Pempek panggang

Dipos pada May 12, 2022

Pempek panggang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek panggang adalah Β±75biji. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek panggang memakai 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi kangen banget sm rumah, udh kebayang2 aja nih makan pempek ini. Akhirnya bikin deh.. Alhamdulillah bisa ngobatin kangen. Efek jadi bang toyib nih lama ga pulang2🀣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek panggang:

  1. Bahan biang:
  2. 500 gr tepung terigu
  3. 500 ml air
  4. 2 sdm garam
  5. 1/2 sdm penyedap/kaldu bubuk (sy ga pake td krn anak ikut makan)
  6. Bahan lainnya:
  7. 1 butir putih telor
  8. 250 gr ikan giling tenggiri mix gabus (boleh ikan lain)
  9. 150 ml air
  10. Β±300gr tepung sagu
  11. Bahan isian :
  12. 3 sdm ebi giling (bisa memakai rebon)
  13. 1 sdm cabe giling (bisa ditambah bila suka pedas)
  14. Kecap manis (jangan terlalu banyak biar kecapnya ga tumpah2)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek panggang

1
Campur semua bahan biang, larutkan sampai tidak ada yang bergerindil, lalu masak di api kecil sambil diaduk2 sampai mengental. Setelah mengental, matikan api, lalu pindahkan ke wadah, dinginkan
2
Campur air, ikan, lalu aduk2 sampai ikan larut dan tidak ada yang bergerindil.
3
Masukkan larutan ikan tadi ke dalam biang, lalu mixer sampai semua tercampur rata. Setelah rata, masukkan putih telur, lalu mixer lagi sampai semua tercampur rata.
4
Tambahkan tepung sagu ke dalam adonan, tambahkan sedikit2 ya, sampai adonan bisa dibentuk. Jangan terlalu banyak tepung supaya adonan ga keras. Aduk rata memakai spatula/centong nasi. Lalu ambil adonan sedikit demi sedikit, bulatkan lalu pipihkan.
5
Panaskan panggangan, lalu taruh adonan diatasnya. Api kecil aja ya biar matangnya merata dan ga gosong. Panggang sampai matang.
Pempek panggang - Step 5
6
Lalu, setelah matang, iris bagian tengah pempek (jangan sampai terputus) isi bagian tengahnya dengan isian ebi.
7
Pempek siap dihidangkan.
Pempek panggang - Step 7
8
Tips: agar pisau tidak lengket saat mengiris pempek, celupkan pisau tsb ke dalam air terlebih dahulu.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup seafood ala fe' (resep modif ke-2)

Sup seafood ala fe' (resep modif ke-2)

Sayur sop modifikasi dengan kaldu udang & isinya serba seafood, buat variasi menu sup ayam/sapi harian anak-anak. Saya tambahkan baso trio buatan sendiri (resep terpisah ada di resep siomay tinggal dibulatin aja lalu masukkan ke rebusan kaldu udang) yang biasanya kupake buat adonan siomay/ isian pangsit. Bikin kaldunya makin berasa seafood πŸ˜πŸ˜™ Ga dibikin pedas/asam karena buat anak-anak.

4 porsi
20 menit
Sup ikan asam pedas

Sup ikan asam pedas

Lagi2 masak ikan... Demi menghabiskan stok ikan yg seabrek2

4-5 porsi
Batagor Tanpa Tahu

Batagor Tanpa Tahu

Resep udah nganggur lama baru inget buat postingπŸ˜… Masih punya ikan tenggiri dan pengen bikin yg cepet dan gak banyak cuciannya. Masih punya stok bumbu kacang juga jadi pilihan jatuh ke batagor. Enak kerasa banget ikannya. Kata aku sih lebih enak daripada yg oleh-oleh Bandung itu lho. Aku bikin tanpa tahu karena lagi gak ada. Tapi...jadinya jadi bukan batagor dong ya? Haha πŸ˜… Oh iya, sebagian aku bungkus kulit pangsit. Selamat mencoba! πŸ˜‹

4 porsi
Batagor Kribo

Batagor Kribo

Ada ikan tenggiri dikit.. Dr kmrn mau bkn mpek" / otak" males bgt, mood nya ga nongol" . Ada tahu goreng yowes d ubek" bentar jd batagor kribo deh.. Keasinan dikittt πŸ˜„πŸ˜„ Anggep aja #kodekeras #eh πŸ˜„πŸ˜„ Recipe by @kokidadakan

Pempek ada'an

Pempek ada'an

Tetiba pingin makan yg anget2, akhirny sy buat pempek ada'an

Tekwan

Tekwan

Makanan wajib yang ada di setiap acara lebaran, arisan, kawinan, yuk dicoba resepnya bun ☺️

Pempek ikan khas palembang

Pempek ikan khas palembang

Karena sy org palembang yg selalu mencari pempek untuk sarapan dan camilan. Sy selalu siap pempek dilemari pendingin.dari pada beli...yuk kita buat sendiri...

