Pempek Palembang

Dipos pada April 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 8 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

1 kg ikan (tenggiri/belida/gliter)
1 kg tepung tapioka
250 gr tepung terigu
1 butir telur ayam
2,5 bongkol bawang putih
5 sdt garam
1 bungkus masako
3 gelas air putih

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

Buat terlebih biang pempek. Masukka tepung terigu dan air. Lalu panaskan di atas kompor api sedang

Setelah biang dingin masukkan bawang putih, garam,masako,telur dan sedikit minyak makan. Masukkan secara bergantian. Lalu aduk hingga merata

Setelah merata masukka ikan yang masih sedikit beku. Setelah tercampur rata biang dan ikan masukka tepung tapioka sedikit demi sedikit

Sisakan 3/4 tepung tapioka untuk menguleni pempek agar tidak lengket. Bentuk adonan sesuai selera. Bisa lenjer/bulat

Rebus pempek. Air diberi sedikit minyak agar tidak lengket

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan Mix Ikan, Udang & Ayam

Pak Suami sedang sakit, kayanya Doi kena Kafunsyo ( Hay Fever/ Alergi Serbuk Bunga), pengen bikinin yang hangat dan tidak berminyak. Akhirnya saya buatlah Tekwan ini. Bakso tekwannya saya campur antara daging ikan Makarel dan Ayam (sama seperi resep Siomay saya yg lalu), supaya rasa ikannya tidak terlalu kuat dan baksonya lebih kenyal. Untuk kaldunya saya pakai kulit udang, bikin rasa kuahnya makin menggugah selera 😁

Pempek adaan

#pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpadcommunity_palembang Pempek adalah jajanan khas palembang yg gak pernah "malek" pagi siang sore malem pokokny gak bosen2...

Siomay bandung

mendung2 pengennya nyemil mulu..😊 semoga suka ya..happy cooking

Otak otak bakar palembang & sambal tauco

Makan otak otak bakar ditemani dengan saus sambal tauco #dirumahaja #resepotakotak

Garih Batanak

Edisi koler (malas) bemasak

Pempek Kulit Enak Renyah

Wong plembang makannyo dak jauh dari pempek..jadi kalo libur semua request mnt dibikinin pempek..tapi karna biasanya buat lenjer doank..skrg pgn banget bikin kulit niar crispny renyah2 gitu

90pc

Otak otak bakar #BikinRamadanBerkesan

Saya dan keluarga sangat suka ikan. Cemilan dari ikan seperti pempek dan otak otak tentunya juga laris di rumah saya. Uji coba resep akhirnya saya dapat takaran yang sesuai selera saya. #BikinRamadanBerkesan

Laksan

Pertama kali bikin laksan, langsung sukses dapet 5 jempol dari pak suami. Yang jelas ini mah resepnya yg yahuuud...ini karena resepnya dari chef gerry. Yg emang jago banget bikin makanan palembang. Ini saya share ya resepnya. #selasabisa #bikinramadhanberkesan

Bakwan Kuah (Pempek Palembang Kuah Bening)

Hai hai wong kito galo 👋#PekanInspirasi kali ini diajak kuliner ala #Pekan_Palembang kota kelahiran mama saya. Bakwan kuah a.k.a pempek kuah bening jarang dijumpai. Salah satu comfort foood keluarga saya yang kebetulan wong palembang asli. Resep adonan pempek banyak saya dapet dari keluarga mama saya yang jago2 bikin pempek. Hanya orang palembang tertentu yang tau olahan pempek kuah bening ini. Cara pembuatan dan topping nya mirip dengan tekwan. Hanya beda bakwan kuah bening pake pempek lenjer yg dipotong2. Kalo bosen makan pempek kuah cuko, olahan pempek ini salah satu favorit saya dan keluarga mama saya asli wong kito galo. Jadi saya ga asing lagi sama makanan palembang. Tiap tahun selalu mudik lebaran. Kebetulan tahun kemaren mudik lebaran ke palembang. Selalu kangen sama olahan pempek. Pulang mudik sampe borong pempek. Kemarin disantap2 pas hujan, mantul buat menghangatkan badan 😊😋 Topping nya pake bengkuang, jamur kuping/jamur hitam dan timun. Dinikmati bersama cabe rawit dan perasan jeruk nipis makin mantul. Adonan pempek wajib dikasih putih telur ya agar saat direbus tidak lembek dan tetap kenyal. Penasaran sama rasanya. Yuk cobain, pasti nagih. Siapkan bahan. Yuk masak bareng. Selamat mencoba 😊 #pekan_palembang #pekaninspirasi #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #ResepMinggu14 #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung

Pempek adaan asli Palembang

Pempek kesukaan sedari kecil.

Tekwan keriting

Pagi ini cuaca lumayan dingin kebetulan ada stok ikan giling dikulkas,jadilah tekwan sebagai sarapan anak2,bapaknya ga begitu suka yg asin2 maunya sarapan yg manis2 aja (kaya' saya🤫). Knapa namanya tekwan kriting,krn liat aja moms tekwanya bergerigi gitu 😂. Ayo moms yg mau coba,boleh di intip2 resepnya,gampang kok..kl ada yg kurang jelas boleh ditanya sama saya😊🙏

Mie Ikan Bangka ala Mama

mie ikan ini merupakan makanan khas orang Bangka.. bagi yg pertama x makan mie ikan mungkin rasanya aga aneh, tp kl sdh biasa jadi enak deh... aroma mie ini didominasi oleh aroma biji pala . rasanya kuahnya ada asin n sdkt asam dan pedas. untuk pemakaian mie biasa mama aku pakai mie telor cap 3 ayam ya.. jgn pakai mie atom ya krn ga cocok. hrs mie keriting yg cocok untuk mie rebus, atau bs juga pakai mie indomie or sejenisnya.. unt ikan biasa kami pakai ikan tenggiri sih.. blm pnah pakai ikan lain, kalau rajin bs pakai ikan selar yg di ambl dagingnya saja .. oh ya anak aku sih suka ya.. biasa si kecil yg br usia 5 taun ini sk rewel kl urusan makan.. hehehe

3 porsi

#66 Lalapan

Karena diburu waktu dan tidak sempet masak macam2 untuk bekal suami akhirnya hanya bekal lalapan..ikan tenggiri goreng dan sambal bawang..

Tekwan ikan

Pempek kulit lenjer

Kulit ikan tenggiri bisa diganti dgn ikan sarden giling / halus

Cilok Sambal Kacang

Cemilan kesukaan mamak dari masih sekolah ini mah, sekarang lebih suka buat sendiri ketimbang beli.. Ga tau berasa lebih nampol kalo hasil buatan sendiri.

4 porsi

30-40 menit

2 jam

Bakso Udang Goreng

Bakso udang enak gurih makan di cocol saos pedas yummy anak anak suka sekali.#WeekendChallenge

1 porsi

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia