Pempek

Name: Pempek
Yield: 10-20 porsi
Ingredients: 1 kg daging ikan (tenggiri/tuna/gabus); 1 kg tapioka; 1/4 terigu; 10 sendok tepung beras; Bawang putih 6 siung (Haluskan); Royko 2 saset,garam vetsin scukupny; 5 butir telur; 500 ml Air; Kuah cuko; 1 kg Gula merah; 1/4 Gulput; 12 siung Bawang putih; Ebi/terasi; 1 bks Asam jawa; 1 botol Cuka; 3 liter Air

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek adalah 10-20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek diperkirakan sekitar 20-25mnit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 16 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ktagihan sma kuah pempek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

1 kg daging ikan (tenggiri/tuna/gabus)
1 kg tapioka
1/4 terigu
10 sendok tepung beras
Bawang putih 6 siung (Haluskan)
Royko 2 saset,garam vetsin scukupny
5 butir telur
500 ml Air
Kuah cuko
1 kg Gula merah
1/4 Gulput
12 siung Bawang putih
Ebi/terasi
1 bks Asam jawa
1 botol Cuka
3 liter Air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

Terigu,tp.beras,penyedap,gram,vetsin, campur aduk hingga rata,lalu msukan bawang putih halus,,tmbahkan air aduk hingga adonan trcmpur dan tdk brglindirr,masak dngan api kecil sambil trus di aduk

Stlah masak angkat diamkn skitar 30mnit,,bralih ke ikan di blender,campurkan jg telur

Stlah adonan dingin,msukan ikan aduk" hingga trcmpur rata

Stlah itu campurkan tapioka uleni hingga kalis,,stlah itu bntuk sesuai ke inginan,,klo sya msing" di timbang adaan 20gr,lenjer 25gr,kp.selam 30gr,,

Stlah di timbang bntuk sesuai bntuk masing",,untung kp,selam beri isian telur,pisahkan putih dan kuningnya,,

Msukan putih dan kuning telur 1:1 ke kp.selam

Stlah smua adonan slsay panaskan air,stlah itu msukan adonan,tunggu hingga mngapung lalu dtiriskan

Untuk kuah cuko masak dlu Gula merah dan gulput,,fungsi gulput spya cuahny agak kental

Stlah gula larut bru tmbhkn bawang putih di geprek,asam,cuka,ebi/terasi,,koreksi rasa sesuaikn dngan lidah msing" tngkat keasaman

Boleh di tmbh lombok klo yg doyan pedas ya,,

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor ikan...gurih

Hjn2 sprti skrg ini..mkn batagor pedes manis gurihh uwenakk tnaann😉👍👍👍

Mpek mpek kulit super renyah n anti alot

Minggu2 ini kepengen nyobain bikin mpek mpek kulit untuk pertama kali. Hmm g nyesel kok sm hasilnya n aku pede ngeshare di cookpad

10 org

1 jam

Baso ikan tengiri

6 porsi

40 menit

Pempek Lenjer

Resep by : Xander's Kitchen

Asam Pija

Haloo Luuur ! Resep kali ini saya Cooksnap resepnya Bunda @opibun di link ini : https://cookpad.com/id/resep/1749157-asam-pija?invite_token=k793zx8V2Zyf7acv11A3icXr&shared_at=1630329712 Katanya sih "Pija" artinya "Ikan Asin", jadi "Asam Pija" tuh yaaa Ikan Asin yang dimasak asam. Enaak bangeeet 😋😋 ga ngerti lagi, bisa ngabisin nasi hahahaa Apalagi cara buatnya simple banget Luuur, bahan minimalis. Cocok dimasak pas Senin pagi yang biasanya hectic macam pagi tadi hahahaha. Meskipun sederhana, tapi rasanya bener bener istimewaaa. NB : 1. Mon maap ga ada foto step nya karena tadi pagi cukup hectic wkwkw 2. Resep asli pakai ikan tenggiri asin, tapi saya pakai jambal roti

± 2 porsi

± 15 menit

15. Biji Tekwan

Suami beli ikan tenggiri... 2 thn lalu diajari teman bikin tekwan Yg sekarang sudah kayak saudara sendiri...🤗 #KhasPalembang

