6. Pempek

Dipos pada May 11, 2022

6. Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep 6. Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 6. Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 6. Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 6. Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 6. Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 6. Pempek memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali nyobain bikin pempek. Enak dan empuk.. 😊 #SeafoodFestival 🐙🐟

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 6. Pempek:

  1. Bahan pempek :
  2. 125 gr tepung terigu protein sedang (kunci biru)
  3. 250 ml air
  4. 300 gr ikan tenggiri yang sudah dihaluskan (blender atau ulek)
  5. 300 gr tepung tapioka cap tani
  6. 2 siung bawang putih dihaluskan
  7. 1 butir telur ayam kocok lepas
  8. secukupnya Garam dan penyedap
  9. 1 butir telur dikocok untuk isian pempek kapal selam kecil
  10. 2 kuning telur untuk isian kapal selam besar
  11. secukupnya Minyak goreng
  12. Bahan Cuko :
  13. 300 gr gula aren yang hitam
  14. 5 siung bawang putih dihaluskan
  15. 50 gr asam jawa
  16. 50 gr cabe rawit hijau dihaluskan
  17. 700 ml air
  18. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat 6. Pempek

1
Campurkan air dan tepung terigu diatas kompor dengan api kecil.
2
Tambahkan bawang putih, garam dan penyedap. Aduk aduk sampai adonan menggumpal.
3
Angkat adonan, dinginkan. Jika sudah dingin campurkan adonan kedalam daging ikan tenggiri.
4
Aduk sampai tercampur rata. Aduk dengan cara di putar2.
5
Tambahkan telur, putar sampai merata, tambahkan tepung sagu. Putar2 adonan sampai rata dan bisa dibentuk.
6
Bentuk menjadi pempek kapal selam kecil, pempek kapal selam besar dan pempek lenjer kecil.
7
Kalau saya bisa membuat 10 pempek kapal selam kecil, 2 pempek kapal selam besar dan 4 pempek lenjer kecil.
8
Didihkan air agak banyak, campurkan 2 sdm minyak goreng agar pempek tidak menempel.
9
Masukkan pempek satu persatu. Tunggu sampai pempek mengapung. Biarkan mengapung agak lama. Angkat dan masukkan kedalam air dingin.
10
Goreng pempek.
11
Cara membuat cuko didihkan air dengan gula aren.
12
Masukkan bawang putih, cabe rawit hijau dan asam jawa.
13
Tambahkan garam. Cek rasa. Didihkan sebentar, matikan api. Jika sudah dingin saring dan kuah cuko siap disajikan dengan pempek dan mentimun yang sudah dipotong kotak2.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Ikan & Goreng Ikan Mak Beng Bali

Sop Ikan & Goreng Ikan Mak Beng Bali

Lagi ngidam teringat sop ikan mak beng di bali, jadi pengen dan buat sendiri karena sekarang sudah tidak tinggal di Bali lagi gak bisa beli langsung.

4-5 porsi
Siomay ikan tuna

Siomay ikan tuna

Tekwan simple anti gagal

Tekwan simple anti gagal

Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin)

Ikan Asin Asam Manis (Banjarmasin)

Di Banjarmasin dikenal dengan nama Iwak karing telang asam manis. Ini asam manis citarasanya khas orang Banjar. Selain ikan tenggiri, ikan asin lain pun bisa dimasak seperti ini khususnya yang mempunyai tekstur daging yang tebal. Praktis dan tahan lama

Seng oseng ikan campur

Seng oseng ikan campur

Buka kulkas liat ada ikan tenggiri 3 potong ples 2 potong ikan sarden sisa belanja istri kemaren,jd kepikiran mau diapain.buka cookpad cari ide,dapat menu ikan suwir.potong2, giling2, oseng2 tararra jadi deh menu buat buka sore ni hahaha.. Tinggal tambahin tumis selada buat pelengkap

3 porsi
15 menit
Pempek lenjer lembut tanpa telur

Pempek lenjer lembut tanpa telur

Boiled chinese dumpling

Boiled chinese dumpling

Pengen banget makan dumpling di pasar malam tapi hanya ada pas weekend.. selamat mencoba :)

