Tekwan

Name: Tekwan
Yield: 20 porsi
Ingredients: Bahan Tekwan;; 500 grm daging ikan tengiri; 400 grm tepung tapioka; 2 butir putih telur; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 buah bawang putih haluskan; 300 ml air; Bahan Kuah :; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2.5 liter air; secukupnya Garam dan gula; secukupnya Kaldu bubuk; Pelengkap :; Jamur kuping; Bengkoang; Soun; iris Bawang prei diiris; Bawang goreng; Sambel

Dipos pada March 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan adalah 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tekwan adalah hidangan sup yg berasal dari Palembang Mirip dengan bakso ikan berbentuk bulat kecil kecil... Tekwan disajikan dgn pelengkap soun, jamur kuping dan irisan bengkoang akan menambah cita rasa dari Tekwan #PekanPosbar dan #ColamMatos kali ini temanya #KuahBening Dan saya pilih masak Tekwan... Cooksnap dr Ci @Nhiee_kitchen Trimaksh kak resepnya.. Enak banget 👌😘 Langsung aja yuks ekskusi resepnya 👇 #ColamMatos #Matos_KuahBening #Matos_SebeningHatiku #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

Bahan Tekwan;
500 grm daging ikan tengiri
400 grm tepung tapioka
2 butir putih telur
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
2 buah bawang putih haluskan
300 ml air
Bahan Kuah :
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2.5 liter air
secukupnya Garam dan gula
secukupnya Kaldu bubuk
Pelengkap :
Jamur kuping
Bengkoang
Soun
iris Bawang prei diiris
Bawang goreng
Sambel

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

Siapkan semua bahan bahannya lalu digiling halus lalu campurkan dg putih telur, aduk rata tambahkan garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus aduk aduk sampai rata lalu masukkan tepung tapioka sedikit sedikit sampai tercampur rata

Panaskan air putih sampai mendidih, ambil adonan sedikit memakai sendok teh lalu celupkan kedalam air mendidih begitu seterusnya sampai adonan habis, setelah adonan mengapung lama baru diangkat dan sisihkan

Kuah : Bawang putih dan bawang merah haluskan lalu tumis sampai harum, tambahkan air dan masak sampai mendidih... Beri garam, gula dan kaldu bubuk aduk aduk

Masukkan tekwan masak lagi sampai mendidih lalu masukkan jamur kuping aduk aduk sebentar dan masukkan lagi irisan bengkoangdan diaduk lagi

Jangan lupa test rasa klo rasa udah pas matikan kompor, Tekwan siap disajikan dg sambel dan pelengkap yg lain

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit Crispy

Adonannya memang sangat lembek. Crispy tapi tetap lembut 👏 Untuk cuko pempeknya msh belum bisa sharing karena udah beberapa kali nyoba bikin belum nemu resep cuko yg maknyusss yg rasanya seperti yg dijual di toko2 pempek di Palembang 😂😂 #aku merindukan rasa itu 👍👍👍 Kalau temen2 ada info resep cuko pempek mau donk 😄😊

Empek2 Rebus versi lembut

Ikan Kuah Kabur

Karena udah males ikan digoreng terus menunya, jadi sekarang ganti menu ikan dimasak kuah dan anak dan suami suka ❤️ Disini ikan tenggiri bisa diganti ikan apa saja asalkan sama2 ikan laut 👍 Masakan ini cocok banget buat orang yang lg diet, baik diet menurunkan berat badan, diet untuk penyakit kolesterol, diet untuk penyakit darah tinggi, serta diet untuk penyakit jantung. Jgn lupa utk mengkonsumsi sesuatu dlm porsi yg tidak berlebihan ya Bun ☺️

4 orang

30 menit

Ikan Panggang Cabai Hijau

Siomay Taro

Hidangan siomay sering ya aku buat dirumah....dan senang banget memvariasikannya. Seperti kali ini, di mix sama keladi...rasanya legit dan lebih diperkaya.... Nah apalagi di maem sm saus kacang bumbu baharat/arabic masala. Saya suka...👌kolaborasi antara tradisional dan manca yg 'dipaksa' demi menciptakan rasa baru yg menyenangkan 🙈🤭 #TetapKenyangTanpaNasi

