Pempek Ikan

Dipos pada May 6, 2022

Pempek Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan:

  1. 500 gr tenggiri giling
  2. 300 ml air es
  3. 20 gr garam...larutkan dg sedikit air
  4. 400 gr sagu tani (300+50+50)
  5. 5 gr kaldu jamur
  6. 5 gr gula pasir
  7. 1/2 panci air untuk merebus + 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan

1
Daging ikan tenggiri giling + gula + kaldu jamur + air es....aduk hingga rata dan halus dengan tangan. Saya gunakan mixer kecepatan rendah. Setelah rata tambahkan larutan garam. Aduk kembali hg tercampur rata dan mengental.
Pempek Ikan - Step 1
2
Tambahkan sagu 300-350gr. Aduk dg pelan hg rata.
Pempek Ikan - Step 2
3
Bentuk adonan pempek sesuai selera. Lumuri tangan dan telenan dengan sisa sagu.
Pempek Ikan - Step 3
4
Panaskan air + garam untuk merebus. Rebus pempek hg mengapung, lalu angkat.
Pempek Ikan - Step 4
Pempek Ikan - Step 4
5
Tiriskan pempek di atas kain lembab.
Pempek Ikan - Step 5
Pempek Ikan - Step 5
6
Pempek Ikan - Step 6
7
Pempek Ikan - Step 7
Pempek Ikan - Step 7
8
Pempek Ikan - Step 8
Pempek Ikan - Step 8
9
Pempek Ikan - Step 9
Pempek Ikan - Step 9
Pempek Ikan - Step 9
10
Catt: telur besar @100g...telur kecil @30g...lenjer kecil @30g...@lenjer besar 200g...@lenjer kurus 100g.
11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak Ikan

Otak-otak Ikan

Simpanan di kulkas nii, gampang banget bekel atau sarapan kalau ada stok otak-otak ikan. Tinggal srengggg, cocol kecap atau saus sambal jadi deh.

5 orang
30 menit
Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Langsung pengen bikin gara2 farah quinn posting video bikin pempek dos sm mamanya.. tapi ini full ikan, biar nendang.. perbandingan sagu n ikan 1:1 tp sagu dikurang dikit..πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†.. resep pempeknya dr ci melz kitchen yaa, cm disesuaikan dg bhn yg ada, tips dr ci melz: ikannya beku atau kalo ikan segar pake es batu, cmiiw.. thank you soo much ci 😘😘😘 Fotonya cukonya dikit, buat suami yang ga doyan pedasπŸ˜…

Scallop ikan

Scallop ikan

Bikinan rumahan ala dina😍😍😍 Tanpa gagal walau pertama.

Pempek Panggang

Pempek Panggang

Nostalgia kalo kumpul sama kawan2 SMP gak lewat pasti beli pempek panggang. Berhubung udah susah kumpul dan tempt beli langganan jauh dari rumah. Yaudah buat aja. First time buat pempek panggang. Maaf kalo bentuknya acak2an πŸ˜‚ tapi rasanya not bad kok

15 pempek
20 menit
Lakso bangka

Lakso bangka

Makanan khas bangka yang jadi favorit, selalu coba untuk buat dan akhirnya enak juga.

Pempek adaan

Pempek adaan

Pempek adaan harusnya berbentuk bulat, tapi karena udah cape ngulenin adonan, bentuknya jadi abstrak gini deh πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚

Sup udang tahu pentol

Sup udang tahu pentol

Gi pngin makanan yg berkuah buat anak anak...

Siomay bandung

Siomay bandung

Karna kalo beli ga bisa banyak jd kalo pengen siomay atau baso tahu saya sering bikin sendiri, lebih sehat dan banyak πŸ˜‚πŸ˜‚

10porsi
Ikan tepung crispy saus asam manis

Ikan tepung crispy saus asam manis

Suami minta di buatkan ikan tepung saus asam manis... akhirnya sy coba buat dan suami suka.. hehehe

Sup Ikan Asam Segar

Sup Ikan Asam Segar

Sebelumnya saya pernah share resep gulai ikan. Nah, resep sup ikan ini mirip2, bisa dibilang versi simple dan cepatnya. Hasilnya tetap lezat dan lebih segar karena tanpa santan. Oh iya di resep ini saya kembali memakakai ikan tenggiri. Selamat mencoba :)

4 porsi
20 menit
Pempek ikan ala ala newbie

Pempek ikan ala ala newbie

Makanan asal palembang ini merupakan salah satu favorit. Iseng2 pgn nyoba bikin sndiri.......hasilnya not bad lah hhaha πŸ˜†

Ikan asap terong sambel ijo pete

Ikan asap terong sambel ijo pete

Gara-gara pake rawit orange dan tomat yg agak matang jadi ijonya kurang , tapi rasa bikin lupa diet deh benerπŸ˜‚

3 porsi
Tumis Ikan Asin Saus Tiram

Tumis Ikan Asin Saus Tiram

Ada stok ikan asin tenggiri dirumah.. Pengen masak yg praktis tapi jg menggugah selera krn situasi disiang hari yg sibuk, kurang nafsu makan, tapi perut laper.. Nah loo gimane tu ceritanya.. Yaudah ditumis aja lah ga pake ribet2an... Spesial pake saus tiram biar makin mantep... Sekian dan trimakasih :-) :-)

4 porsi
25 menit
Bakso Goreng

Bakso Goreng

Baru kali ini nyoba bikin bakso goreng, merecook resepnya ci Jun @xanderskitchen. Mantep deh basgor nya.. Ini jenis bakso goreng yang padat yahh, mirip pempek adaan.

Seng oseng ikan campur

Seng oseng ikan campur

Buka kulkas liat ada ikan tenggiri 3 potong ples 2 potong ikan sarden sisa belanja istri kemaren,jd kepikiran mau diapain.buka cookpad cari ide,dapat menu ikan suwir.potong2, giling2, oseng2 tararra jadi deh menu buat buka sore ni hahaha.. Tinggal tambahin tumis selada buat pelengkap

3 porsi
15 menit
Pempek adaan

Pempek adaan

Hasil modif2 dikit and intip dari ig @doyancooking..hehe... thanks lho resepnya...enakkk bgt kl kt suami...