Odeng/ Eomuk (Korean Fishcake) & Baso Ikan

Belakangan ini saya terkena demam drama Korea parah gara- gara Twenty Five Twenty One & Business Proposal, walaupun sebelumnya juga selalu nonton drakor. Dan di dalam drakor pasti ada aja adegan hunting cemilan/ jajanan kaki lima, salah satunya Odeng/Eomuk. Karena harga Eomuk (yg enak😂) relatif mahal, saya berinisiatif membuat sendiri. Ternyata sama seperti baso ikan & pembuatannya lumayan cepat lho. #RamadanCamp_Misi5 #TimAsin #CeritaDapurHariIni #IdeMasakSetiapHari

Otak Otak ikan Simpel 👌

#PekanCooksnap Source :Fitri Gesti Cooksnap otak otak ikan resepnya mba Fitria Gesti @cook_26275067 selalu suka resep yang judulnya pake simpel 😅😉😁,untuk meramaikan #PekanCooksnap minggu ini,harus nya sih paling enak di cocol pake saus sambal , berhubung kiddos udah gak sabar dan keburu amblas buat lauk 😂 di foto sebentar tanpa saus 😅😂 ....oh iya nih resep aslinya disini 👇https://cookpad.com/id/resep/15123803-otak-otak-ikan-tenggiri-simple?invite_token=ksRYirN1qmJUaYN8FobQML1G&shared_at=1623377505 so let's check this out 😉 #CookpadCommunity_yogyakarta #KOPIJOS #SelaluIstimewa

Pempek Ada'an

Sambelan Iwak Panggang

Resep : Sri Purwanti A Requestnya suami yang pengen makan malem pake ikan panggang plus sambel. Berhubung saya ga pernah makan ikan panggang selama ini ya rada bingung hehe... Akhirnya cari juga di cookpad. Sambelnya ga pake bawang, tapi tetep enak. Untuk ikannya ga digoreng lagi pakai minyak yang banyak, tapi suami cuma pakai sedikit olive oil buat goreng ikannya. #cookpadcommunity_surabaya

2 porsi

Pempek sausage with mayonnaise sauce

Assalamualaikum Cookpaders.. #SemarakClover minggu ini bertema makanan serba fusion yang dihidangkan atau dinikmati dengan cara berbeda atau kekinian . Saya membuat pempek tapi disajikan dengan cara yang lain karena biasanya pempek kan selalu di temanin dengan saos cukonya , tapi kali dengan rasa yang berbeda 😀, semoga berkenan untuk mba lilis dapurtara 🙏 #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #TidakSekedarMemasak #Cookpadcommunity_palembang #Wongkitogalo #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers

12 lenjer

45 menit

Siomay Bandung

Resep siomay bandung yang gak kalah rasanya dgn siomay bandung asli. Resep anti gagal. Wajib dicoba yaa.

6-8 orang

2 jam

Tekwan Palembang

Bikin tekwan untuk menjamu calon besan. Eaa~

10 porsi

Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

Cara buat pempek telur kecil & besar,sangatlah mudah. Soal rasa di jamin endol dah(karena sy asli org palembang🤭) Yuks,kepoin.

10porsi

10menit

Tekwan simple for kiddoz

Pempek Adaan

Nemu resep ini di ig mbak Icha Irawan, resep mbak xanderskitchen. Akhirnya coba di recook, walau hasil yang saya kurang bagus, rasanya tetap enak 😋.

Pentol Tekwan

Setiap tahun salah satu menu lebaran di keluarga kami selalu ada tekwan. Biasanya beli pentol tekwan yg frozen di toko pempek langganan tp karna kali ini gak bisa ke mana-mana, ditantang sama temen yg suaminya orang Palembang utk bikin pentol tekwan sendiri. Tantangan saya ambil dan tadaaaaa... Jadilah pentol tekwan istimewa karna lebih banyak perbandingan daging ikan tenggirinya daripada tepungnya... 🤓

Siomay Kubis

First trial bikin siomay kulitnya pake kubis... Tadinya agak ragu ragu gtu, tp setelah menguatkan hati... 😅 akhirnya nekat bikin juga... Alhamdulillah jadi dan enak bangeeett 👌😘 sekilas sich klo diliat seperti bukan kubis... Asli enak banget.... This is Healthy Food 👍👍 #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Malang

15 buah