Pempek Ikan Tenggiri

Dipos pada February 11, 2022

Pempek Ikan Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari mba Diah Didi...udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri:

  1. Bahan Utama
  2. 300 gr ikan tenggiri (bisa diganti ikan lain)
  3. 200 gr tepung sagu (tepung tapioka juga bisa)
  4. 2 butir telur
  5. Telur secukup.nya untuk isian
  6. Bahan Biang
  7. 125 gr tepung terigu
  8. 250 ml air
  9. 1 siung bw.putih (haluskan)
  10. 3 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1/4 sdt penyedap rasa (optional)
  13. Bahan Cuka
  14. 500 ml air
  15. 250 gr gula jawa
  16. 2 sdm air asam jawa
  17. 4 siung bw.putih
  18. 2 sdm ebi yg disangrai dan dihaluskan
  19. 1/2 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri

1
Haluskan ikan tenggiri (saya menggunakan chopper), lalu sisihkan.
Pempek Ikan Tenggiri - Step 1
2
Membuat Biang: Rebus air bersama bahan lain.nya (kecualin tepung terigu) dan setelah mendidih masukkan terigu, aduk cepat sampai halus dan tidak bergerindil. Matikan api, sisihkan dan biarkan hangat.
Pempek Ikan Tenggiri - Step 2
Pempek Ikan Tenggiri - Step 2
Pempek Ikan Tenggiri - Step 2
3
Campur bahan biang, 2 butir telur dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan sampai benar benar tercampur rata (saya menggunakan Chopper untuk langkah ini, bisa juga menggunakan mixer)
Pempek Ikan Tenggiri - Step 3
Pempek Ikan Tenggiri - Step 3
Pempek Ikan Tenggiri - Step 3
4
Terahir beri tepung sagu/tapioka ke dalam adonan tadi, aduk pelan2 saja, jangan terlalu kuat. Gunakan tiga jari untuk mengaduk, seperti mencubit. Karena kalau terlalu kuat mengaduk adonan akan menjadi keras.
Pempek Ikan Tenggiri - Step 4
5
Bentuk bentuk adonan pempek, bisa lenjer atau kapal selam. Selalu baluri tangan dengan tepung sagu ketika membentuk pempek. Lalu rebus ke dalam air yang sudah mendidih. Jangan lupa beri sedikit minyak sayur ke dalam panci rebusan agar pempek tidak menempel satu dengan lainnya.
6
Jika pempek sudah mengambang tandanya sudah matang, siap di sajikan
Pempek Ikan Tenggiri - Step 6
7
Untuk membuat cuka, rebus semua bahan hingga mendidih, tes rasa, jika sudah sesuai selera siap disajikan dengan pempek

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Yang lagi ga bisa pulang kampung tapi rindu makan pempek, yuk buat sendiri! Anak kos juga bisa kok

25-30 lenjer kecil
Lempah Kuning Tenggiri dengan Sawi

Lempah Kuning Tenggiri dengan Sawi

Biasanya saya masak lempah kuning ini dengan tambahan potongan nanas. Tapi pernah di rumah saudara, saya mencoba makan lempah kuning ini yang dicampurnya dengan sawi dan ternyata enak juga. Sawi bisa diganti dengan potongan timun. Sebagian orang tidak menggunakan bawang putih dalam memasak lempah kuning ini, mungkin itu memang resep asli khas Bangka nya. Tapi saya selalu memakai bawang putih sedikit, karena bawang merah dan putih seperti pasangan...mereka itu saling melengkapi😂.Disesuaikan dengan selera saja ya....

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Pas dipasar buibu penjual nodongin ikan tenggiri giling dg harga murce bingut jd diangkut laahhh

10 orang
1j
Sup Tekwan Tengiri

Sup Tekwan Tengiri

#Tekwan ini sama ky bakso ikan. Bikinnya mudah, tidak banyak bahan. Resepnya 👇😉

4 porsi
20 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

#RamadhanPenuhIdeMasakan #FestivalRamadhanCookpad

porsi banyak
±30 menit
Pempek Adaan Tenggiri dengan menggunakan air es

Pempek Adaan Tenggiri dengan menggunakan air es

Bulan ini belajar seputar pempek. Wow, banyak ilmu baru dari mbak Ellen yang asli orang Palembang. Hihi, selama ini ngulen pempek kayak nguleni roti, ternyata yang betul cuma dicubit2 alus biar nggak keras. Diajari macam-macam ikan yang bisa digunakan selain pakai tenggiri. Ada ikan Gabus, ikan parang-parang, ikan sarden dan Salem mentah juga bisa. Selain itu diajari bikin pempek adaan yg tanpa ikan. In syaa Allah misal selow coba recook itu. #Pempek_Aileen #SharingIsCaring #sicellenfeatbundaaileen #SalamKenal

