek ala @rickeindriani_ordinarykitchen yang ada di ig ya. Semua keluarga dan kolega cocok dengan resep pempek ini. Resep cuko saya share terpisah. Kalo resep cukonya saya dapatkan dari ayah saya.

15 porsi
3 jam
Tenggiri masak cabe

Tenggiri masak cabe

Pindang Ikan Tenggiri Kuah Asam

Pindang Ikan Tenggiri Kuah Asam

Kali ini kami menggunakan asam jawa untuk masak ikan pindang ini. Terinspirasi dari resep di youtube.

2 orang
1 jam
302.*Empek"ikan tenggiri*

302.*Empek"ikan tenggiri*

MasyaAllah....sumpah ini tuh beneran guriih nya pakai banget guys... walaupun di makan tanpa cuko nya,sesuai dgn permintaan customer yg order... #PejuangGoldenBatikApron

Otak-otak Ikan Tenggiri Bunda "cinta"

Otak-otak Ikan Tenggiri Bunda "cinta"

±6 porsi
Pempek pistel ikan tenggiri

Pempek pistel ikan tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri

Sepertinya orang SumSel itu ga ada yang ga kenal pindang dan ga ada yang ga suka pindang ya 🤭 soalnya menu pindang itu seperti menu sehari-hari..Dulu jaman aku masih kecil nenekku itu hampir tiap hari masak pindang,apapun lauknya bisa dipindang,ayam,ikan,telur,tahu,ikan salai,jamur,udang ataupun telur ikan Aku ga tau pakem pindang yang asli itu gimana,aku masak yang biasa dimasak nenekku sj,kadang² bumbu diiris,kadang² digiling,kadang ditambah terasi,kadang ditambah nanas,kadang jg ditambah terong bulat sama nenekku Rahimahullah,tapi apapun yang dimasak beliau selalu enak 😋 #ResepWongKito #PekanPosbar #CookpadCommunity_Palembang

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Makassar memiliki olahan seafood yang rasanya mantap. Ya.. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Tak lupa pembuatan otak-otak tenggiri menggunakan bumbu rempah-rempah kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang, untuk selanjutnya dikukus dan di panggang sebentar. Source: chef Rudy Choirudin Bahan #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya memperoleh kacang tanah,tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, dan telur ayam. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron2 #PutriChristian #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

otak-otak ikan adalah cemilan kesukaan anak saya.selain rasanya yang enak dan gurih juga bergizi untuk cemilan anak..😊

Ikan Tenggiri Bakar

Ikan Tenggiri Bakar

Ikan Tenggiri Bakar resep ala Mama aku.. bikinnya cukup mudah, bakarnya aga lamaan supaya dagingnya agak keras, kalau mau dagingnya masih lembekan, ga usa bakar sampe matang aja, ga usa sampe aga kecoklatan kulitnya.. pny aku krg sdkt lama tadi bakarnya

Pindang Ikan Tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri

Bismillaahirrahmaanirrahiim Entah mengapa instruksi #JelajahResep mengalami sedikit perubahan. Kayanya minggunya digeser deh utk tema #JelajahResepSehat ini. Anyhow, ruang lingkupnya diperlebar. Ada berbagai pilihan menu utama, dan krn minggu ini udah banyak kreasi telor, jadi pilihan jatuh ke aneka produk laut. Sebagai amatiran, kayanya tenggiri nih termasuk ikan laut yekan... Aslinya pake cabe, tapi krn ada anak yg gak bisa makan pedes, jadi cabenya utuhan aja.

10 porsi
sejam
Batagor tenggiri Bandung ala fe

Batagor tenggiri Bandung ala fe

Mang ikan hari ini miskom 🤣 Pesan 3kg filet malah ngirim 3 ekor ikan tenggiri utuh dengan berat total 9kg an nyaris 10kg 😅😅 Dari pagi sampe siang ngepirik/nyendokin daging ikan tenggiri baru kelar. Tapi puas karena hasil sendiri jauh lebih bersih & banyak dapatnya. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

50 pcs
1 jam
Tekwan tenggiri Khas palembang

Tekwan tenggiri Khas palembang

Sehabis ke betawi...yuk kita jalan2 ke palembang... Selain empek-empek yang terkenal di Palembang. Ternyata, makanan berkuah seperti tekwan juga terkenal di palembang Apalagi pas musim hujan begini...seger bgt nih buat santapan yg bisa ngangetin tubuh kita... Tekwan memiliki kuah bening dengan isian aneka seafood hingga jamur.. Yuk cobain... Kali ini saya pakai resep dr mb @dyah , ibu mentri clover tercinta 🥰🥰😘 #Cookpadcommunity_Surabaya #JelajahResep #JelajahResepNusantara #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #PutriChristian

Sambel cumi asin+ikan asin tenggiri

Sambel cumi asin+ikan asin tenggiri

Ikan asin tenggiri/telang asam manis

Ikan asin tenggiri/telang asam manis

Tenggiri asin asam manis

Pindang ikan tenggiri

Pindang ikan tenggiri