Lempah Tenggiri (berkuah)

Dipos pada February 10, 2022

Lempah Tenggiri (berkuah)

Anda sedang mencari inspirasi resep Lempah Tenggiri (berkuah) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lempah Tenggiri (berkuah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lempah Tenggiri (berkuah), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lempah Tenggiri (berkuah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lempah Tenggiri (berkuah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lempah Tenggiri (berkuah) memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di sini, 1kg ikan tenggiri ±80 ribu/kg. Kalau di Jakarta Timur, Pasar Perumnas Klender, terakhir kali beli ± 95 ribu/kg. Tadi beli ada bagian kepala, sebenarnya males dengan kepalanya, saya gk pernah mengolahnya. Jadi niatnya, kepalanya gk mau diambil, tp kata tetangga "bawa aja kepalanya". Akhirnya, ketemu resep di Tabloid Nova https://nova.grid.id/amp/05926084/jangan-buang-kepala-ikan-intip-resep-nikmat-mengolahnya-berikut?page=all Saya gak tau nama gulainya apa, tapi pas periksa lemari es alhamdulillah sebagian besar bahannya ada. Saya masak dg api kecil, supaya kaldunya keluar. Rasa Lempah Tenggiri ini, mirip pindang meranjat yang pernah saya coba di kota Palembang. Asam segar, kadang ada tersirat di lidah, rasa pindang tempoyak juga. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah Tenggiri (berkuah):

  1. 1 bh kepala ikan tenggiri
  2. 2 sdt garam
  3. 1 bh jeruk nipis, ambil air
  4. Bahan halus
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. 5 bh cabe rawit
  8. 3 bh cabe keriting
  9. 1 ruas jari, terasi
  10. 3 ruas jari, kunyit
  11. 1 ruas jari, lengkuas
  12. Bumbu Kasar
  13. 1 bh serai, potong panjang
  14. 3 lbr daun salam
  15. 5 lbr daun jeruk
  16. Bahan Lain
  17. 1 bh nanas, saya pakai nanas pemalang
  18. Air untuk merebus
  19. 1 sdm asam jawa, beri air 2 sdm
  20. Penyedap rasa
  21. Garam
  22. 1/4 micin
  23. 2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Lempah Tenggiri (berkuah)

1
Cuci kepala, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu beri garam. Haluskan bumbu
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 1
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 1
2
Rebus air, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe. Setelah harum, masukkan ikan. Rebus dengan api sedang, sampai matang. Lalu beri gula, garam, micin, dan air asam jawa
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 2
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 2
3
Setelah ikan matang, masukkan nanas yang sudah dipotong, masak sampai mendidih sebentar saja, lalu matikan kompor
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 3
Lempah Tenggiri (berkuah) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri

Kerupuk Amplang Ikan Tenggiri

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..semoga kita semua senantiasa sehat yaaa..🙏🥰 Semoga Allah senantiasa memberikan kemudahan dan kelancaran dalam setiap aktivitas yang kita jalankan..Aamiin..🙏🤲 Alhamdulillah..kesan pertama bikin kerupuk amplang..lumayan pegel yaaa..😂😂😂 Alhamdulillah cuma bikin sedikit..klo banyak belum sanggup saya di depan kompor..🙏😆🤭 Inget2 dulu pas bikin telur gabus..kurleb sama lah prosesnya..💪🤭 Biasanya saya tinggal beli aja buat oleh2 keluarga yg ada di Jawa..sekarang coba bikin sendiri..💪🤗😉😆 Ikut meramaikan challenge minggu ini yaaa..😉🥰 Makasih Ci Linda @lindachan_1806 resepnya..semoga berkenan yaa..🙏🤗🥰 Untuk resep asli silahkan disini : https://cookpad.com/id/resep/5217295-amplang-tenggiri?invite_token=GR7jCoaibQ4j6nhmZAXRwtjD&shared_at=1636552760 #Barampaan_Amplang #Barampaan #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #CookpadCommunity_Kalsel

Baso Ikan Tenggiri

Baso Ikan Tenggiri

Ini enak banget, kiddos suka mommy pun senang, yuk bikin... #GATheNextLevel

45 menit
Gulai ikan tenggiri (Fiber creme)

Gulai ikan tenggiri (Fiber creme)

Paling suka bikin gulai dengan ikan dari pada daging, kali ini bikin gulai yg sehat & enak dengan santan dari fiber creme, makan ini gak bikin kolesterol jadi naik... 😊 #PejuangGoldenApron3 #masakitusaya #week16 #cookpadcommunity_kalteng

3 porsi
30 menit
Pempek Adaan Tenggiri

Pempek Adaan Tenggiri

Pertama-tama maaf ya fotonya barengan sama pempek crispy dan tenggiri basic tadi. Karena masaknya barengan 😁 kita masak yang gampang2 #dirumahaja ini, ngabisin waktu selama #ramadhan

25 biji
Asam manis ikan asin tenggiri

Asam manis ikan asin tenggiri

5org
15mnt
Tenggiri Woku

Tenggiri Woku

Walau saya ga hobi makan pedes, bumbu woku termasuk favorit saya, apalagi kalau kemanginya banyak 😋 enak sekali. Kali ini pakai ikan tenggiri yg super segar karena beli di TPI dekat pantai 😍😍 Selamat mencoba!! #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

Pangsit rebus ikan tenggiri

Pangsit rebus ikan tenggiri

Bismillah pengen yg segar2 buat buka puasa, buat pangsit kuah ikan tenggiri aja, masyallah nikmat banget. Seger banget 🤭 #BehujahBebayaKaltim #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