Tenggiri goreng tepung

Tenggiri goreng tepung

Lg banyak ikan tenggiri ditempat sy dan murah. Suami dan anak paling suka makan makanan olahan tepung jd deh tenggiri goreng tepung 😁 makanan rumah ala resto😍

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri (Anti Gagal)

Asam manis ikan asin tenggiri

Asam manis ikan asin tenggiri

5org
15mnt
Hampap Iwak Karing Telang(Ikan asin tengiri masak santan)

Hampap Iwak Karing Telang(Ikan asin tengiri masak santan)

Ini masakan khas banjarmasin yg sangat digemari. Membuatnya sangat mudah dan rasanya sedap,gurih dan enak banget😊. Udah lama nyimpan ikan asin tengiri di kulkas,biar bisa berhemat dan memanfaatkan bahan yg ada untuk mengurangi budget di akhir bulan aku bikin masakan ini. Dimakan dengan nasi panas..hmmm..suami dan anak2 ngak berhenti pengen nambah terus😆😆 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #MurahMeriah #SolusiCermatIbuCerdas #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Bubur Ikan Tenggiri Kuning (Mpasi 6 bulan +)

Bubur Ikan Tenggiri Kuning (Mpasi 6 bulan +)

Latepost mpasi 6 bulan baby akbar #PejuangGoldenBatikApron #minggukeenam #mpasi6bulan #mpasi7bulan #mpasi8bulan #mpasiikantenggiri #buburikan #mpasi

3 porsi
Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Enak dan mudah.

17 siomay
Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku)

Siomay Ikan Tenggiri + Ayam Fillet Ala raditya (Bakulanku)

pandemi ini membuat banyak hal terkena dampak termasuk bakulan saya moms syedih rasanya tapi masih dikasi nikmat sehat oleh sang kuasa harus benar benar disyukuri dalam rangka move-on, work hard,, kita luncurkan menu baru bismillahirrahmanirrahim semoga dapat membantu moms semua yg mau usaha ya insyaallah larisss manissss

10 porsi
1 Jam 15 menit
Pempek kulit tenggiri

Pempek kulit tenggiri

Gak pernah bosen dengan yang namanya pempek,,apalagi pempek ikan.kali ini kita coba kulit ikan tenggirinya dulu y..☺

Nasi Biryani Tenggiri

Nasi Biryani Tenggiri

4-6 porsi
Otak2 Ikan Tenggiri

Otak2 Ikan Tenggiri

Siapin cemilan anak2 kadang suka bingung ya. Cemilan ikan tenggiri ini selain gampang, yang senengnya homemade itu selalu suka ya karena kita tau komposisi dalemnya apa aja. Sama yang dipakai itu full ikan tenggiri. Jadi makannya pun dapet semua enak dan gurihnya.

Pempek lenjer ikan tenggiri ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Pempek lenjer ikan tenggiri ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

5 porsi
20 menit
Tenggiri Saus Asam Manis

Tenggiri Saus Asam Manis

Masakan yg paling laku dan disukai anak2 di rumah ya yg simpel2...ala ala masakan restoran/ fast food. Disaus-in, crispy, atau yg pedesnya pake level2an. Duh..dasar anak2 jaman now, gak suka kalo dimasakin menu jadul, apalagi yg bersantan. 😬😀 Seperti tenggiri yg dimasak saus asam manis begini favorit anak2. #JelajahResepRumahan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Malang

4 orang
1 jam
Tenggiri woku belanga

Tenggiri woku belanga

Pedes, sedap dan nikmat👍

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Mamaku orang Palembang. Dulu mamaku setiap hari bikin pempek untuk jualan. Aku mendapat tugas mengerik ikannya. Setelah menikah dan punya anak-anak, aku mencoba membuat sendiri, karena anak-anakku suka makan pempek ini. Setiap kali membuat pempek, aku selalu ingat mamaku. Mamaku hebat, ia adalah wanita tangguh. Aku bangga padanya. #berburucelemekemas #resolusi2019 #semuaTentangIbu #MakananFavoritIbu #cookpadcommunity_Jakarta

10 porsi