10 porsi

1 jam 30 menit

Yong Tau Foo (Hakka Style)

Siomay Ikan Glutenfree

Source : Endang JTT dengan modifikasi

Tekwan kuah udang

Ini masakan andalan kl lagi rindu palembang,, walaupun tinggal di rantau tetep makannya palembang,. Rindunya lumayan terobati sama tekwan dan biasanya aku buat pempek jg,,, biar komplit rasa palembangnya... tp ini resep tekwannya dlu ya... #iduladhawongkito #palembang #dirumahaja

Pentol Tekwan (takaran untuk jualan)

Beberapa resep yg saya buat kmrn rata² untuk 1 kg paling dpt 2kg tekwan kurang lebih. Ini saya buat dengan tambahan putih telur(untuk mengejalkan), air dan tepung. Jadi 1 kg ikan dapet 3kg pentol tekwan. Untuk rasa beda tipis. Ikannya tetap terasa. Tetap premium... Kalau mau lebih banyak bisa ditambahkan lg putih telur, dan air tapi tepung jg pasti nambah. Disesuaikan saja. Ini hasil ngobrol² sama keluarga yg jualan tekwan... Tips : Jika ikan agak bau. Bisa ditambahkan 1 sdm bawang putih halus. #pekanposbar #glutenfree #rekreasi_palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

3 kg

1 Jam 30 Menit

Kulit Ikan Goreng Kriuk

Dulu awal2 belajar masak aku selalu buang kulit ikan tenggiri. Kalau sekarang sih kl beli ikan tenggiri sll aku simpan beku kulitnya, kumpulin dl dan pas sdh banyakan br diolah jd mpek2 atau digoreng. Kemarin sore aku beli ikan tenggiri segar banget di @aiting_freshseafood .. udang & cumi nya fresh juga, direkomendasiin sama temen dan jadi langganan deh kl mau beli seafood aku blanja disana aja dan bs dianter juga ke rumah.. untuk kepala dan tulang ikannya aku masak jadi pindang dan kulitnya biasa aku buat jd mpek2 kulit, tapi berhubung lagi malas bkn mpek2, jadinya kulitnya aku goreng tepung kriuk aja deh. Si kecil makan beginian dgn nasi dan cocol saus tomat.

Telur Ikan Goreng Kunyit

Bismillahirrahmanirrahim..... Dikasi telur ikan yang lumayan besar dari bibi sayur, ini telur ikan tenggiri ya..... Di goreng dengan bumbu kunyit aja udah yummy banget..... Si kiddos doyan, sampai di gado 😁 Masak simple tapi menyenangkan dan nikmaaaat. Yuuuk intip resepnya 💕 #MasakanBundaPashalenko #TelurIkanGorengKunyit #PekanPosbar #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Siomay bandung

Dulu sempet jualan siomay tp cm pas weekend aja😜😜,tp krn cari bahan baku yg fresh agak susah,jdi ya berhenti g jualan

5porsi

Pempek Singkong

Di pasar tadi menemukan singkong yang empuk wah.... kebetulan keinginan untuk membuat pempek singkong terwujud. Sebelumnya singkongnya dikukus, yang sekarang direbus, hasilnya memang agak berbeda, yang sekarang kulitnya lebit tidak garing. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Tekwan diet (250 kkal/porsi)

Seneng banget nemu resep ini uwowow Total 1 resep biji tekwan nya 695 kkal, bisa jadi 3 porsi dimakan pakw mie shirataki asli kuenyang banget... Source : astrina dianingtyas

3 porsi

60 menit

Siomay Bandung ala abang2 gerobak

Otak Otak Ikan

Pempek Kapal Selam palembang asli

Bikin pempek sendiri di rumah yu.. anti ribet dan anti gagal 😊 ikan nya bisa d ganti dengan udang ya. Selamat mencoba #recepebychasal

234. Ikan Kuah Belimbing

Masak ikan tenggiri di kuahin yuks pastinya kuah bening no santan-santan #PekanPosbar #KuahBening #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia Source : Desi Masterchef

2 porsi