Gulai Ikan Tengiri Asap Mix Telur

Gulai Ikan Tengiri Asap Mix Telur

Pempek ikan tenggiri asli/pempek rebus

Pempek ikan tenggiri asli/pempek rebus

12. Tenggiri Goreng Pedas Manis Endulita 🐟😍👍🏻

12. Tenggiri Goreng Pedas Manis Endulita 🐟😍👍🏻

Nikmatnya tinggal dekat laut. . Tiap pagi selalu ada ikan segar dengan harga sangat terjangkau 😍👍🏻 . Ikan tenggiri goreng manis pedes ini bikinnya gampang, rasanya manis pedes gurih endull pokoknya. . 🐟🐟🐟 . Btw untuk kawan yg salfok dgn tahu bakso tenggiri di foto, resepnya juga sdh sy share di cookpad saya 😘🙏 . Selamat mencoba kawan 👩‍🍳👩‍🍳

1-2 porsi
Pempek mini Tengiri

Pempek mini Tengiri

Buat yang suka gorengan tapi bosen karena jenis nya itu itu aja? Pempek mini Tengiri bisa menjadi alternatif dan bahan yang dibutuhkan mudah didapat

30-35 pcs
Batagor ikan tenggiri yang kenyal dan empuk dengan saus pedas

Batagor ikan tenggiri yang kenyal dan empuk dengan saus pedas

#dirumahaja pernah temanku datang bawa batagor buatan dia untuk dicoba, tetapi batagornya agak keras, meskipun kenyal dan terasa daging ikannya. Lalu aku cari resep sana sini sampai akhirnya ketemu yang pas ya itu dari resep mba Nella dan dari resep koki yang mana aku modifikasi sendiri Dan ketika dicoba, endeuss ditemani dengan saus pedas pengganti saus kacang wow endeuss sekali 😋terima kasih mba Nella dan resep koki 🙏 atas resepnya.

Untuk 5 porsi
30 menit memasak
Bakso Ikan Tengiri

Bakso Ikan Tengiri

Oleh2 jalan-jalan dari TPI

Otak - Otak Ikan Tenggiri

Otak - Otak Ikan Tenggiri

Banyak ditemukan diseluruh daerah Indonesia, terutama daerah di pesisir atau pinggir laut. Agar tekstur ikan bagus, letakkan ikan dalam lemari pendingin sebelum digunakan. Olahan daging ikan yang satu ini sangat disukai karena rasa yang sangat gurih dan nikmat, serta sangat cocok dinikmati sebagai camilan penunda lapar. Source recipe : Resep Koki #PejuangGoldenApron3 #BertumbuhBersamaCookpad #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id

32 pcs
1 jam
Tenggiri lempah kuning

Tenggiri lempah kuning

Ini kali kedua sy recook ikan lempah kuning resepnya mbak Tiwi HMY, mengingat ada tenggiri dan nanas hanya saja nanas stocknya yg ada cuma nanas madu, jd ngakalin asemnya saya pakein jeruk nipis deh

Otak-otak Ikan Tengiri

Otak-otak Ikan Tengiri

Source @Xander's Kitchen Awalnya ngikutin resepnya ci Xander's Kitchen, setelah beberapa kali bikin saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Untuk pemakaian putih telur, kalau punya stok, pakai lebih banyak putih telur akan membuat otak2nya jadi lebih lembut kenyal. #GA_TheNextLevel #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

100 bungkus
120 menit
Pindang Meranjat Kepala dan Kulit Tenggiri

Pindang Meranjat Kepala dan Kulit Tenggiri

Ditawarin kakak kepala dan kulit tenggiri sisa bikin orderan pempek dan tekwan, ya mau laah 😁.Daripada menuhin kulkas dan gak sempat ngolahnya lagi katanya, jadi stock kulit dan kepala tenggirinya dibagiin ke teman dan saudara2 nya. Semoga usahanya lancar, laris manis, dimurahkan rezekinya...aamiin allahumma aamiin #PejuangGoldenBatikApron Minggu ke-1

Siomay Ikan Tengiri

Siomay Ikan Tengiri

Empek Empek/Pempek Ikan Tengiri

Empek Empek/Pempek Ikan Tengiri

Salah satu makan terfavorite. Dan kunci enaknya itu: ikan berasa dan rasa Cuko/Kuahnya pas🥰

2 Porsi
40 Menit
Tengiri Masak Kecap

Tengiri Masak Kecap

Ada ikan tengiri di kulkas. Si adek request di masak ngga pedes. Ya udah, akhirnya dimasak kecap aja👌 Enakkk katanya😂 Ikan memang merupakan salah satu jenis dan sumber makanan yang memiliki segudang manfaat bagi yang mengonsumsinya. Pada ikan tenggiri, terdapat beberapa vitamin baik seperti vitamin A, vitamin C, dan vitamin B1 yang tentunya akan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk konsumsi gizi seimbang, idealnya seseorang mengonsumsi ikan 2-3 kali dalam sepekan. Kandungan asam lemak dalam ikan dapat mencegah berbagai penyakit. Selain itu, ikan juga merupakan sumber protein rendah lemak, cocok bagi yang sedang berupaya mencapai berat badan ideal. Chuuzzzz,,,yuk sering makan ikan yaa😋👌 Source: Dessy #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #JelajahResep #JelajahResepSehat