Pempek Cumi

117. Mpek² Lenjer

Kebetulan punya stock daging tenggiri.. 😀 intip resep dari Cie Jun @Xander's Kitchen... so bebikinlah kita mpek² lenjer... walau awalnya agak susah membentuknya... Alhamdulillah sukses... hehehe Source : Xander's Kitchen #CookpadCommunity_Bogor #CookpadCommunity

Sambalingkung

Comment : Sambalingkung ini rasanya 11-12 dengan Sambalingkung yang biasa saya bawa dari Pulau Bangka Bangka juga Belitong, bukan hanya Pulau nya yang sangat eksotis dan Indah, juga orang”nya sangat menyenangkan, plus banyak sekali Makanan dan Minuman yang enak dan tak terlupakan, 1 diantaranya adalah Abon Ikan yang dikenal dengan nama Sambalingkung. Saya biasa beli Abon ini 3 kilo kalau pas kesana langsung dirumah Pembuatnya.. Cookmark sejak lama Resep Mbak @Sukma yang memang asli Orang Bangka, meskipun dia Recook dr Bu Jun @Xanderkitchen tapi Palate nya terhadap Sambalingkung tdk diragukan lagi #Recook_Sukma #ArisanRecookJabodetabek #kookpader #MakanIkan #MakananPresiden #ProteinNusantara #CulinaryCulture #AyoMakanIkan And as Always, Enjoy...

Ikan bakar kencur

Resep saya ambil dari majalah saji....bumbux sedap pas bgt.....suami dan anak anak suka...

Pempek Adaan

#KapsulAjaib Keponakan saya, survivor kanker leukimia, semangat ya, untuk adik-adik penyintas kanker. Kandungan nutrisi pada ikan gabus, bisa membantu memboosting adik-adik pada saat akan menjalankan proses kemoterapi. Keponakan saya, sering mengonsumsi ikan gabus ini, mendekati waktu kemoterapi. Dan alhamdulillah, bisa membantu mendongkrak hasil laboratoriumnya. Bagi orang tua, supporting system sabar, semangat, dan doa. Insya Allah, selalu ada jalan untuk kesembuhan buah hati kita. Catatan, kalau kurang asin, bisa ditambah sedikit garam. Menurut saya, resep pempek adaan yang ini, mendekat rasa pempek yang biasa saya makan waktu kecil dulu. Aroma, rasa, kenyalnya, pas. Penggunaan telur yang diambil dr lemari es, es batu, air dingin, putih telur beku, membuat pempek jadi lebih kenyal. Ikan tenggiri ini, bisa diganti dengan ikan gabus. Pempek telur 300 gr adonan ikan 55 gr kuning telur 20 gr minyak sayur Pempek lenjer 400 gr adonan ikan 500 gr tapioka 100 gr tepung terigu Batu es dari kaldu udang

124. Sup Baso Ikan Kukus

14Mar20, ini adalah resep andalan kami dan sangat menyehatkan karena terbuat dari 100% ikan tenggiri segar . Cara pembuatannya pun sangat sederhana hanya dipukul pukul dan dikukus tanpa perlu tepung, tanpa pengembang, tanpa pengawet dan tanpa msg. Sssttt ini resep rahasia dari mamaku, jangan ditanya lagi rasanya....kenyal , manis dan gurih.... Silahkan dicoba #WeekendChallenge

Pempek Lenjer

Makanan khas kota Palembang ini bisa dijadikan forzen food loh, kuah cukonya juga bisa disimpan di kulkas dan bisa bertahan sampe beberapa bulan. Bisa jadi penyelamat saat kesiangan bangun sahur. Salah satu ide untuk jualan di bulan ramadhan. Tentunya bisa dijual matang atau mentah. Di kemas dalam box disertai kuah cukonya, potongan timunnya jangan lupa yaa😉 #BelajarBarengCookpad

Siomay ikan dan udang

#siomayannaswa Sudah 3 lebaran ini, siomay termasuk menu pilihan dalam hidangan lebaran untuk tamu. Masuk kategori fave para tamu cie . . . cie 😝 saya mikirnya mah, bagaimana menghidangkan hidangan sehat, sedikit lemak dan tidak terlalu mengenyangkan serta sedikit beda dengan lainnya, di hari yang special ini. Oya seharusnya pake ikan tenggiri, karena mau hari H, ngga dapat ikannya, ya udah pake jenis ikan bulan-bulan yang rasa ikannya menurut saya terlalu plain, tidak sekuat seperti tenggiri. Tapi ya udahlah untuk memperkuatnya saya tambahkan udang. Buktinya para tamu ngga ada yang protes 😂 Bon Appetit .. 🍛 🐟👇

Somay ikan

anak anak suka banget somay, lama lama bosen beli akhirnya bikin aja

Pempek lenjer#BikinRamadhanBerkesan

Kaki Naga

Masih edisi stok camilan di kulkas. Source : Hesti Hakim (Hesti Kitchen)

Pempek (dengan biang)

Dulu pernah jualan pempek frozen. Laris manis, alhamdulillah. Tapi ini bukan resep yang buat jualan ya, rahasia perusahaan ehehe. Sedikit tips ya. Jika resep pempek pada umumnya bahan cair untuk adonan cuma pakai air biasa, saya pakai kaldu ikan untuk memperkuat rasa ikannya. Kalau bikin pempek kan ikannya yang diambil cuma dagingnya atau sama kulitnya buat pempek kulit. Nah, tulang ikannya direbus dengan air secukupnya pakai api kecil hingga mendidih dan sari dari tulang ikan keluar semua lalu saring. Jadi deh kaldu ikan. *resep cuko menyusul yaa.

Tekwan ala Meknyo Iib

Siomay

Baru pertama nyoba buat siomay, Alhamdulillah enak banget

Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Resep dari Ummu QuinNo Aku pake ikan tenggiri, tapi kalo ga ada bs di ganti pake ikan yg lain ya asal yg bertekstur sama kyk tenggiri dan tidak terlalu banyak kadar airnya.

Bakso goreng ikan kakap+sayur kelor

Ada challenge untuk merecook resep yg jadi pemenang favorit kedua dalam potluck offline event perdana,pemenangny adalah bu @susilowati #cookpacommunity_semarang.dresep sebenarny pake ikan tengiri tp lantaran susah nyari ikan tengiri akhirny saya ganti ikan kakap yg kebetulan saya dapat dpnjual sayur dan rasany mantullll deh.dbawa saya tulis resep asli dan jg versi saya ya yg separo pake sayur dan separo tanpa sayur. mam.#recookBarengSemarang2

Pempek lenjer kuah cuko

Laksan Palembang

Berhubung saya org palembang, jadi makanan fav.nya seputar ikan"an ❤

Bakmi Goreng Ulang Tahun (Resep Keluarga)

Dikeluarga kami, bakmi goreng hanya dimasak hanya pada saat berulang tahun. Itulah kenapa sewaktu masak bakmi goreng ini terasa begitu ada yang berbeda.. Makan bakmi ini pun walaupun sederhana terasa menyentuh hati karena ketika dimakan ada doa dan harapan tersirat didalamnya; semoga diberikan kesehatan, panjang umur, cinta tulus.. semoga semua makhluk hidup berbahagia. ~23 Juni 2018~

Otak- Otak Bakar

Gulai ikan

Ikan segar tidak melulu harus di goreng garing. Bisa dicoba resep anti amis ini. Happy cooking everyone ☺️