16 porsi
Otak otak goreng

Otak otak goreng

Serius ini enak banget, pertama kali buat dan langsung berhasil.. suami makan ini gak berenti kalau belum abis.. yg buatnyapun jadi senengg πŸ˜†πŸ‘Œ

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Suamiku suka banget sama pempek. Adakali dari kecil makan pempek mulu. Pdhal suami org batak asli πŸ˜€. Dari awal married selalu minta buatin pempek, tp muales banget krn kepikiran udh ribet aja πŸ˜… . Iseng" tlp ibu tanya resep pempek, eeternyata gitu doang πŸ˜€πŸ˜€ cus lngsung kepasar beli ikan tenggiri segerrr.. Sotoy bgd resep gk dicatet, cuma kira" aja. Eh eh eh ternyata berhasiiiilll... Ya ampun suamiku tersayang suka banget. Katanya enak ikannya berasa bgd tp gk amis, empuk dan cukonya enak pedes tp gk banget. Duh jd terharu πŸƒπŸ™ˆ

Otak-Otak Palembang

Otak-Otak Palembang

Satu lagi makanan khas tanah kelahiran sy yaitu otak-otak! Kalo di Jakarta makannya cocol sambel kacang. Nah..kalo di Palembang dicocol pake sambal tauco. Wangi daun pisang dibakar bercampur gurih ikan dan santan..wah wah wah..mantaaapppp!!πŸ˜„ Jangan ditanya org serumah bukan doyan lagi..tapi rakusss kalo ktm otak2! Hahaha..πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ Lets Cook!

60 menit
Nuggets jagung

Nuggets jagung

Nuggets favorites Adek

Bakso Ikan Goreng

Bakso Ikan Goreng

Bakso ikan ini nama lainnya bakso pingpong karena bentuknya yang menyerupai bola pingpong. Resepnya dapet dari tanteku yang baik hati. Tips anti gagal harus pakai garamnya 1 sendok teh full agar baksonya kenyal.

25 bakso goreng
Boiled chinese dumpling

Boiled chinese dumpling

Pengen banget makan dumpling di pasar malam tapi hanya ada pas weekend.. selamat mencoba :)

Pempek palembang - resep dr resto pempek πŸ‘ŒπŸ˜‹

Pempek palembang - resep dr resto pempek πŸ‘ŒπŸ˜‹

Kemarin saya habis main ke rumah cici papa saya (saya panggil oo) 😁 dan si oo suami nya org asli palembang (saya panggil kucong). Nah kucong saya ini jago bgt bikin pempek, secara org palembang Original πŸ˜… dan buka resto pempek jg di jkrta barat, en rame nya pun ampun klo mkan disana πŸ˜₯ ga usah sebut nama dgh, tar dikira promosi πŸ˜† Singkat cerita kmren pas main ke sana dibikinin lha pempek yg hitz nya 😁 pas selesai makan, kucong buat lg pempek buat pesanan org, saya minta ajarin buat dan dibuka lha resep rahasia nya 😍 Hari ini saya coba bikin sndr, en endesss puolll πŸ˜‹ walau belum se sempurna yg jualan bentuk nya, tp bner2 enak rasa nya di lidah saya πŸ‘ smpe papa saya bilang "wah ga usah beli ma kucong lg dah skrg" πŸ˜† senenk bgt bisa bikin pempek 11-12 ma kucong saya πŸ˜‚ xie2 kucong resep nya πŸ˜…

Pempek Keriting

Pempek Keriting

Ini pempek keriting versi saia , kalau saia lbh suka makan nya tanpa d goreng , lsg leeeeeup pk cuko pempek πŸ˜πŸ˜‹

Mpek mpek

Mpek mpek

hallo Assalamualaikum wr.wb last post cemilan kemarin tp emang sangaja bikin stok biar tinggal goreng saja klu lagi pengen, ini kali ke dua aku bikin #mpekmpek pake ikan tenggiri cuma bedanya ada tambahan udang sdkit saya tulis ulang resepnya saja biar klu bikin lagi tinggal buka saja soalnya klu ga di save biasa suka lupa maklum faktor U πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€

Siomay ala Abang2

Siomay ala Abang2

Sarah request siomay, bikinin siomay ala si abang2 resepnya mba Endang JTT 😘😘 Syedapp.. semua suka πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜

30 siomay