Pempek Kapal Selam dan Lenjer

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kapal Selam dan Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kapal Selam dan Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kapal Selam dan Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kapal Selam dan Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kapal Selam dan Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Eksperimen masak pempek pakai daging ikan yang ada aja di kulkas, yaitu ikan cod. Eksekusi jam 12 malam gegara insomnia 😂 eh ternyata super enak, ga amis dan warnanya putih bagus. Resep adaptasi dari resepnya bunda Diah Didi. Note: resep ini bisa jadi 4 kapal selam dan 4 lenjer.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer:

1. 🌸 bahan biang pempek:
2. 125 gr tepung terigu
3. 250 ml air
4. 2 sdt garam (secukupnya)
5. 1 sdt gula pasir
6. 2 siung bawang putih (haluskan)
7. 🌸 bahan lain pempek:
8. 300 gr daging tenggiri (saya: 250 gr ikan cod fillet)
9. 2 butir telur (saya pk 1, karena ikannya berair)
10. 200 gr tepung sagu / tapioka
11. 1 butir telur untuk isian kapal selam
12. 🌸 bahan cuko:
13. 500 ml air
14. 4 keping gula aren hitam
15. 25 gr asam jawa tanpa kulit
16. Secukupnya garam
17. Yang dihaluskan: (saya cuma iris tipis/cincang)
18. 8 cabe rawit
19. 3 siung bawang putih
20. 1 sdt ebi sangrai
21. 🌸 pelengkap:
22. Secukupnya ketimun
23. Secukupnya mie kuning

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kapal Selam dan Lenjer

1

Aduk bahan biang sampai tercampur rata di panci, nyalakan api, masak dan terus aduk sampai kental dengan api kecil. Matikan dan dinginkan.

2

Blender ikan dan telur sampai halus.

3

Campukan adonan biang dan ikan dengan sedikit demi sedikit sagu.

4

Uleni sampai bisa dibentuk lalu didihkan air agar adonan yang sudah dibentuk bisa langsung di rebus.

5

Adonan siap dibentuk. Besakih tangan dengan sagu agar tidak lengket. Untuk lenjer: bentuk menjadi silinder panjang. Untuk kapal selam: kocok 1 butir telur untuk isian. Ambil 1 bulatan besar adonan pempek, pipihkan, bentuk spt mangkuk, isi dengan telur, lalu rapatkan.

6

Rebus sampai matang. Pempek yang matang akan mengapung, tapi jangan buru2 diangkat karena bagian dalam biasanya belum matang sempurna.

7

Cuko: Didihkan air, lalu masukan bahan lainnya. Cek rasa lalu saring.

8

Goreng pempek, lalu sajikan dengan cuko, timun dan mie kuning.

9

Super yummy!

10