Pempek Adaan

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Akhirnya dapat resep Pempek Adaan yang bulat kenyal, tanpa kempes no keriput. Cara membuatnya cukup mudah: dicampur, diaduk, langsung digoreng. Saya mencampurnya pakai mixer, kalau ada bisa pakai chopper. Biasanya adaan gurih karena pakai santan, ini di resepnya tidak pakai. Kalau suka sebagian air bisa diganti dengan santan kental. Tipsnya: 🍀 Ikan dingin, air juga sedingin es. 🍀 Takaran air sesuaikan ikannya. Kalau pakai ikan giling beku yang baru dicairkan, takaran airnya dikurangi. 🍀 Penambahan telur diakhir. 🍀 Penambahan garam di tengah², pakai garam yang agak kasar (garam bata) Bahan²nya saya tulis berdasarkan urutan yang akan digunakan. Sumber: Mimi Kynan (youtube) #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan:

500 gr ikan tenggiri (me: beli sdh digiling)
1 sdt penyedap (me: 2 sdt kaldu jamur)
1 sdt gula pasir
300 ml air es (me: 240ml karena ikannya dari beku, lebih basah)
2 siung bawang putih, haluskan/parut
3/4 sdm garam
4 siung bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 butir telur
300 gr tepung sagu tani (me: tapioka)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan

Campur ikan dengan penyedap dan gula pasir. Masukkan air es, mixer hingga rata. Ini saya pakai es batu yang sudah ditimbang. Didiamkan hingga sebagian besar es cair, lalu dimixer.

Tambahkan bawang putih dan garam, mixer hingga rata. Adonan akan mengental setelah diberi garam.

Masukkan bawang merah, daun bawang dan telur. Aduk rata. Penambahan telur di akhir agar adonan tidak mengembang. Aduk secukupnya saja.

Tambahkan tepung tapioka bertahap 2x, aduk rata secukupnya.

Panaskan penggorengan api sedang cenderung kecil, saya gunakan panci yang bisa deepfry agar pempek bisa terendam minyak. Siapkan mangkuk kecil berisi air dan sendok. Bulatkan adonan dengan tangan seperti membuat bakso. Ambil bulatan dengan sendok yang dicelup air lalu goreng.

Buat dulu satu gorengan untuk tes rasa, bisa ditambah garam bila kurang. Tandanya sudah matang bila kecoklatan dan mengapung. Tiriskan di saringan lalu goyang² saringan atau putar² adaan agar tetap bulat.

Letakkan di wadah yang dialasi tisu tebal. Setelah semua digoreng saya putar² lagi semua adaan di mangkuk besar.

Sajikan dengan cuko ❤️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

otak-otak tenggiri

Keinget abang2 penjual otak2 tenggiri di kota tua jakarta :)

4 porsi

60 menit

Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Iseng coba-coba

3 porsi

20 menit

Pempek Ikan Tenggiri

Yang namanya orang palembang, wajib punya stok pempek dan cuko dong di kulkas

1 porsi

60 menit

Sate ikan bihun khas palembang

Assalamualaikum Cookpaders Sabtu ini semarak clover bertemakan bihun beras ide dari uni @Mira_Jabir . Ini saya bikin sate ikan kesukaan keluarga sate ikannya saya mix bihun beras hasilnya jadi padat dan mengenyangkan . Bisa dibuat camilan atau pelengkap lauk juga bisa digoreng lagi , dicocol sama sambel atau cuko maknyusss 👌👍😘😍 Semoga uni @Mira_Jabir berkenan ya , sehat sehat selalu bersama keluarga ya 🙏🤗😘 #GA_KreasiBihunBeras #Semarak_GAKreasiBihunBeras #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #Olahanbihunwongkito #Resepwongkito #Wongkitogalo #Pejuanggoldenbatikapron #Niungniung #SateIkan #MakananKhasPalembang

