Pempek Lenjer

33. Steam Ikan ala Jepang (modifikasi Japanese Simmering Sauce for Fish/Sakana no Nitsuke)

Jadi habis nonton AFC ada resep yang mudah dan mirip sama steam ikan Hongkong yang barusan saya recooked. Kalo yang ini versi Jepangnya. Tapi bahan-bahan bumbu ini banyak yang saya ganti dicarikan yang halal, dan ekonomis pastinya. Trus cara masak mereka tuh ga di steam, ikan mentah disiram bumbu panas ajah coba.. ga banget kan soalnya saya bukan pecinta sashimi. Saya modifikasi lagi biar matang dan bisa dikonsumsi keluarga. Semoga rasa mirip aslinya yaa.. 😊 Bahan asli : ikan rockfish (mebaru), ikan flounder (karei), ikan mackerel (saba) dan ikan black cod (gindara), dengan sajian Mirin. Bahan ganti : ikan tenggiri, mirin diganti gula. Fungsi mirin sebenarnya nyaris sama dengan gula yakni sebagai penambah rasa manis masakan. Kandungan pada mirin bisa menghilangkan bau amis ikan dan mengurangi hancurnya bahan makanan ketika dimasak. Kali ini kita pakai jeruk lemon dan jahe saja untuk menghilangkan bau amis ikan. #berburucelemekemas #resolusi2019 Minggu14

Ikan Asam Pedas khas Padang

#10resepterbaruku

Tekwan

Sy paling suka makan tekwan. Tapi berhubung ditempat yg skr jarang yg jual tekwan, jd cuss lah bebikin sendiri. Recook dari mba @sukma_cuise (cuma ada bbrp yg sy skip), resepnya mantool 👍🤤

Ikan Tumbuk Bumbu Bali

Awalnya saya mau buat sate lilit mumpung dapat ikan tenggiri segar 1.85 kg dari tukang ikan di pasar. Karna kesalahan prosedur akhirnya berubah jadi ikan tumbuk dgn rasa sate lilit. Ternyata enak juga. Gurih & berempah. Bahkan jadi lebih hemat. Kalau sate lilit pasti habis dalam sekali makan. Yang ini malah bisa dimasukkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas. Cukup sandingkan dengan nasi putih hangat maknyusss. Bisa juga utk isian panada, lemper, roti goreng dsb. Hmmm sisa ikan di freezer jadi kepikiran utk recook ini saja. Buat menu sahur tinggal buka wadah ga perlu ribet goyang dapur tengah malam. Simple & praktis. #PekanInspirasi #Pekan_Bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Tekwan kuah Tomyam, part 2

Makanan ini punya history dan memory sendiri bagi saya, saat saya dan mbak EvyJuly lolos menjadi finalis Dapur Lazada waktu itu. Saya berusaha mencari informasi dari sana sini, bertanya pada beberapa chef, supaya bisa mendapatkan rasa otentik dari si tomyam ini. Sampai terakhir, mencoba menyicipinya langsung ke restoran Thailand 😀😀 Di resep ini, bumbunya ada 2 macam, ada bumbu daun dan bumbu halus, yang isinya kurang lebih sama. Boleh tambahkan fillet ikan kakap, cumi, dan ada juga yang menambahkan sayuran seperti wortel , kembang kol, suka-suka aja ya.. Jangan lupa untuk menambahkan akar dan batang ketumbar saat memasak kuahnya karena di bagian itulah yang paling wangi. Resep ini aman disajikan buat anak-anak ya. Karena cabe kering itu tidak pedas, tapi membuat warna masakan cantik merah menyala. Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas. Yuk buat sendiri, lebih sehat, lebih enak dan so pasti lebih hemattt... #kulinerthailingga #tekwankuahtomyam #tekwanlingga #baksolingga #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta

Tekwan

15.02.20 Source : Afifah TEKWAN #tekwan https://cookpad.com/id/resep/4643406-tekwan-tekwan?token=sJgb46qFCtgTCD6N3EsZX7Mr *denganpenyesuaian Baru pertama kali praktek bikin tekwan. Baru pertama kali jg makan tekwan 😅 Kl disuruh review, gak bisaaaa... krn blon pernah sama sekali nyoba kudapan ini. Tp hasilnya ini lumayan seger lah. Agak² asem sedikit krn ada penambahan cuka. Tp mgkn mmg seperti ini tipikal masakan palembang kali yak 🤭😄 #sotoy Maapkeun kalo hasil rasanya kurang oke 😁 Terima kasih mba afifah sudah mengisi SerBuk (Sharing Bakulan) Komunitas Bekasi. Terima kasih jg resepnya, aq jd tau rasanya tekwan kira² ya begini yak 🤭 Semoga resepnya bermanfaat 🙏😊 #PosBarKomBes #Kombes_RecookBakulan #Tekwan #OlahanIkan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

Batagor Bandung Rumahan

Ceritanya lagi kangen jajanan Bandung Batagor ikan tenggiri....cus deh otw dapur eksekusi.

#34 Tekwan

# Siapramadhan#Antiribet Ada kiriman ikan tenggiri 😄😄 ,kita buat tekwan selera sunda yuk ...

Sambal ikan asin

Kalo buat saya menu ini tuh paling awet buat di simpan berhari2, karna sya suka pedas, jadi kalo bikin sekalian banyak..ntar kalo mau makan tinggal di sendok deeeh, di makanx pakai nasi hangat..uuuh nyumyyyyyy...jadi gak usah bolak balik bikin sambal, ini tuh ketemu sayur bening oke, sayur asam oke & sayur santan juga makin mantuuuul...😁.. #AntiRibet

Ikan asin cabe hijau

Bosen makan ayam, dpt kiriman ikan asin tenggiri dari Bontang, lgs dieksekusi

Buyan/Bujan/Ouyen

Pengen nyemil sore2, kebetulan msh ada sisa 2 batang umbi tales, tp ga tll besar. Cusss kt eksekusi yukss

Batagor Kuah

Pempek Cumi

Otak otak bangka

26. Fish egg roll

250518_Salah satu cara masak ikan untuk anak anak, karena mereka itu susah bgt makan ikan dalam bentuk utuh, ya sudahlah berarti ibunya harus pinter pinter putar otak agar ikannya kemakan....

Sambalingkung

Comment : Sambalingkung ini rasanya 11-12 dengan Sambalingkung yang biasa saya bawa dari Pulau Bangka Bangka juga Belitong, bukan hanya Pulau nya yang sangat eksotis dan Indah, juga orang”nya sangat menyenangkan, plus banyak sekali Makanan dan Minuman yang enak dan tak terlupakan, 1 diantaranya adalah Abon Ikan yang dikenal dengan nama Sambalingkung. Saya biasa beli Abon ini 3 kilo kalau pas kesana langsung dirumah Pembuatnya.. Cookmark sejak lama Resep Mbak @Sukma yang memang asli Orang Bangka, meskipun dia Recook dr Bu Jun @Xanderkitchen tapi Palate nya terhadap Sambalingkung tdk diragukan lagi #Recook_Sukma #ArisanRecookJabodetabek #kookpader #MakanIkan #MakananPresiden #ProteinNusantara #CulinaryCulture #AyoMakanIkan And as Always, Enjoy...

Pentol Tekwan Sederhana #18

Tekwan termasuk makanan favorit keluarga Aku buat tekwan ini bisa kebagian semua tetangga Alhamdulillah 🙏

Pempek lenjer kecil

Sebagai orang Palembang yg diperantauan yg tiap hari sll maunya makan pempek, nggak pagi nggak siang nggak sore kalau udah pengen hrs terkabul. Di bengkulu cari pempek agak susah tdk seperti di plbng yg tiap sudut ada pempek. Jd saya sll siap bahan klau pengen tinggal eksekusi. 😘😘😘

Empek empek rebus

Soto Lamongan

Baru tau rasa soto lamongan waktu acara teman keingat rasa lalu ingin lah rasa hati mencobanya dan hasilnya enak dan semua suka sedikit q modip ya tambahin pake kentang goreng jd tambah enak lets coba🤗