Otak - otak goreng saus kacang

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak - otak goreng saus kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak - otak goreng saus kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak - otak goreng saus kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak - otak goreng saus kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak - otak goreng saus kacang adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak - otak goreng saus kacang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak - otak goreng saus kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak - otak goreng saus kacang memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan ada stok ikan tengiri, tdnya mau aq goreng biasa aja,, tp suamiku kurang suka klo di goreng biasa aja,, berhubung suamiku suka otak2, yoowweess aq bikin aja otak2,, biar kemakan jugaa,, eehhh ternyata abiss diserrbu mpe ludesss 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak - otak goreng saus kacang:

1. 1 ekor ikan tengiri kira2 250 - 300 gram (ambil dagingnya aja, lembutkan)
2. 1 sdm air jeruk mipis
3. 1 cup tepung sagu
4. 4 siung bawang putih
5. 4 siung bawang merah
6. 1 butir telur
7. 1/2 bungkus kecil kara (kira2 30 ml)
8. 1/4 sdt merica bubuk
9. 1 batang bawang daun (iris)
10. 1 batang seledri (iris)
11. secukupnya Garam
12. secukupnya Gula
13. 1/4 sdt kaldu ayam
14. Bumbu kacang :
15. 1 cup kacang goreng
16. 1 siung bawang putih (cincang halus)
17. 4 buah cabai
18. 3 sdm saus sambal
19. 3 sdm kecap manis
20. secukupnya Garam
21. secukupnya Gula
22. secukupnya Kaldu ayam
23. 1 buah jeruk sambal

Langkah-langkah untuk membuat Otak - otak goreng saus kacang

1

Campurkan ikan dan air jeruk mipis aduk rata. Kemudian masukan telur, tepung sagu, kara, merica, garam, gula, kaldu, daun bawang, seledri hingga tercampur rata.

2

Siapkan wajan panas berisi air yang sudah di didihkan. Lalu bentuk menggunakan 2 sendok. Berbentuk bulat agak lonjong

3

Masukan satu persatu hingga matang. Tandanya adonan mengapung

4

Tiriskan biarkan hingga dingin.

5

Siapkan wajan panas untuk menggoreng, lalu goreng otak2, hingga kecoklatan.

6

Untuk bumbu kacang : haluskan kacang dan cabai merah

7

Tumis bwng putih, masukan kacang yg sudah dihaluskan, masukan saus sambal, kecap. Lalu garam, gula, kaldu secukupnya. Hingga matang. Setelah matang berikan perasan jeruk sambal

8

Otak2 siap di sajikan