Pempek Palembang

Dipos pada April 4, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. 550 gr Daging ikan tenggiri
  2. 3 sdm Tepung terigu
  3. 275 gr Tepung tapioka
  4. 1 butir telur
  5. 200 ml Air
  6. 1 sdm Garam
  7. 1 sdt Gula pasir
  8. 4 siung Bawang putih (haluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
Blender daging ikan tenggiri sampai halus (me : ikannya disimpan di freezer dulu sampai setengah beku jadi pas ngblender ga perlu pake air lagi..Truz blendernya juga sikit2 aja biar mudah).. Lalu campur dengan air,, telur,, bawang putih,, garam dan gula... Aduk rata pakai spatula ya..
2
Kemudian tambahkan tepung terigu (sambil di ayak).. Aduk rata..
3
Terakhir tambahkan tepung tapioka (sambil di ayak juga).. Aduk asal rata aja ya tepungnya.. Jangan aduk pakai tangan karena pempek bisa keras..
4
Didihkan air di panci.. Dan di tempat terpisah siapkan air dingin di dalam baskom kecil..
5
Taburkankan tepung tapioka di atas talenan.. Lumuri juga tangan dengan tepung..
6
Ambil 1 sendok sayur adonan ikan,, letak di atas tepung lalu gulung.. (me : buat bentuk pempek lenjer)
7
Masukkan pempek yang telah di bentuk ke dalam air mendidih..
8
Kalau pempek sudah mengapung tandanya sudah matang.. Angkat dan masukkan ke dalam air dingin (gunanya agar pempek tidak saling lengket)
Pempek Palembang - Step 8
9
Resep ni dapat sekitar 20 pempek lenjer ukuran sedang.. Untuk kuah cuko bisa lihat di resep aku yang sebelumnya..
10
Selamat mencoba dan menikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek2 Goreng Adaan Dapur Maria

Mpek2 Goreng Adaan Dapur Maria

Ikan Tumbuk Bumbu Bali

Ikan Tumbuk Bumbu Bali

Awalnya saya mau buat sate lilit mumpung dapat ikan tenggiri segar 1.85 kg dari tukang ikan di pasar. Karna kesalahan prosedur akhirnya berubah jadi ikan tumbuk dgn rasa sate lilit. Ternyata enak juga. Gurih & berempah. Bahkan jadi lebih hemat. Kalau sate lilit pasti habis dalam sekali makan. Yang ini malah bisa dimasukkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas. Cukup sandingkan dengan nasi putih hangat maknyusss. Bisa juga utk isian panada, lemper, roti goreng dsb. Hmmm sisa ikan di freezer jadi kepikiran utk recook ini saja. Buat menu sahur tinggal buka wadah ga perlu ribet goyang dapur tengah malam. Simple & praktis. #PekanInspirasi #Pekan_Bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Ikan asem pedas

Ikan asem pedas

Udah lama banget ga makan masakan ini, dulu mama yang sering masak waktu masih kecil...sekarang masak sendiri ya...

3 porsi
1/2jam
Tekwan palembang

Tekwan palembang

kapan hari saya ada buat tekwan krn kangen palembang tp tdk bisa pulang😂,krn sya ribet di dapur jdi lupa mau fto2 tahap2annya,maaf ya sister2 smua yg lihat resepny🙏ini kuahnya berwarna merah krn saya agak banyak pakai kulit dan kepala udangnya untuk buat kaldunya jd wrnanya agak merah,tp rasa nendang,selamat mencoba.

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Assalamu'alaikum sobat cookpad cemilan sore yg bikinnya ga pake lama kalau niat Dan alhamdulilah anak" suami suka semua

Pempek lenjer

Pempek lenjer

Pertama kalinya bikin dikit dulu dan hasilnya enaakk

Tekwan dkk

Tekwan dkk

Baru sempat post krn kemarin2 msh sibuk sm si kecil,ini pas pengen bikin tekwan dan kebetulan di kulkas ad enoki,baso ikan dkk sisa bikin tomyum cuzz masukin aj sekalian biar tekwannya gk kesepian😂😂 NB:maaf kalau tulisan sy msh berantakan karna masih pemula😅

Tekwan asli palembang

Tekwan asli palembang

Pindang Salem Masak Santan

Pindang Salem Masak Santan

#SiapRamadhan Di 10 hari kedua Ramadhan rasanya sdh mulai banyak yg hrs di handle... termasuk ngerjain pesenan kue lebaran..juga masih hunting baju lebaran utk anak anak..Masak utk buka & aahur jadinya harus yg cepat, praktis ...masakan ini salah satunya..Ayuuk dicoba ...

30menit
MPASI 10 BULAN : Ikan Masak Santan

MPASI 10 BULAN : Ikan Masak Santan

Bisa pakai ikan apapun y bun, ini sy recook resep pny ci devina. Bisa jd booster bb jg.. rsep asli ada merica dan cabai sy skip.. ikan nya tenggiri (sy pakai bandeng). Takaran bumbu bisa di tmbh atau dikurangi sesuai selera ..

Abon Ikan (sambal lingkung)

Abon Ikan (sambal lingkung)

#siapramadan #antiribet makanan keringan untuk sahur

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Assalamualaikum 😇 cemilan sore hari kmrn bund, pempeknya udh keburu di serbu sama suami & anak jdnya tinggal sedikit 😀😍😋 Pempeknya enak bund bikinnya jg inshaAllah gampang, yuk dicoba drmh.

Pempek Mawar

Pempek Mawar

Membuat makanan yg lagi hits itu adalah suatu semangat tersendiri.. Recook dari resep #mommywongndeso.. Terimakasih banyak yaa mommy.. Liat tutoYrnya saya jd bisa bikin pempek mawar

Pempek Adaan Simpel Maknyus

Pempek Adaan Simpel Maknyus

25 pcs
Adaan (Baso Ikan)

Adaan (Baso Ikan)

30 biji
25menit
06. Pempek keju meleleh

06. Pempek keju meleleh

#BikinRamadanBerkesan Source : ci xanderskitchen Cocok juga ya ternyata, pempek di isi sama keju meleleh. Karna saya masih trauma dulu bikin pempek kapal selam telur nya pada bocor kemana mana. Jadi tidak indah dipandang. Lihat resepnya ci jun jadi kepikiran bikin ini aja. Yg pasti ngga bocornya 😄

Semur ikan kentang

Semur ikan kentang

Bocah2 dirumah kurang begitu suka makan ikan. Jadilah harus disiasati masaknya supaya bisa makan ikan. Nah kalau ikannya saya masak semur anak2 selalu mengira kalau yang dimakannya itu semur ayam hihihi 😁

40 menit
Pempek ikan pempek telur kecil

Pempek ikan pempek telur kecil

bagaikan orang palembang kw, aku baru berani bikin pempek sendiri di umur 28 tahun hahaha. skuy dicoba. resep asli milik ci evi novrianty di instagram. aku tulis ulang ya.

sekitar 30 pcs
Otak-otak goreng DEBM

Otak-otak goreng DEBM

Diet tp masih bisa nyemil...cuma DEBM...kebetulan papi suka banget nyemil...jd saya hrs puter otak gmn caranya bikin cemilan tp yg ngga melanggar kode etik per-DEBM-an 😂😂😂 sekalian bikin banyak untuk stok, jd klo mau nyemil tinggal goreng

Bubur pedas melayu

Bubur pedas melayu

Yuhuu.. Berasa balik kampung hihi, dari bbrp hari yang lalu kepikiran mau makan bubur pedas ini. Baru hari ini diolah, kaya akan rempah2 dan wangi dedaunan yang menggunggah selera makan.