Siomay dan Batagor Bandung

Dipos pada May 6, 2022

Siomay dan Batagor Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay dan Batagor Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay dan Batagor Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay dan Batagor Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay dan Batagor Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay dan Batagor Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay dan Batagor Bandung memakai 36 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya dapatkan dari teteh Bandung yg baik hati dan pandai memasak. Mengenal Beliau adalah rezeki. Saya banyak diajarkan resep-resep masakan Sunda yg enak sekali.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay dan Batagor Bandung:

  1. 250 gr ikan tengiri, cincang (di Jerman: Viktoria Barsch, ada di Rewe, Real, Edeka)
  2. 250 gr ayam fillet, cincang
  3. 3 batang bawang daun, iris tipis
  4. 3 siung bawang putih (2 sdt bawang putih bubuk)
  5. 1 butir telur
  6. 200 gr tapioka
  7. 1 sdm tepung terigu
  8. 3 sdm gula
  9. 3 sdt garam
  10. 3 sdm minyak goreng
  11. 1 sdt merica
  12. 100 ml air
  13. Secukupnya wonton pastry (kulit pangsit untuk rebus/kukus)
  14. Pelengkap
  15. Tahu potong segitiga, lubangi sedikit
  16. Kentang rebus
  17. gulung Kol rebus,
  18. Telur
  19. Bumbu kacang
  20. 200 gr kacang goreng, blender halus
  21. 3 siung bawang putih
  22. 2 buah kemiri
  23. 5 buah cabe merah (sesuai selera)
  24. 250 ml air panas
  25. 100 ml santan
  26. 50 gr gula jawa
  27. 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  28. 2 sdm kecap manis
  29. 1 sdm sambal botolan (optional)
  30. Garam
  31. Bahan baluran untuk batagor
  32. 6 sdm terigu
  33. 1-2 sdm tepung beras
  34. 1/2 sdt bawang putih bubuk
  35. Sedikit garam
  36. secukupnya Air

Langkah-langkah untuk membuat Siomay dan Batagor Bandung

1
Aduk rata dgn sendok kayu: tengiri, ayam, bawang putih, garam, merica, bawang daun, telur, gula, gula, tapioka dan terigu. Tuang air sedikit demi sedikit dan aduk dgn sendok kayu. Setelah mulai tercampur, aduk sebentar dgn tangan (jgn lama-lama menggunakan tangan, nanti keras)
2
Isi 1 sdm ke dalam wonton pastry dan 1 sdt ke dalam tahu.
3
Kukus selama 20 menit.
4
Cara membuat sambal kacang: blender kacang. Haluskan bawang putih, cabe dan kemiri, tumis hingga harum. Tuang air mendidih dan kacang. Masak dgn api sedang. Masukkan gula jawa, garam, santan, daun jeruk, kecap dan sambal botolan. Aduk rata. Masak dgn api kecil sampai mengeluarkan minyak.
5
Cara penyajian: siomay, tahu, kentang, telur rebus dan kol, siram dgn sambal kacang.
6
Cara membuat batagor: tahu yg telah diisi, tidak perlu dikukus, balur bahan baluran, digoreng sebentar. Sedangkan untuk siomay, begitu selesai diisi, tanpa dikukus dan dibalur, langsung digoreng. Potong-potong, sajikan dgn sambal kacang.
7
Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Kemangi Pedas

Ikan Kemangi Pedas

Nyidam ikan bu ibu Pagi" cuz ke pasar beli ikan Eksekusi langsung sarapan hehehe. Hati" boros nasi,, yg progam diet dijamin gatot hehehe. Yuk resepnya

188. Tauge Cah Ikan Asin #bukuxanderskitchen

188. Tauge Cah Ikan Asin #bukuxanderskitchen

Ini menu masakan paling simple. Seger kalau udah masak tauge mau cuma ditambahin tahu, telur dadar atau ikan asin memang udah paling nikmat deh. Kebetulan punya ikan asin tenggiri mau dibuat asam pija😆

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Pempek ala My Mom

Pempek ala My Mom

Nyimpen resep pempek ala mama, siapa tau suatu saat butuh, atau ada yg pengen nyobain ya monggo silahkan.. :)

Empek Empek Kombinasi

Empek Empek Kombinasi

Hehehe... Pingin makan yang seger, beli empek empek penjualnya dah ga jualan, ya udah...bikin sendiri aja. Ini kombinasi empek empek dos sama empek empek kapal selam, soalnya pakai ikan dan isinya telur kocok, hmm...nyam..nyam

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Kangen pempek kulit di kampung halaman, yang kalau digoreng bisa garing 😂😂😂... di Bandung gak ada yang rasanya pas dan biasanya terlalu amis 😂😂😂...

90 menit
Pempek ala Umma Ilma

Pempek ala Umma Ilma

1 jam
Sate bakso goreng bumbu pecel (enak, b'fast super kilattt)🍡

Sate bakso goreng bumbu pecel (enak, b'fast super kilattt)🍡

Difreezer masih nongkrong pentolan ikan tenggiri 3kg yaudah dibuat gini aja ternyata enak jg pentolan ikan tenggiri dibuat cemilan gini kirain cm enak dibuat sup2an ajah, bisa tiap hr suami request ini 😁 Td dibuat unt b'fast plus mie goreng. cepat krn pk bumbu pecel jadi, bkn nagih 1 tusuk mana cukup hihiii

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Pempek lagi yeay. Semua jenis pempek sy suka. Kali ini bikin pempek kulit. Resep ini saya liat di instagram dgn sedikit modifikasi dari saya. Selamat mencoba 😊

