Pempek Palembang

Dipos pada March 30, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang adalah Sekelg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Palembang diperkirakan sekitar 20menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi muter di Los Ikan, lhooo ada tenggiri, beli aaahhh..... 1ekor besar ditimbang + dihargai 45.000/segar.... Trus diolah ini, deh . . . Berhasil Alhamdulillah Ya Allah SWT πŸ˜‡πŸ˜‡πŸ˜‡

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. Bahan Adonan Pempek :
  2. 250 gram Fillet Ikan Tenggiri
  3. 200 gram Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
  4. 100 ml Air bersih matang untuk blender halus ikan
  5. 7 siung Bawang Putih biasa
  6. 2 siung Bawang Merah Brebes
  7. 1 butir Telur Utuh
  8. 1 sdm Mentega merk Forvita, tanpa leleh
  9. 0,5 sachet Penyedap Ayam merk Maggi
  10. Bahan Cuko :
  11. 2 sdm Asem Madura
  12. 500 ml Air bersih matang
  13. 1,5 butir Gula Aren
  14. 2 siung Bawang Putih

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
1.) Haluskan dgn cup dry & mill = kedua bawang, fillet ikan, dan air. 2.) Taruh baskom adonan halus tadi. 3.) Tuang tepung tapioka.
Pempek Palembang - Step 1
Pempek Palembang - Step 1
Pempek Palembang - Step 1
2
1.) Aduk hingga rata + Kalis dgn sendok makan.. setelah Kalis beri penyedap aduk rata baru diberi mentega aduk rata. 2.) Kocok telur dgn sendok. ((Tadi laksi mau isi telur semua, berhub mm, ga suka, lebih suka yg panjang polos gitu katanya,, yaaa manut mawon,, sisa telur di rebus saja, beres)).
Pempek Palembang - Step 2
Pempek Palembang - Step 2
3
Siapkan air untuk merebus hingga mendidih dipanci..dgn api kecil, sembari menunggu didih.. Bentuk adonan pempek deh...(Oia bentuknya kecil saja yaaaa, ini akan 2X lipat ukurannya lhooo).
Pempek Palembang - Step 3
4
Air mendidih, segera Cemplung kan pempek tadi..tutup panci dgn api kecil saja biru semua,, hingga pempek mengapung semua,, baru tiriskan.
Pempek Palembang - Step 4
Pempek Palembang - Step 4
Pempek Palembang - Step 4
5
Buat Cuko: bawang putih haluskan dgn gula pasir uleg kemudian campur bahan semuanya, masak di panci putih kembang/biru kembang, jgn steinless nanti ada reaksi bahaya untuk badan.. Masak hingga mendidih.
6
Tunggu uap hilang, baru di goreng garing deh.. Sajikan.. ---Knp blm digoreng, Krn adek lgi nginep, masuk kulkas dulu, nnti klo adek datang baru di siapkan untuk dia πŸ˜˜πŸ˜˜πŸ‘πŸ‘---
Pempek Palembang - Step 6
Pempek Palembang - Step 6
7
Note: Cara Fillet Ikan Tenggiri: *) Dengan Pisau Tajam, iris melintang bagian bawah badan dan bagian atas badan, dari belahan kepala hingga ekor. *) Sesudah di fillet dapat 2bagian badan ikan, langsung cuci trus potong-potong kecil, baru di blender dengan Cup dry and mill, hingga lembut tombol Pulse dulu baru tombol no.5.. *) JADI tulang dalam di ikutkan didlm blender.. Kalau diambil dagingnya doang akan tipis sedikit yg di dapat πŸ˜₯πŸ˜₯.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Paella

Paella

Recook dari bu guru hes hidayat dengan perubahan menyesuaikan isi kulkas Ikannya saya pakai ikan kayu kiriman sahabat Ikan kayu adalah ikan tongkol yang dijemur hingga kering. Ikan ini adalah kuliner Aceh #ikankayu #paella #Paella

3 orang
40 mnt
Mpek mpek kulit

Mpek mpek kulit

Cemilan favorit dikeluarga, walau bukan asli wong kito, cuma semua jenis mpek mpek gk pernah ada yg nolak🀭🀭🀭 dan ini yg tergampang

50pc
30mnt
558.Otak Otak ikan Goreng

558.Otak Otak ikan Goreng

Cemilan hari niy untuk bocil otak2 ikan tenggiri resep saya dapat dari source: ig 1rins #PejuangGoldenApron3

Asam Pija

Asam Pija

. 19/08/2020, . Source: Teh OpiBun . Menu masakan khas tanah Borneo ini asli ngabisin nasi Mom.... kombinasi rasa asin dari ikan asin (saya pakai ikan asin jambal roti), asam, sama pedes cabe rawit (yang pas makan nasi cabe rawitnya saya penyet terus dicocol)... uwowww pokoknya nikmad sangad dehhh...πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ»πŸ˜ Apalagi klo pakai ikan asin tenggiri sesuai resep asli Teh Opi pasti lebih nikmad. Hanupis Tehsay Opi buat resep fenomenalnya....πŸ€—πŸ™πŸ»πŸ˜˜ . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 . #GoDa #GoDaRecook_cemacem #cookpad_paders #cookpadIndonesia #dapurtehyanithea #resepAsamPija_tehyanithea

