Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan khas Palembang memakai 23 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Versi video di channel YouTube "Kulinarasa"
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan khas Palembang:
- 300 gr ikan tenggiri
- 2 butir putih telur
- 5 sdm sagu tani
- 150 ml air es
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt lada bubuk
- kuah
- 2 buah udang besar (boleh lebih)
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu jamur (totole)
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 liter air (saya pakai air bekas merebus tekwan)
- Pelengkap
- jamur kuping
- bengkuang
- sedap malam
- soun
- daun bawang
- bawang goreng
- sambal (cabe rawit hijau direbus lalu dihaluskan)