Gulai Tongkol

Gulai Tongkol

Biar pun didi lagi ga bisa ngapa2in tapi hasrat buat masak itu ga bisa ditahan (biarpun dibantu sama si mbak,krn didi terbatas dikursi roda 😂😂😂😂)...dan kebetulan karena sakit didi nih dianjurkan banyak makan ikan,jadi banyak searching resep2 menu ikan..dan ngiler banget sama resep dari ci xanderskitchen...beneran deh enak..cuma diresep ini saya pk bahan seadanya di bakul sayur...krn si mbak g belanja di pasar 😄 Lets get cooking 😊

Otak-otak

Otak-otak

Suka banget sama makanan yg satu ini termasuk anak2 pun klo beli otak2 langsung sikat habis. Dulu paling gak mau deh yg namanya mengolah ikan2an krn baunya dan lembek2nya ya hehehe.... ternyata setelah dipikir2 dan hitungan ibu2 dengan pengeluaran keuangan negara rumah tangga akhirnya akupun beralih dari yg manis-manis ke snack asin dan gurih yg disukai anak dan suami. Taraaaa jadilah otak-otak ini, saus cocolannya bukan saus kacang y karen terbiasa pakai cuka pempek Palembang (maklum orang Palembang). Rasanya hmmmm nyummii banget pokoknya gak pernah nyisa d di rumah. Akhirnya jd bakulan Alifi's kitchen. Ini resepnya ya semoga bermanfaat.

Otak otak panggang simpel & praktis

Otak otak panggang simpel & praktis

Cucu2 kurang senang makan ikan langsung, yg tampa diolah jadi makanan seperti pmpk tau baso. Jadi ya harus pandai2 mengolahnya. Ini lah salah satu makanan favorit mereka. Smoga ada yg suka... slmt mencoba 😊😊😊

Ikan Tim

Ikan Tim

Hai hai.. Mommy balik lagi nih. Kemarin coba coba bikin ikan tim nih buat anak. Abis pikir koq ya menunya masa goreng goreng muluk ya hihi... Cari cari nemu resepnya dari cookpad juga, tapi ada mommy modif. Ini mudah lho bikinnya, cucok buat persiapan ditinggal mbak mudik nanti 😆 Notes: -Bisa ditambahin potongan daun bawang juga kalau suka, atau gojiberries ya. -Ikan gak harus tenggiri ya. Boleh ikan lain. Yuk langsung ke resep 😉

1 porsi
20 menit
Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning)

Baupeapi Mandar (Ikan Masak Asam Kuah Kuning)

Ini adalah masakan yang berasal dari Sulawesi Barat.Kebetulan saya asli suku sana(Mandar),tapi mulai kecil lahir dan tumbuh di Kalimantan.Jadi sejak kecil,ibu sering sekali masak ikan ini,hampir tiap hari malah😄.Tapi almarhum ayah loh yang pertama kali ngajarin saya masak ikan ini.Bumbu hemat,tapi rasa segar dan nikmat,aroma juga khas.Biasanya ini dimakan sebagai pendamping JEPA (makanan yang berbahan dasar singkong).Tapi juga tetap enak sebagai pendamping nasi.Biasanya asam yang dipakai asam homemade(asam buah mangga).Mangga muda yang dagingnya diiris lurus2 memanjang,lalu dibilas.Kemudian direndam beberapa waktu pake air laut (air dicampur garam juga bisa).Lalu dijemur dipanas matahari sampe kering.Tapi kalo pake asam jawa juga gak masalah moms😊..tetap bisa kok..no problem.Ikan bisa apa aja ya,tapi yg paling enak sih ikan laut yang daging tebal (tongkol/tuna/tenggiri)

5-6 porsi
Pempek Lenjer empuk

Pempek Lenjer empuk

Empek empek versi Bangka ini sehat krn tdk di goreng dan cocok buat yg sedang diet. Bikinnya gampang banget ga pake ribet.. yuk mariii ini resepnya bagi yg lg cari resep pempek😊

8 porsi
45 menit
Tauco cabe hijau

Tauco cabe hijau

Nasi panas tambah tauco cabe hijau ini ajib.... masakan tauco cabe hijau ini umum bangat ya kl di medan... biasa jadi teman untuk lontong sayur ataupun nasi sayur...

Asam manis ikan asin

Asam manis ikan asin

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Dengar kabar katanya ada siomay yg dibuat dr daging ikan sapu2.. sereeeemm! 😖.. makanya, udh paling bener deh kl kita bikin sendiri.. agak repot memang, tapi bahan2 dan proses masaknya jelas, tanpa kuatir lg kasih suguhan untuk keluarga tercinta 👍

Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Resep Tekwan tersedia dimana-mana hehe..kurleb saya liatnya resep Mama Fitriana disini Tekwan ala bunda Jk https://cookpad.com/id/resep/2697392-tekwan-ala-bunda-jk dan Mama Yanti disini Tekwan Ikan https://cookpad.com/id/resep/2881892-tekwan-ikan makasih ya moms. Untuk takaran dan beberapa bahan pelengkap saya pake jurus kira-kira 😁✌. Ikannya saya mix pake ikan patin, soalnya ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin gak banyak, muter otak cari ide n alternatif hehe 😉 Masih belum perfect banget sih, alhamdulillah saya puasss dengan hasil dan rasanya 😘

7-8 orang
1-1,5 jam
Tekwan

Tekwan

Olahan ikan asal palembang 1 ini cocok sekali unt cuaca dingin dan untuk menu sarapan. Kalo org palembang mah, ni makanan jd favorit bgt.