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Otak-otak Ikan enak, Mudah dan Bergizii

Anakku suka sekali sama yg namanya otak2 ini drpada beli terus mahal dapatnya dikit mending belajar buat aja..ini pertama kali buat otak2 lgsg jadi😊😊 source dr ci liliana..thanks ci resepnya enak dan anti gagal..kenyalnya pas rasanya juga enak..katanya mamaku sih lbh enak otak2 ini dr pada yg biasa dibeli hehehe..ini resepnya👇👇

Nugget Ikan 🐟

Nugget Ikan 🐟

Pengalaman pertama bikin nugget dri ikan, pas blanja di pasar ngeliat ada ikan tongkol ma ikan patin,, bingung mau pilih yg mana dan enaknya di masak apa gtu, mikir ampe penjualnya plonga plongo ngguin (psti di pikirannya nih orang beli gk sih)?????? Wkwkwkwk.. 😜😝😆 Stelah agak lama mikir akhirnya aq pilih ikan patin untuk dimasak, dan browsing di google aq dapet resep nugget ikan patin dari mbak Devi Susanti.. Langsung di masak yuukk 🏃😁

30 menit
Tom yam seafood

Tom yam seafood

tertunda masak tom yam karena belum sempat beli coriander.. begitu dapet langsung eksekusi.. yuk dicoba,ga susah koq 😇😇

Bakso ikan nyemul2

Bakso ikan nyemul2

Ni bakso empuk,kenyal.enak.simpel..g perlu banting2an..hehe

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Source: @liessurya (IG), berikut resepnya sy reshare.

Bakso Tahu Ikan

Bakso Tahu Ikan

4 porsi
Siomay ikan #ketopad_cp_streetfoodketo

Siomay ikan #ketopad_cp_streetfoodketo

Dulu.... Jaman karbo eater, anak anak suka sama siomay, baik bikinan emaknya atau beli di si babang babang, sejak keto cuma bisa makan telornya doang tanpa bumbu (inimah makan telor namanya) 😀. Alhamdulillah 1 bulan ini gdp anteng dibawah 80, jadi mamak kasih bonus mamam somay deh, *konsul up* ya....... Karena aku tambahin labu siam di adonannya, walaupun cuma 1 yg kecil. Tahunya edisi males, beli aja di pasar..... Karena dapetnya banyak, bisa di frozen deh. Lumayan.... Seminggu sekali bisa mamam somay. .

Otak - otak goreng saus kacang

Otak - otak goreng saus kacang

Kebetulan ada stok ikan tengiri, tdnya mau aq goreng biasa aja,, tp suamiku kurang suka klo di goreng biasa aja,, berhubung suamiku suka otak2, yoowweess aq bikin aja otak2,, biar kemakan jugaa,, eehhh ternyata abiss diserrbu mpe ludesss 😊

4 porsi
60 menit
Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Gak pernah bosen dg traditional food 1 ini :) Kemanapun mainnya pempek dulu hehehe

30 porsi
60 menit
Adaan

Adaan

Recook by feby.. Recipe from @doyan cooking

Tauco cabe hijau

Tauco cabe hijau

Nasi panas tambah tauco cabe hijau ini ajib.... masakan tauco cabe hijau ini umum bangat ya kl di medan... biasa jadi teman untuk lontong sayur ataupun nasi sayur...

Pindang koyong ala mami

Pindang koyong ala mami

Pempek lenjer mudah

Pempek lenjer mudah

Jangan ngaku orang palembang kalau ga bisa bikin pempek...berlebihan sih kalimatnya😄 tapi ada benarnya juga sih..lhaa cara membuatnya cukup mudah dan sederhana tinggal mau bikin atau mau beli aja... sama enaknya sih hehehe😅.....silahkan mencoba 👍(cat: resep bisa juga dibikin setengah, tinggal kurangi setengah bagian dari daging ikan , tepung dan air-nya)