Otak Otak Goreng Homemade

Dipos pada April 3, 2022

Otak Otak Goreng Homemade

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Goreng Homemade yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Goreng Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Goreng Homemade, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Goreng Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Goreng Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Goreng Homemade memakai 11 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Xander's kitchen Cukup satu kata ENAKKKK :). Lumayan bisa nyetok karena kalo pagi itu riweh ngurus anak bayi. Jadi klo mau sarapan tinggal goreng bentar doang. Oh ya ini otak-otaknya ga meletus digoreng dan ga kopong dalamnya. Pokoknya aku sukak. Yuk bebikinan yang sehat di rumah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Goreng Homemade:

  1. 250 gr ikan tenggiri (dihaluskan jadi 200 gr)
  2. 1 butir telur
  3. 1 batang daun bawang, iris halus
  4. 3 siung bawang putih
  5. 4 siung bawang merah
  6. 75 gr tepung sagu/tapioka
  7. secukupnya Garam & merica
  8. Bahan baluran:
  9. secukupnya Tepung tapioka/sagu
  10. Bahan rendaman:
  11. secukupnya Air es

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Goreng Homemade

1
Haluskan ikan, bawang merah, bawang putih, telur, merica dan garam dengan blender. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.
2
Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan dan aduk rata lagi.
3
Didihkan air untuk merebus adonan otak-otak.
4
Balur tangan dengan tepung tapioka/sagu agar tidak lengket saat membentuk otak-otak.
5
Ambil sedikit adonan. Pelintirkan dengan kedua telapak tangan sampai ujung agak runcing.
6
Rebus dalam air mendidih. Angkat jika sudah mengapung dan rendam dalam air es sebentar.
7
Tiriskan dan otak-otak siap digoreng atau disimpan dalam wadah tertutup.
8
Masuk penggorengan duyu
Otak Otak Goreng Homemade - Step 8
9
Sisanya disimpan di kulkas deh
Otak Otak Goreng Homemade - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan

Tekwan

Makanan wajib berbuka puasa keluaga saya, hangat, gurih penuh gizi. Saya inget waktu kecil sampai besar dan punya anak, Mama saya selalu sediain menu ini supaya anak2nya gak kekurangan gizi selama berpuasa. Dan ini jd tradisi saya juga, dimana hidangan ini sll ada terutama jadi menu buka puasa untuk anak dan suami πŸ’– Karena itu biasanya saya buat biji tekwan jadi stok. Kapan mau dimasak tinggal masak kuahnya. Dan resep biji tekwan sama aja dengan adonan pempek, tapi gpp saya share lagi yaa.. #bikinRamadanBerkesan

Pempek Adaan

Pempek Adaan

#KapsulAjaib Keponakan saya, survivor kanker leukimia, semangat ya, untuk adik-adik penyintas kanker. Kandungan nutrisi pada ikan gabus, bisa membantu memboosting adik-adik pada saat akan menjalankan proses kemoterapi. Keponakan saya, sering mengonsumsi ikan gabus ini, mendekati waktu kemoterapi. Dan alhamdulillah, bisa membantu mendongkrak hasil laboratoriumnya. Bagi orang tua, supporting system sabar, semangat, dan doa. Insya Allah, selalu ada jalan untuk kesembuhan buah hati kita. Catatan, kalau kurang asin, bisa ditambah sedikit garam. Menurut saya, resep pempek adaan yang ini, mendekat rasa pempek yang biasa saya makan waktu kecil dulu. Aroma, rasa, kenyalnya, pas. Penggunaan telur yang diambil dr lemari es, es batu, air dingin, putih telur beku, membuat pempek jadi lebih kenyal. Ikan tenggiri ini, bisa diganti dengan ikan gabus. Pempek telur 300 gr adonan ikan 55 gr kuning telur 20 gr minyak sayur Pempek lenjer 400 gr adonan ikan 500 gr tapioka 100 gr tepung terigu Batu es dari kaldu udang

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Ini resep asli dari source @xanderskitchen.. saya rebake kembali. Note : jika ikan giling sendiri tanpa air. Campuran 400 ml air cukup untik resep ini. Jika ikan giling yang biasa beli diluar kan biasanya agak basah (berair), baiknya airnya dikurangi. Takar" dulu perbandingan ikan gilingnya sama air saat di campur. Begitu juga tepungnya. Jangam sampai kebanyakan bisa lembek, kedikitan bisa keras, pempeknya nanti. Selamat mencoba bunda 😊😍

Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Di kulkas ada kulit ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin2 dulu, sayang kalo ga dimanfaatkan (emak2 banget yaπŸ˜‚) jadi aku bikin pempek crispy aja. Karena udah jadi es jadi kulit aku rebus dulu sampai empuk baru kemudian aku haluskan pake blender 🀭. Sisanya aku manfaat kan bahan yang ada dirmh aja ya momπŸ‘Œ #murahmeriah #berburucelemekemas

30 pcs
Nugget Ikan Spicy No MSG

Nugget Ikan Spicy No MSG

Pengen bikin nugget sehat tapi bosan pake ayam.. Recommended utk yg ga suka ribet makan ikan 😊

Empek2 palembang

Empek2 palembang

Belajar buat pempek palembang dari youtuber #eddy chef abal2, sudah bbrp kali eksperimen, hasil akhir sangat memuaskan, tidak alot seperti sendal jepit πŸ˜‚. Pempek nya mantap lembut, ayo di coba teman2. Kuah cuko by ibu nya farah quinn, enak banget...

Balado Ikan

Balado Ikan

Moodbooster makan. Simple dan menggugah selera. Balado khas padang.

6 porsi
45menit
Mie Bakso Yamin Bandung Komplit

Mie Bakso Yamin Bandung Komplit

Judulnya pake komplit yaa..soalnya bener2 komplit pake pangsit rebus isi ayam, dan bakso goreng (ayam udang)...dan karena sdh banyak pelengkapnya, pangsit gorengnya digoreng biasa tanpa isi...

Ngohiong

Ngohiong

Ini aq pake daging ikan + daging sapi,kres kres kress. Batal lg diet gr2 ini. Hadeuhhh. Gorengnya pas mau di makan aja ya biar kulitnya kriuk2 pas digigit

Empek empek sederhana

Empek empek sederhana

Lagi pengen banget makan empek" palembang..mau belii abangnyaa enggak lewat" iyaa udah atuhh nyobain sendiri alhamdulillah rsanyaa lumayan pdhl bru prtma kali bikin πŸ˜€

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Cemilan favorite di rumah, kegiatan #DiRumahAja kita kali ini bikin pempek ikan ikutan challenge #CABEKU dengan tema #Telur3in1 semoga bisa menginspirasi teman-teman di cookpad.

Pempek Lenjer & Kapal Selam

Pempek Lenjer & Kapal Selam

Dikasih ikan tengiri sama tetanga bingung mau diolah apa, akhirnya kepikiran buat dibikin pempek sekalian belajar karna belum pernah buat. Alhamdulillah berhasil dan enyakk binggit hehehe #SeafoodFestival

Ikan Kukus Brokoli

Ikan Kukus Brokoli

Makanan super gampang bikinnya. Cocok untuk MPASI anak..

Tekwan Tepung Keto

Tekwan Tepung Keto

Kebetulan lagi musim hujan, kepingin makan tekwan hangat, tapi karena skrg gak makan tepung sagu / terigu biasa, jadi deh coba2 bikin tekwan dengan tepung keto. Enak jugaaa ... alhamdulillah

10 porsi
Batagor

Batagor

Batagor, bakso tahu goreng, adalah kombinasi adonan bakso yang ditempelkan ke bagian tengah tahu Membuat batagor sendiri itu jauh lebih memuaskan dan lebih enak rasanya Ada beberapa bahan yang saya modif. Ikan tenggiri saya ganti dg dori. Sebenarnya juga lebih klop jika memakai jeruk limo, tapi karena kemaren saya tidak menemukannya di pasar. Kata penjualnya harga sekilo limo sama dg spt harga daging sapi sekilo πŸ˜…πŸ˜…, jadi saya menggantinya dg lemon cui saja Boleh dikombinasikan dg batagor pangsit /siomay juga ya, tapi saya skip ini karena tidak punya kulit pangsit. Utk sambal kacang, ada resep dg menggoreng bawang dan cabe. Tapi di resep ini saya merebusnya, suka2 aja ya, yang penting asalkan cabe dan bawang tidak β€œlangu”, maka harus diolah terlebih dahulu Yuk bikin sendiri biar bisa puas2an makannya πŸ˜€πŸ˜€ Source: Sajian Sedap #batagor #batagorlingga #tradisional #bandung #jawabarat #CookpadCommunityBanjarmasin

8 porsi