Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Name: Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima
Yield: 10 porsi
Ingredients: 300 gram ikan tenggiri, kukus, suwir kasar; 250 gram tepung tapioka; 150 gram tepung terigu; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; secukupnya Daun bawang; 2 butir telur; 1 sdm gula pasir; 150-200 ml air panas mendidih; secukupnya Kulit pangsit; Bumbu kacang:; 200 gram kacang tanah goreng; 50 gram bawang putih; 60 gram cabe merah; 1 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 750 ml air; secukupnya Kecap manis

Dipos pada April 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari Ummu QuinNo Aku pake ikan tenggiri, tapi kalo ga ada bs di ganti pake ikan yg lain ya asal yg bertekstur sama kyk tenggiri dan tidak terlalu banyak kadar airnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima:

300 gram ikan tenggiri, kukus, suwir kasar
250 gram tepung tapioka
150 gram tepung terigu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk
secukupnya Daun bawang
2 butir telur
1 sdm gula pasir
150-200 ml air panas mendidih
secukupnya Kulit pangsit
Bumbu kacang:
200 gram kacang tanah goreng
50 gram bawang putih
60 gram cabe merah
1 sdm garam
3 sdm gula pasir
750 ml air
secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima

Campur tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, ikan, daun bawang, kaldu bubuk dalam baskom, aduk rata

Tuang air yg mendidih secara bertahap ke dalam baskom, aduk rata. Hentikan menuang air ketika adonan sudah mengental

Masukan telur, dan aduk rata lagi. Test rasa

Ambil 1 kulit pangsit, letakan 1 sdm adonan batagor di atas kulit pangsit kemudian rekatkan ujung-ujungnya. Lakukan cara tsb sampai adonan habis

Goreng di dalam minyak yg sudah di panaskan terlebih dahulu hingga matang

Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima - Step 5

Bumbu kacang : Blender bawang putih dan cabe dg di tambah minyak (jgn pake air) sampai halus, kemudian tumis hingga harum

Blender kacang tanah yg sudah di goreng dg 100 ml air, kemudian masukan ke tumisan bawang tadi.

Biarkan mendidih lalu tambahkan air. Masak dg api kecil.Tunggu hingga minyak kacanng nya keluar (butuh kesabaran untuk proses ini, karena kalo terlalu besar api dan minyak kacang blm keluar akn membuat rasanya seperti mentah). Jika bumbu kacang suda h mengental tp minyak kacang blm keluar tambahkan air lagi.

Jika minyak kacang sudah keluar tambah gula, garam dan kecap manis, aduk rata, biarkan medidih, test rasa lalu matikan api

Batagor Kampung ala Pedagang kaki lima - Step 9

Batagor siap di sajikan. Selamat mencoba ❤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak Otak Goreng Homemade

Ikuti lebih banyak lagi resep mudah simple dan enak dari saya di Instagram @linah_wibowo

Batagor

Pengen buat batagor tapi cuma ada bahan seadanya.. Jadilah batagor seadanya

Pempek Yummy..enak banget 😍😍

Resep pempek pake resep xander's kitchen,modif dikit. Cuko recook dari @Monicalie97 tapi di modif sesuai selera =)

Mpek2 dos sedikit ikan

Lagi pengen makan mpek2 ikan tapi sayang stok ikan pengen disimpen buat nanti2 juga, kemarin2 beli yang seekor 2,2kg tapi di kerok si embak cuma dapat 1,2kg an ... Nah waktu itu aku dan Mama aku pernah bikin mpek2 Dos dan sama Mama di kasih sedikit ikan tenggiri dan hasilnya enak juga, walau ya sebagian besar bahanny kebanyakan sagu di banding ikannya.. Yah menu ini cocok untuk situasi sekarang ini, jaman lagi susah dan gak bisa keluar rumah dengan bebas juga dan jadinya bisa irit... Rasa mpek ini sih kenyal2 gitu dan enak kalo uda ketemu cukanya

14 porsi besar

Sate Tengri

Lgi pengen aja 😄

Pempek Palembang Ala Rumahan

kangen kampung halaman di bumi sriwijaya, udh pasti keingetan makanan yg endas ini. Alhasil cuss... langsung eksekusi kita buat ni makanan.

Sate Lilit Goreng

Salah satu menu pelengkap nasi bali..😍 #PejuangGoldenApron2

Sop Oyong Bakso Ikan

Kali ini masak dengan bumbu simpel aja tapi sudah pasti enak

Bakso ikan kenyel

Ada stock ikan bingung mau di masak apa main cincang aja pas udh dicincang bingung mau dibikin apa, ya udh bikin bakso aja hehe

Otak otak ikan

Tekwan

15.02.20 Source : Afifah TEKWAN #tekwan https://cookpad.com/id/resep/4643406-tekwan-tekwan?token=sJgb46qFCtgTCD6N3EsZX7Mr *denganpenyesuaian Baru pertama kali praktek bikin tekwan. Baru pertama kali jg makan tekwan 😅 Kl disuruh review, gak bisaaaa... krn blon pernah sama sekali nyoba kudapan ini. Tp hasilnya ini lumayan seger lah. Agak² asem sedikit krn ada penambahan cuka. Tp mgkn mmg seperti ini tipikal masakan palembang kali yak 🤭😄 #sotoy Maapkeun kalo hasil rasanya kurang oke 😁 Terima kasih mba afifah sudah mengisi SerBuk (Sharing Bakulan) Komunitas Bekasi. Terima kasih jg resepnya, aq jd tau rasanya tekwan kira² ya begini yak 🤭 Semoga resepnya bermanfaat 🙏😊 #PosBarKomBes #Kombes_RecookBakulan #Tekwan #OlahanIkan #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

5porsi

60menit