Otak Otak Goreng

Dipos pada April 12, 2022

Otak Otak Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Goreng memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dokumentasi brp bln lalu baru bs posting krn sempat lupa pasword haha... Terkadang klo niat sesuatu ga langsung dilaksanakan, suka mendadak berubah haluan yah mom... sm kasusnya dgn ikan tenggiri yg tempo hr d beli, niat awal bkn pempek, tp apa daya males mengalahkan niat haha (contoh buruk jgn d tiru hehe) jadilah drpd mubazir kita bkn yg ga kalah jd fav org rumah... otak otak goreng.. klo makan ini kalap smua lupa timbangan hahhahaa... cocol lagi lagi lagi😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Goreng:

  1. 500 gr ikan tenggiri (haluskan)
  2. 2 butir telur utuh
  3. 250 gr sagu tani
  4. 7 siung bawang putih (haluskan)
  5. 1 sdm bawang putih goreng
  6. 8-10 siung bawang merah iris halus
  7. 3-4 daun bawang (iris halus)
  8. 2 sdm saus tiram
  9. 1 sdm minyak wijen
  10. 1 sdm kecap inggris
  11. secukupnya Kaldu jamur
  12. secukupnya Gula garam
  13. Air es yg dingin bgt utk merendam otak2 setelah d rebus
  14. 2 sdm minyak sayur (utk oles tangan biar ga lengket)

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Goreng

1
Campur semua bahan jadi satu, aduk cepat menggunakan spatula.. jgn terlalu lama mengaduk supaya otak2 ga alot, asal sudah rata dan dirasa cukup utk d bentuk
2
Masak air di panci hingga mendidih
3
Lumuri tangan dgn minyak sayur, ambil kurleb 1 sdm adonan, pulung-pulung
4
Jika air sudah mendidih, rebus otak2 yg sdh d pulung hingga matang (tanda matang adalah otak2 sdh mengapung)
5
Setelah otak2 matang, angkat dr rebusan, rendam di air es... lakukan hingga otak2 habis
6
Tiriskan dr rendaman air es, goreng hingga kuning kecoklatan, sajikan..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur pedas melayu

Bubur pedas melayu

Yuhuu.. Berasa balik kampung hihi, dari bbrp hari yang lalu kepikiran mau makan bubur pedas ini. Baru hari ini diolah, kaya akan rempah2 dan wangi dedaunan yang menggunggah selera makan.

Nugget Ikan

Nugget Ikan

Salah satu cemilan kesukaan anak saya.😊😊 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSayaa

Siomay Bandung Ikan Tuna + Udang

Siomay Bandung Ikan Tuna + Udang

Pangsit goreng dan Siomay hemat

Pangsit goreng dan Siomay hemat

Masih dalam rangka WFH,karena kegiatan full di rumah bawaannya mau makan terus. Sebagai ibu kita harus cari ide terus hari ini bikin apa ya,besok apa ya,apa lagi ya,,, munculah ide buat pangsit goreng dan siomay ini. Satu bahan jadi 2 rasa, karena ada yang suka digoreng dan dikukus. Kemon lah kita bikin dua duanya. demi apa coba kalau bukan demi cinta? Hehe..cinta keluarga tentunya.

Pempek Palembang Ala Rumahan

Pempek Palembang Ala Rumahan

kangen kampung halaman di bumi sriwijaya, udh pasti keingetan makanan yg endas ini. Alhasil cuss... langsung eksekusi kita buat ni makanan.

Tumis bunga pepaya ikan asin

Tumis bunga pepaya ikan asin

Liat tukang sayur bawa bunga pepaya cantik cantik jadi kepikiran pengen numis. Saya suka walaupun agak pait dikit tapi suka sekali enak kalo dicampur daun singkong tapi kali ini saya mau campur ikan asin aja 😊

Adaan NCC

Adaan NCC

Besumber dari ncc diadaptasi sedemikian rupa.. ditambahin bawang putih dan daun bawang biar lebih enak menurutku..

Pempek Lenjer ala Pak Eddy S

Pempek Lenjer ala Pak Eddy S

Suka banget sama Pempek, mau yang ikan belida, tenggiri, gabus sampai yang dos aka tepung, selalu suka. Biasanya memang lebih sering beli daripada bikin sendiri, hehehe..... Beberapa kali bikin dengan cara yang berbeda tapi hasilnya memang tidak seperti yang biasa dijual di Palembang. Nah, kali ini mau coba resepnya Pak Eddy Siswanto yang lagi trend di Youtube. Hasilnya lumayan dan rasa enak karena suami dan anak lanang minta tambah, tapi kayaknya ikan tenggiri giling yang dibeli tidak terlalu bagus jadi teksturnya tidak seperti Pempeknya di Vlog Pak Eddy atau Pempek Palembang yang biasa dijual. Cuko yang saya bikin juga tidak terlalu hitam karena pakai gula jawa atau gula merah biasa. Tapi ini worth to try. Kalau mau lebih terperinci bisa lihat di Youtube beliau yaaa....

Pempek/empek-empek kulit asli palembang

Pempek/empek-empek kulit asli palembang

karena saya bikin mau cari cepatnya jd saya bentuk bulat biasanya pipih bentuknya,kalau pipih butuh waktu agak lama bikinnya karena hrus siapin sagu di tatakan dan truh adonan di atasnya dan di balurin sagu sambil di pijet2 biar pipih,nah krn proses ini lama jadi saya bikin bulet lebih cepat.

Pempek Keto

Pempek Keto

Buat lidahku yg udah setahun lebih gak ngerasain pempek tinggi karbo, resep ini udah enak, udah ngobatinlah rasa pengen pempek 😁... Dan utk tmn2 yg mau recook nanti mohon koreksi dan masukannya yah, soale udah lupa2 ingat sm rasa aslinya 🙈 #ketowarrior #ketofastosis #ketofy #lowcarb

Pempek mama dwi

Pempek mama dwi

Menu andalan jadi favorit materi pelatihan di kawasan jawa timur

5 porsi
Ikan Bumbu Parape

Ikan Bumbu Parape

Salah satu masakan khas Makassar yaitu ikan bumbu parape, sambal parapenya ini lezat ada rasa asam, manis dan pedas menyatu tetapi rasa lebih menonjol manisnya, jadi cocok banget buat anak" atau yg tdk suka dgn sambal pedas. Untuk ikannya sy menggunakan tenggiri, bisa juga menggunakan ikan lainnya. Sumber resep dari Chef Desi Masterchef. Terima kasih resepnya, nikmatnya menjelajah melalui rasa #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Resepminggu16ke2 #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Makassar #CookpadCommunity_Bali

Pindang Serani

Pindang Serani

Pindang Serani (Ikan Tengiri)

6 - 8 porsi
Tekwan non MSG

Tekwan non MSG

Saya terbiasa masak tidak memakai vetsin atau MSG,...dan selalu berusaha untuk masak makanan sehat dan enak tanpa MSG,..cukup dgn tidak pelit di bumbu ,di jamin akan enak dan sehat..😍

Bakso ikan homemade

Bakso ikan homemade

Mpek mpek palembang irit

Mpek mpek palembang irit

Ikutan #pekan_palembang #pekan_inspirasi #cookpadcomunity_tembilahan

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Resep asli by sukma _cuisine #berburucelemekemas #resolusi2019 #onerecipeonetrees

Pindang Koyong Banyuwangi

Pindang Koyong Banyuwangi

Sate lilit

Sate lilit

Source : xander’s kitchen Kalo mau eksekusi baiknya pake ikan segar ya biar ga amis #berburucelemekemas#resolusi2019

Pare isi ikan (paria kambu)

Pare isi ikan (paria kambu)