Pempek kapal selam asli Palembang

Name: Pempek kapal selam asli Palembang
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan pempek :; 400 gram daging ikan tenggiri; 200 ml air es; 1/2 sdm garam; 3 siung bawang putih; 300 gram tepung sagu; secukupnya telur ayam; Bahan cuko :; 4 buah cabai rawit, dihaluskan dengan blender; 4 siung bawang putih yang telah dihaluskan; 500 ml air; 50 gram gula pasir; 25 gram garam; 4 sdm kecap asin; 100 ml air asam jawa yang diambil dari 2 sdm asam dalam kemasan; 2 sdm ebi yang telah disangrai sampai matang dan dihaluskan

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek kapal selam asli Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek kapal selam asli Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek kapal selam asli Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek kapal selam asli Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek kapal selam asli Palembang adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek kapal selam asli Palembang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek kapal selam asli Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek kapal selam asli Palembang memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep pempek asli Palembang milik wong kito galo. Resep ini dapat dari Tante yang menikah dengan Om yang orang Palembang, jadi resepnya rasa Palembang bangeeeet..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek kapal selam asli Palembang:

Bahan pempek :
400 gram daging ikan tenggiri
200 ml air es
1/2 sdm garam
3 siung bawang putih
300 gram tepung sagu
secukupnya telur ayam
Bahan cuko :
4 buah cabai rawit, dihaluskan dengan blender
4 siung bawang putih yang telah dihaluskan
500 ml air
50 gram gula pasir
25 gram garam
4 sdm kecap asin
100 ml air asam jawa yang diambil dari 2 sdm asam dalam kemasan
2 sdm ebi yang telah disangrai sampai matang dan dihaluskan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek kapal selam asli Palembang

Pertama, campurkan daging ikan tenggiri bersama bawang putih, air es dan garam. Gunakan grinder atau blender hingga semua bahan tercampur merata dan halus

Tuangkan adonan ikan tenggiri yang telah diblender ke dalam baskom atau mangkuk besar, kemudian tambahkan tepung sagu dan aduk, diuleni hingga adonan pempek kapal selam tidak lengket dan siap dibentuk

Bagi adonan pempek kapal selam menjadi beberapa bagian dan usahakan agar masing-masing adonan pempek beratnya sama rata. Saya sarankan berukuran agak besar sehingga dapat meng-cover telur

Bentuk adonan berbentuk bulatan besar dan buat cekungan di bagian tengahnya, usahkan agar cekungannya dalam untuk menaruh telur. Tekan bagian dinding kantung adonan pempek agar lebih padat serta kantung semakin besar

Tuangkan satu butir telur ayam. Saya sarankan untuk memakai telur ayam yang berukuran kecil ke dalam cekungan adonan dan rapatkan ujung kantung adonan hingga tertutup merapat. Ukuran telur ayam dapat disesuaikan dengan ukuran adonan

Rebus pempek kapal selam hingga pempek mengapung, kemudian tiriskan

Pempek kapal selam asli Palembang - Step 6

Pempek kapal selam dapat disajikan langsung atau digoreng terlebih dahulu. Apabila digoreng, pastikan menggunakan minyak panas yang cukup banyak. Setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan

Pempek kapal selam asli Palembang - Step 7

Buat cuko dengan cara menghaluskan semua bahan kuah cuko, rebus sampai kuah mendidih dan matang, cicipi kuah cuko dan pastikan jika rasanya masam+manis+pedas, setelah itu saring ampasnya

Pempek kapal selam asli Palembang - Step 8

Sajikan pempek kapal selam dengan cuko

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng ikan asin dan terong bulat

Makanan penggagal diet, bikin boros nasi jg.. Udh diniatin ga makan nasi tp tergoda jg untuk ngambil nasi 1 sendok.. Dimakan sama nasi sih enak bgt apa lg sama nasi anget2 duh nikmatnya... Masakan mudah pst semua orang bisa anti gagal hehe jamin enak..

Somay

Bakwan Ikan

Menu praktis buat makan siang.. D jamin anak2 jg suka.. 😁

20 mnt

Siomay ikan yummy dan empuk

Saat pergi ke pasar lagi banjir ikan tengiri dan ikan alu2 ( sejenis ikan berdaging wrna putih, mulutnya panjang, bentuk tubuhnya agak bulat, kl di balikpapan namanya ikn alu2, nah kl daerah lain saya krg tau nama lainnya ikan apaan😊), nah tiba2 muncul ide buat cemilan dirumah, pilihan saya jatuh di siomay, gampang gak ribet, yg pasti enak dan sehat soalnya home made😉, yukk lgsg aja ke resepnya..😊

8 porsi

30 menit

Tekwan

Tukang sayur bawa ikan tenggiri 2kg wah langsung aja beli. di kulkas sudah habis stok tekwan.kalau sudah tersedia pentol tekwan jadi kapan aja mau makan tinggal jebur2 saja..😋

Bakso ikan ala dapur mimi halimah 😋😋😋

Ikan Kuah Lempah Kuning

Pempek lenjer ikan

Paling suka makan pempek jadi sering deh buat sendiri 😊😊

1 jam

Batagor bandung

Diambil dari page facebook Resep Spesial. Suami kepengen banget dibikinin batagor 😁😁😁

25 buah

Mpek2

Pempek Adaan anti KEMPES

Suami doyan banget nyemil, apalagi sama si bulat yg satu ini, walaupun masih pemulihan sehabis melahirkan, tetep aja semangat utk masakin utk si Hubby 😆😆 (dijamin anti kempes)

70-80 butir

60 menit

Pempek Sutera

Pempek sutera ala saya ini sebelum digoreng, dikukus dengan cetakan/cucing porselen kecil karena saya belum punya plastik yang food grade. Bagi yang lebih suka merebus adonan pempek sutera dengan plastik, silahkan saja, rasa sama enaknya. Kalau mau bikin sedikit, resep tinggal dibagi 4.

Pempek Kapal Selam

Pempek lenjer

Berulang ulang belajar bikin pempek . Berbagai resep dikumpulkan , dicoba , gagal , coba lagi .... gagaal lagi .Akhirnya dari berbagai resep yg saya dapet , saya modifikasi dengan selera saya .... jadinya pempek rumahan ala2 saya he hee ... anak2 seneng bangett ibunya bisa bikin pempek. Alhamdulillah .... akhirnya bisa bikin pempek sendiri.Meskipun jauuhh banget yaa sama pempek asli palembang , ini sihh pempek rumahan aja 😀 .Nihh aku bagi resepnya yaa ...

50pcs

Pempek lenjer palembang

Cerita nya lagi pengen banget makan empek2...tapi males mau keluar rmh karnah hujan jadi buka2 kulkas eh ternyata ada stok cuka dan ikan giling cuss...langsung di buat pempek lenjer yg muda dan ngak ribet tinggal di pulung2 dan di rebus...😚😄

Siomay bakso seafood

Olahan ikan dr hasil mancing 😊 Resep ini pakai perbandingan ikan:sagu sekitar 1:1/4

5 porsi