Papeda ikan kuah kuning

Tauco ikan Que 😊

Tekwan ikan

Dapet kiriman jeruk kunci, kebetulan pas belanja nemu ekor ikan tengiri bagus, cuz lah bikin Tekwan #PejuangGoldenApron3

Pempek Ikan

Nugget kakap praktis

Mpek - mpek Palembang

Assalamualaikum met malam semuanya.. Mau share resep lagi ni..kali ini saya buat empek2 ikan tenggiri. Biar kata saya bukan wong palembang, tapi insha Allah rasa empek2nya gak kalah deh.. Kata suami & anak saya empek2 mimi juara😍😍😍 Ini salah satu resep empek2 andalan saya dan dari resep ini menghasilkan empek2 yang kenyal dan gak keras meskipun sudah digoreng lama. Total yang didapat dari resep ini kurleb 17 potong utk empek2 lenjer dan 25 potong utk kapal selam sedang😀😀😀

Pempek Telur Kecil

Cara buat pempek telur kecil ini sama saja dengan cara membuat pempek kapal selam, hanya saja bedanya ukurannya kecil dan telur isiannya tidak utuh, melainkan dikocok... Resep ini, masih hasil belajar bikin pempek bersama mba @niungniung Terima kasih mba wiwik 😍😘 #wongkito_cooksnapniungniung #cookpadcommunity_palembang #wongkitogalo #resepwongkito #cookpadcommunity_id #cookpad_id #makanankhaspalembang

35 pcs

60 Menit

Pempek adaan asli palembang

Pempek Adaan pempek yang paling gampang dibuat. Proses memasaknya langsung di goreng tidak di rebus dulu .Walau gampang banyak juga yang buat pempek ini gagal , biasanya setelah di goreng pempek Adaannya jadi kempes dan keriput . Tips agar pempek tidak kempes dan tidak keriput 1. Gunakan api sedang , setelah minyak panas lalu goreng adonan pempek . 2. Goreng pempeknya harus sering di bolak balik. Supaya mateng merata. Dan gunakan minyak yang banyak. 3. Kapan waktu yang tepat mengangkat pempek? Jika pempek sudah mengapung dan berputar2 sendiri tanpa di aduk , itu bertanda pempek sudah mateng , angkat dan tiriskan . Selamat mencoba😁 #cookpadersindonesia #cookpaderspalembang #resepoempekaslipalembang

Crispy Fish Rice Bowl

Minggu 7 Ikan apa pun, kalo di goreng pasti enak. Apalagi ditambah salad, telur dan mayones. Anak2 pasti suka. Resep yg simple dr mbak Izza (Han) #FinalJagoRecook_Smg #cookpadcommunity_semarang #SegoNingMangkok #pejuangGoldenApron3 #semarangkompakpostingbareng

Sup Ikan Batam

Suka banget sama sop ikan batam yg ada dresto...n kebetulan ada sisa ikan tenggiri dari bekas sisa bikin siomay...cuma dikit doank jdi agak kelelep nih ikannya kebanyakan sayur asinnya..aniwei dsni sayur asinnya saya kasih banyak krna emank saya doyan ya..hahaha

3-4 mangkok

30mnit

Empek-empek keju

25 porsi

Mpek mpek kulit

Setelah sekian lama ga nyimpen resep di cp akhirnya mulai menyingsingkan lengan membuang rasa malas yg ada, karena dengan fakumnya di cp semua sosmed saya juga jadi tanpa warna, bagai sayur tanpa garam ga ada gairah 😅😅😅 #CSDepok_Seafood #CookpadCommunity_Depok

+/- 40 pcs

1 jam

Pindang Tenggiri

Di salah satu resto yang terkenal dengan Iga Penyetnya, ada menu Pindang Gurame. Enak dan segar. Mencoba 'recook' tanpa resep aslinya jadi saya mengarang indah seingetnya saja. Rasanya mungkin ngga terlalu sama tapi lumayan mengobati keinginan makan ikan dalam kuah segar dengan tambahan nenas ini. Nyam. #Homemade

2 porsi

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia