Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun

Dipos pada March 3, 2022

Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun memakai 20 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Endoooooooollll πŸ™ˆπŸ™ˆ

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun:

  1. 500 gr ikan tenggiri
  2. 250 gr sagu tani
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 1 telur
  5. Bumbu halus :
  6. 2 siung bawang merah
  7. 5 siung bawang putih
  8. 1 bks lada bubuk
  9. Secukupnya kaldu jamur
  10. 2 sdt garam
  11. Bahan pelengkap :
  12. 2 sdm minyak goreng
  13. 2 btg daun bawang
  14. Daun pisang
  15. 5 cube es batu
  16. 1 bks santan instan
  17. Bahan bumbu kacang :
  18. Jeruk limo
  19. Bumbu kacang instan
  20. 9 buah cabai rawit merah

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun

1
Cuci bersih ikan tenggiri
2
Fillet ikan tenggiri pisahkan tulang kepala kulit & buntutnya
Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun - Step 2
3
Iris tipis daun bawang
4
Ulek bawang merah bawang putih lada garam kaldu jamur
5
Blend fillet ikan tenggiri telur es batu minyak goreng santan instan & bumbu halus
Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun - Step 5
6
Di wadah lain campur tepung sagu & tepung terigu aduk rata dengan campuran adonan fillet ikan tenggiri nya.. Campur juga daun bawang aduk rata
7
Tes rasa
8
Sebelum dipakai daun pisangnya di jemur terlebih dahulu/di garang diatas kompor
9
Tapi kalo eyke sih daun pisangnya suami metiknya yg daun mudanya jadiii cucooo ah dibungkusnya jadi cantik & gausah dijemur hehe
10
Lap2 daun pisang bolak balik
11
Sebelum dicetak adonan otak2nya.. Daun pisang dibaluri seluruh permukaan dengan minyak goreng & lakukan hingga adonan habis
12
Kalo eyke adonanannya dibagi 2 untuk adonan otak2 yg digoreng soalnya sama aja sih bahan2 adonannya πŸ˜‰πŸ˜‰
Otak otak ikan tenggiri bakar bungkus daun - Step 12
13
Setelah adonan sudah dibungkus semua.. Panaskan panggangan lalu tata otak2 diatas panggangan.. Gapapa agak gosong daunnya supaya adonan otak2 didalamnya matang keseluruhan.. Daun nya aja yg agak gosong tapi dalam nya ga ko hehe ga ngerubah ras juga eymm
14
Untuk sambalnya rebus cabai lalu ulek cabai & bumbu kacang instannya.. Sisihkan lalu beri perasan jeruk limo
15
Otak2 bungkus daun nya siap untuk dihidangkan
16
Noted: kalo u/ adonan otak2 gorengnya setelah dibentuk sesuai selera direbus hingga otak2nya mengapung setelah itu angkat langsung direndam ke es batu gunanya supaya otak2 nya lebih kenyal..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak tenggiri

Otak-otak tenggiri

Resep recook mbk @dapurgenik dengan modifikasi saya sendiri. Sebenernya otak2 Palembang langsung dipanggang diatas bara api. Tp karena untuk anak kecil saya kukus dulu biar matengnya pas.

38 bungkus
30 menit
Tengiri Bumbu Serbawang ala Singaraja Bali

Tengiri Bumbu Serbawang ala Singaraja Bali

ceritanya pas pulkam sring dibikinkan ini sm pekak( panggilan kakek u/ org Bali) buat temen nasi cocok bgt...tiap kali masak ini jd pngn balik ke Bali kampung asal kami😊 yux mam dicoba resepnya..guampang kok

1 porsi
10 menit
Pindang kepala tenggiri

Pindang kepala tenggiri

Makannya pas panas2 pake nasi anget wihh seger

Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Ikuti lebih banyak resep saya di Ig: @linah_wibowo

Sup Ikan Sayur Tenggiri Asam Seger

Sup Ikan Sayur Tenggiri Asam Seger

Boleh juga nih buat menu diet kolestrol Pak su 😘 segerrrrr banget... bikin nambah nasi, bikin nagih minumin kuahnya πŸ˜‚πŸ˜‚ Oya kalo saya ini bikin menu 2 in 1. Sup ikan sayur jadi 1, niatnya sih biar gak rempong hehe. Gtwnya luluss sensorr hehe Resep recook dari mbk Amalia Silmina. Dengan penambahan dan pengurangan sesuai kebutuhan dan keadaan hehe..

5 porsi
#25. Ikan Asin Tenggiri,Terong,Jengkol Balado Ijo

#25. Ikan Asin Tenggiri,Terong,Jengkol Balado Ijo

Kalo disana jarang bikin ikan asin cz papa anakΒ² gag suka.. Kalo bikin ya aq aja yg makan.. Hari ini pertama masak di kampung,jd masak ini udh lama bgt gag makan ini... Tapi kalo terongnya gag ikut makan cz gag doyan. #bikinramadanberkesan

Tekwan ikan tenggiri

Tekwan ikan tenggiri

Saya mau bikin tekwan ini.untuk buka puasa asyik !!!panas2 cobain dong??

Siomay Ikan Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Berawal dari beli kulit siomay (duluan) baru kepikiran buat bikin di weekend ini. Dan taraa, beginilah hasilnya πŸ˜„

(24.1) Ikan (Tenggiri) Asin Homemade

(24.1) Ikan (Tenggiri) Asin Homemade

Potongan ikan tenggiri bisa kita awetkan dgn cara di asinkan, yang kemudian dapat kita olah menjadi lauk. Yuk cek resepnya... Resep ini hasil belajar dari mama mertua tercinta. Termasuk bagaimana mengolahnya menjadi lauk..ada di step by stepnya. Sebenarnya hasil ikan yg sudah diasinkan bisa dikukus atau di goreng atau diolah menu lain sesuai selera. Disini fokus cara mengasinkan ikan saja. Ikan yang sudah digarami warnanya kemerahan. Termasuk jenis ikan asin basah karena tidak ada proses pengeringan. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_JakartaBarat

Tenggiri saos asam manis

Tenggiri saos asam manis

Buat temenny sop ikan,dbikin lah ini...simple si cepet buatny.. #siapramadhan, #antiribet

5 porsi
20 menit
Tekwan ikan tengiri

Tekwan ikan tengiri

Berawal dari hobi makan masakan palembang Dan dikota saya msih belom ada yg pas di lidah untuk rasa nya akhir ny biki sendri aja biar lebih mantapp😊

Siomay tenggiri ala Ree

Siomay tenggiri ala Ree

Punya tenggiri pengen dibuat siomay. Cari-cari resep Di cookpad keliatan enak semua. Liat yg ini eh bahan nya kurang,liat yg itu eh bahan blablabla nya gak ada,nungguin tukang sayur lha koq g lewat-lewat,,,ywes,bikin ala ala aku aja.. Btw,yg disayangkan kulit siomay yg aq pake kurang sip

20an biji
Pempek tengiri gampang

Pempek tengiri gampang

#siapramadhan kalau lagi puasa gitu kan begah ya kalau makan nasi, jadi pengen deh bikin yang berbeda sekalian ngetes kemampuan. Kebetulan ada ikan tenggiri atau tengiri gitu namanya πŸ˜‚ yaudah bikin aja. No food prosessor no blender.

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Beberapa kl buat pempek , kl ini saya buat yg pake biang . Apapun yg namanya pempek di rmhku selalu abis πŸ˜‚πŸ˜‚, apalagi pempek yg ini enak dan lembut. Saya cobain resepnya aprilia_kitchen #SiapRamadan #PekanInspirasi #cookpadcommunity_jakarta