Otak Otak Ikan Tenggiri

Name: Otak Otak Ikan Tenggiri
Yield: 25 bh
Ingredients: 275 gr daging ikan tenggiri; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 125 tepung sagu tani; 50 gr putih telur; 1 bh santan kara segitiga; 60 ml air es; 3 bh daun bawang, iris halus, sisihkan; Secukupnya garam; Bahan tambahan:; Daun pisang utk membungkus; Tusuk gigi/straples

Dipos pada February 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri adalah 25 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini makanan favorittttt dari kecillll..... Lama banget ndak makan ini, disini jarang yg jual soalnya... hiksszzz T_T Bikin sendiri aja deh... Pas ada tenggiri di kulkas, tapi cuma dikit.. Nyoba resep punya mbak Nella kok cocok... Pas nyobain sampe terharu, saking bener2 enakkkk bangetttt... duh... bisa dikasih judul otak otak tenggiri baper xixixixi... Menyesal cuma bikin dikit, lain kali harus bikin yang lebih banyak lagi biar lebih puass 💪🏻😋 Apalagi kata hubby rasanya persis banget kayak otak2 terkenal di Jkt. 😍 Yuk cusss deh moms....!!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri:

275 gr daging ikan tenggiri
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
125 tepung sagu tani
50 gr putih telur
1 bh santan kara segitiga
60 ml air es
3 bh daun bawang, iris halus, sisihkan
Secukupnya garam
Bahan tambahan:
Daun pisang utk membungkus
Tusuk gigi/straples

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

Masukkan semua bahan kecuali daun bawang ke dalam food processor. Proses sampe tercampur rata dan halus. Campurkan daun bawang, aduk rata bentar aja. Jangan lama2 aduknya, nanti jadinya bisa keras, terlalu kenyal nggak enak...

Gulung dengan daun pisang, oya daun pisangnya aku jemur bentar, atau boleh dipanasin bentar di atas kompor api kecillll banget sambil dibolak balik. Tujuannya supaya daun pisang lemas nggak kaku, jadi kalo dipake bungkus nggak gampang sobek. Ilmu ini belajar dr nenekku...

Adonannya kasih 1 sdm aja ya, trus ditipisin pake sendok, kalo terlalu banyak isiannya nanti nggak bisa matang merata. Trus rapikan ujung2nya dengan gunting dan distraples, boleh pake tusuk gigi, aku malesss soalnya tambah lama ntarr :P Tapi kalo punya anak kecil ati2 ya kalo pake straples. Sebaiknya mommynya yg bukain bungkusnya. Nahhh bagian bungkus2 ini yg perlu kesabaran extra xixixixi... 💪🏻

Boleh dikukus dulu atau langsung dipanggang. Aku sih langsung panggang di teflon bertutup. Supaya agak gosong kulit pisangnya (kayak dipanggang di api) aku panggang lagi bentar tanpa tutup. Pake api kecil aja ya moms sambil dibalik2...nanti kalo kegedean apinya bisa2 gosong luarnya tapi dalemnya masih mentah.

Taraaa....!! Jadi dehhh....!!! Enak bangett...lembuttt banget jadinya... Oiya, saus kacangnya aku bikin kayak resep bumbu kacangnya siomay. Udah pernah aku share ya moms...bisa dilihat di resep siomay.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan tenggiri goreng kecap

Hayo siapa yang udah nyobain ikan tenggiri goreng kunyit yang saya post beberapa minggu lalu? Yang ini gak kalah enak nih mom, gampang lagi masaknya..ikan tenggiri goreng kecap. Kesukaan anak2 (tetep ya) rasanya gurih2 asin dengan wangi bawang putih. Yuk dicoba!

Sop ikan Tenggiri

11/2 menit

Pindang tenggiri

Ini sangat simple,bumbu sengaja gak medok biar rasanya seger,cabe dibiarin utuh karna menunnya untuk si gadis batita juga 😍

30 menit

Lempah kuning kepala tenggiri

Lagi bingung masak apa. Liat di kulkas ada kepala tenggiri sama udang. Ya udah kita masakin aja.

4 porsi

Tenggiri Balado

Hasil mancing

Sate Lilit Ikan Tenggiri

37. Assalamu'alaikum.. Sate lilit ikan ini buat pelengkap lomba nasi tumpeng hehe.. Tapi kalau mau buat makan siang apalagi kumpul keluarga itu nikmat kok.. Yuk dicoba Moms.. 💜 #berburucelemekemas #resolusi2019

Bakso ikan tengiri

Punya ikan tengiri 3 ekor saja... si kakak lg gak enak badan... susah maemnya... buatin bakso ah.. smoga suka...

Sup ikan tenggiri ala Mak Beng Bali

Suka banget makan sup ikan yg segerr.. apalagi pake nasi anget🤗🤗

5 porsi

Tekwan Tenggiri

Lagi ngidam banget, daripada beli, nggak sehat, mending buat sendiri, bebas MSG, plus resep turun temurun 🖒

Lempah Kuning Ikan Tenggiri

Di kulkas masih ada nanas sisa bikin kakap asam manis kemarin; drpd ga kepake jd buat lempah kuning aja dapet tenggiri cakep2 juga dipasar tadiii.. yummy

4 porsi

Otak otak ikan tengiri

#5resepterbaruku

Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Masih edisi bumil yg hobi ngemil. Lg hujan deras bingung ngemil apa.. kebetulan ada ikan tenggiri di kulkas. Daaan jadilah otak-otak goreng ikan tenggiri..😇

Pindang tenggiri bumbu merah

Ga ada pindang tongkol jadinya pake pindang tenggiri, krn buru" pgn recook resepnya Teh Euisdeja. Tapi klo pake pindang tenggiri itu dagingnya mudah hancur krn lembut bgt, besok" mo pake tongkol aja sesuai resep. Liat timeline kemarin langsung lapar jadi hari ini dituntaskan biar ga terus dibayangi dgn sambalnya yg medok itu, tapi punyaku kok ga merah bgt ya, jatuhnya orange 😬 yang penting rasanya yahhh, teppp 👍

Sate Lilit Ikan Tenggiri - Part Nasi Campur Bali

Melanjutkan Tahu Telur Bumbu Bali, nah lauk selanjutnya adalah sate lilit ini.

14 sate

Tenggiri pete masak santan

Otak Otak Ikan Tenggiri - MPASI

Nyoba bikin otak otak ikan tenggiri tp ga pke santan. Sebenarnya santan salah satu lemak tambahan buat Mpasi, tp mama dastan belum berani kasih santan ke kakak. Klo yg uda bs makan santan mungkin bs ditambahin santan tp gini aja uda gurih dan kakak suka 👌 #mpasikakakdastan

Ikan Tenggiri Lempah Nanas

Masakan berkuah dgn sensasi rasa asam manis pedas ditambah potongan nanas yang segar.. menggugah selera makan tentunya..hmmm...enak😍

6 porsi