1 porsi
45 menit
Ikan Lempah Kuning

Ikan Lempah Kuning

Aku itu orangnya ga suka makan Ikan yang dimasak macem macem kecuali Ikan di goreng , itu pun hanya Ikan kembung. Satu kali Aku tiba " ingin mencoba masak Ikan Lempah makanan khas dari Bangka. Lalu Aku langsung membuatnya , dan ternyataaa ..woadaaaaw enak bingit πŸ‘ Aku share yaa Resep Ikan Lempahnya disini

30 menit
Siomay

Siomay

Assallammualaikuum.. Beberapa hr lalu tetiba pengen bikin siomay, blum pernah bikin sebelumnya, nyari di IG nemu resep punya cici safira devina ng @dee_devina..langsung cobain deh... Mmh enaaak bgt... Terima kasih ci @dee_devina

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Cemilan fav suami n anak2...biasanya beli...x ni cb buat sndr...kmrn liat di youtube keqnya mudah...hasilnya laris manis ma suami n anak...malah hrs sy sembunyiin sebagian tkt mrk panas dlm kl trll byk mamnya.gurih ,renyah...udh persis sprt yg biasa kt beli...kt suami malah lbh enakk ini...lbh renyah...kl beli kdg agak keras.resep asli dr youtube...cm udh sy modif dgn penambahan kutel spy tmbh renyah...trz takaran tpgnya dimodif dikit..proses pembuatan sgt mudah n cpt...cm goreng hrs sbr...pegel krn adonanku trll gede...hehe...jd saran sy sebaiknya adonan kcl2 aza utk mempercepat proses matangnya n renyahnya...berikut resepnya...

Empek-empek palembang

Empek-empek palembang

Empek-empek adalah ikon kota palembang, walau saya bukan dari Palembang, tapi saya cukup familiar dan menyukai kudapan ini...kalau bisa menyajikannya sendiri sepertinya lebih seru....Hayu ah kita coba buat... Bismillah...

8 porsi
40 menit
Empek empek

Empek empek

Makanan yg gaa pernah bikin bosen,makan kesukaan satu keluarga

2 jam
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Mual sudah pergi, tiba-tiba mau makan pempek. Beli di kios pempek, tapi rasanya kurang cocok di lidah. Lebih baik menggunakan bahan dalam keadaan dingin, beku, itu akan membuat adonan pempek menjadi lebih kenyal #GA_TheNextLevel

Tekwan

Tekwan

Source@Brigittawang Untuk kuah harusnya air + kaldu udang,,saya pake air biasa,,karena gak ada kaldu udangnya,,, hanya di bumbu halus,,ditambahin ebi. Kebetulan di kulkas ada udang yg sudah dibersihkan saja,,tanpa kulit dan kepala.

Terong isi ikan

Terong isi ikan

Selalu pesan menu ini di Chinese resto fave saya...berhubung resto masih tutup krn Corona..maka mulailah coba2 buat sendiri..

Lempah Ikan Nanas Bangka

Lempah Ikan Nanas Bangka

Ini enak lho asam manis gurih, seger pokoknya...

Ikan Tenggiri Kuah Kemangi

Ikan Tenggiri Kuah Kemangi

Sbnrnya mau masak woku, tp krn bumbu ga lengkap ( ga pny kunyit, laos, daun jeruk..huft πŸ˜” ) jdlah masak ala ala..tetep enak dimakan n ngabisin nasi byk..

Pempek lenjer

Pempek lenjer

Pas belanja di pasar, liat ikan tenggiri kok murah,. Langsung dibeli deh πŸ˜‰πŸ˜ enak pempeknya empuk lembut πŸ˜‹ #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_yogyakarta #resepminggu24

Pempek Telur

Pempek Telur

Makan pempek memang gak ada bosennya, dan anak anak paling suka pempek dgn isiannya telur #PejuangGoldenApron3

40 pcs
60 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

#PejuangGoldenApron3

Tekwan (enak, gampang)

Tekwan (enak, gampang)

Assalamualaikum... Hari ini khusus buat anak2ku tercinta, yg rese'nya ampun2an, yg usilnya alang kepalang, yg cengengnya kronis, emak mu yg bawel dan pamberang ini membuatkanmu tekwan, biar g jajan diluar lg (tp ttp aja mnta jajan huaaaaa), kmrn2 pengen jajan tekwan (emak pa anak nih?, Aahh anggap aja anak yg minta, pan mreka jg doyan pake banget hahah), tp kl beli kan mayan ngerampok brangkas (bawah lipatan kain), jd mending beli ikan giling setengah kilo, jadinya sebaskom, mpe muntah dah tuh makan tekwan seharian hehe... Rasa cinta ibu ke anak itu macem2, khusus keluargaku yg cueknya minta ampun, ucapan sayang, cinta itu susyah bianget, jd cukup dgn sebuah tindakan yg menyiratkan rasa itu, bagi kami udah lebih dr cukup. Salah satunya ya membuatkan makanan buat anak2 tercinta... #GACC_KesukaanIbu #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Sumbar

8 orang
1 jam