Otak-otak ikan tengiri

Name: Otak-otak ikan tengiri
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram ikan tengiri segar, giling halus; 100 gram tepung tapioka; 50 gram maizena; 2 butir telur putihnya saja; 1 pack santan kara yg kecil; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm merica; 1 sdm garam bisa ditambah kalo kurang asin; 1/2 sdm gula; 1 btg daun bawang; bumbu kacang; 100 gram kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih goreng; 5 buah cabai rawit bisa ditambah kalo suka pedas; 250 ml air; 1 biji jeruk nipis ambil airnya; 7 lmbr daun pisang

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak ikan tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak ikan tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak ikan tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak ikan tengiri adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak ikan tengiri diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak ikan tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak ikan tengiri memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Otak2 biasanya langsung dibakar kali ini aq bikin dikukus dulu agar awet rasanya maknyus bun & yg penting sehat g ada tambahan msgnya 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak ikan tengiri:

500 gram ikan tengiri segar, giling halus
100 gram tepung tapioka
50 gram maizena
2 butir telur putihnya saja
1 pack santan kara yg kecil
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm merica
1 sdm garam bisa ditambah kalo kurang asin
1/2 sdm gula
1 btg daun bawang
bumbu kacang
100 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih goreng
5 buah cabai rawit bisa ditambah kalo suka pedas
250 ml air
1 biji jeruk nipis ambil airnya
7 lmbr daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak ikan tengiri

Uleg bawang merah,putih,merica,garam,gula sisihkan

Siapkan tengiri giling daun bawang yg diiiris tipis di wadah

Campur adonan tengiri dengan tepung,telur,bumbu halus,santan kara aduk rata campurkan daun bawang

Koreksi rasa kalo sudah pas siapkan daun pisang, tuang 2 sdm adonan bungkus seperti lontong

Siapkan kukusan tunggu sampai mendidih sambil bungkus otak2 y bun

Masukkan otak2 ke dlm kukusan masak kurleb 20 menit

Blender kacang & bumbunya smpai halus

Siapkan wajan, masukkan bumbu kacang yg diblender campur dengan air masak hingga air menyusut sambil diaduk

Setelah air menyusut tambahkan air jeruk nipis

Angkat otak2 bakar di atas kompor biar tmbh sedap

Sajikan dengan sambal kacang Maafkan y bun, kacangnya agak gosong 😱😥

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpasi alifaah 9+ nasi tim tenggiri kuah misoa

Duo karbo . Barangkali lg gtm sama nasi tim bs makan kuah misoa nya doankz !!!

2 - 3 porsi

4 jam sc

Ikan tenggiri pilet saus pedas manis

Tekwan ikan tenggiri

Alhamdulillah berhasil menu untuk suami tercinta 😘

Pempek kulit tenggiri dan pempek kapal selam

Pempek homemade non MSG made by @puput_tasyaivanka

Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun

Endoooooooollll 🙈🙈

Tenggiri Woku

Ikan Tenggiri Kuah Kuning (menu diet dr. Joko Siswoyo)

Kalo lagi diet rasanya waktu makan itu berharga sekali. Jadi menu makanan juga harus banget yang enak. Diet dr. Joko ini mengharamkan santan, mentega dan minyak. Jadi jangan heran di setiap resep saya yang ada judul "menu diet", saya gak pakai bahan terlarang itu. Saya lagi sering kepengen makan yang kuah-kuah dan pedas. Jadilah menu ini udah dibuat berulang kali. Selamat makan dengan berselera! Note: 1. Sesuaikan berat ikan dengan menu yang diberikan oleh dokter. 2. Saat membuat untuk >1 porsi, sisihkan dulu ikan rebusan pertama sebelum merebus 1 porsi ikan berikutnya. Hal ini dilakukan agar berat ikan yang dimakan sesuai dengan yang dianjurkan dokter. 3. Saya hanya mengkonsumi ikan, kuah, brokoli dan cabe saja. Bahan lainnya hanya untuk menambah aroma saja.

2-3 porsi

Tengiri masak merica 🤗

Kemaren udah bikin fish ball, eh..dapat tengiri lagi dari ibu mertua #rejekimenantusholehah😁 jadilah tengiri masak merica ala2 orang pesisir pantai😗

Pempek Lenjer Ikan tenggiri

setelah berhasil bikin pempek ikan kakap, akhirnya berhasil jg bikin pempek dari ikan tenggiri. penasaran yg terbayar krn baru dibuat langsung habis dalam waktu dua hari aja sama suami xixixixiii... beli ikan tenggiri 450gr, di fillet trs di kerok jdnya sekitar 200-250gr ini resep dari ci Xanderkitchen tp ku modif sedikit seperti biasa resepnya dikira kira aja ya krn ga ada timbangan jd ga tau brp takaran pas nya..

Pare isi Ikan Tenggiri

Rasa pare yg pasti pahit, dipadukan dengan daging filet ikan tenggiri...voilaa..menemukan resep baru. Yang pasti rasanya sedap. Tips nya; Pisahkan daging tenggiri dari kulit Dan duri nya menggunakan sendok. Kemudian haluskan. Saya pakai chopper. Kalo pakai blender jangan terlalu banyak air yg diblender ya.

4 porsi

45 menit

Ikan Tenggiri kalio

Resep ini saya dapt dari resep nya mbak sriwidi..cm saya tambahin kentang aja ..enak banget rasanya gurih wangi enak lah pokok nya😃saya tambahkan kentang dan dikelapa saya pake 1 butir kelapa yg dipisah encer dan kental dibagian encer sy banyakin krn untuk melunakan kentang😁dan ketika memasak saya agk2 diubah sedikit krn saya pake kentang Source: Dapoer sriwidi

Gulai Kepala Ikan Tenggiri

Kolaborasi resep mba Michico Oktavian dan mba Ratih Sukardi,maka jadilah resep ini makasih ya mba2 cantik resepnya saya jadi bisa buat gulai kepala ikan tenggiri deh. #RabuBaru#CookpadCommunity. Tulisan resep disini saya tambahkan sedikit pake bahasa saya ya,klo mau lihat resep asli silahkan mampir ke akun cp mba Michi dan mba Ratih ya.

Bakso ikan tengiri eggless kenyal

Otak - otak tenggiri

Tenggiri pedas asam manis

Tenggiri pete sambel ijo

Saya tambah cabe rawit merah di sini biar makin pedeeeeessss 🤤

TaTeng (Tahu Tenggiri)

Asal bikin nama 😂. Tadinya mau bikin nugget tenggiri eh kepikiran dicampur tahu... Tau tau habis dikukus jadinya kurang padet, jadilah adonan kukus yang bisa dibentuk cantik digoreng langsung pake telur. Walau tekstur agak lembut... Ini enak loh, serius deh 😍😋.

Sop Asam Ikan tenggiri

Sop Segar Dan dijamin ga amis

1 orang

10-15 menit

Bakso Ikan Tenggiri / Pentol / Tekwan

Makanan favorit banget ini hampir sering ada stok dirumah buat cemilan bisa digoreng, buat sop, atau tekwan 😅 Cukup kenyal jugaaaa tanpa bahan pengaweeett...

Siomay Ikan Tenggiri

Berawal dari beli kulit siomay (duluan) baru kepikiran buat bikin di weekend ini. Dan taraa, beginilah hasilnya 😄

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia