Anda sedang mencari inspirasi resep Mpek2 home made yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mpek2 home made yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mpek2 home made, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mpek2 home made enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mpek2 home made sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mpek2 home made memakai 16 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mpek2 home made:
- 500 gr ikan tenggiri filet pisahkan daging dari kulitnya
- 400 gr sagu tani
- 2 sdm minyak goreng
- 1,5 sdm garam
- 1 sachet kaldu bubuk
- 1 butir Putih telur
- 4-5 sdm air es
- 5 siung Bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Telur ayam kecil2 pisahkan kuning dari putihnya
- Bahan cuko
- 300 ml air
- 250 gr gula aren / gula kelapa
- 1 sdm asam jawa
- Segenggam cabe rawit hijau
- 4 siung bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Mpek2 home made
1
Haluskan daging ikan dgn bawang putih sampai benar2 halus
2
Tuang dlm wadah (baskom) ikan yg sdh digiling tambah air es, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk2 sampai rata
3
Tambahkan sagu tani sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur rata (aduk bukan uleni, krn klo diuleni spt adonan donat maka tekstur mpek2 akan keras)
4
Lumuri tangan dgn tepung sagu, ambil adonan, bentuk lenjer, dan kapal selam.
5
Utk kapal selam ambil adonan bulatkan kemudian bentuk spt sumur, masukan kuning telur terlebih dahulu kemudian putih telurnya dgn sendok kira2 saja jgn terlalu penuh agar tdk bocor ketika ditutup
6
Siapkan air dgn panci besar, masukan 2 sdm minyak goreng agar mpek2 tdk lengket saat direbus satu dgn lainnya, setelah air mendidih masukan mpek2 yg sdh dbuat, utk memasukan kapal selam gunakan sendok sayur, letakan mpek2 kapal selam diatas sendok sayur letakan perlahan kedasar panci in syaa Allaah tdk bocor telurnya
7
Tunggu sampai mpek2 mengapung tanda sdh matang, angkat dan tiriskan
8
Siapkan wajan dgn minyak panas, goreng mpek2 dgn aoi jgn terlalu besar agar matang sempurna, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat tiriskan dan siap dsajikan dgn kuah cuko
9
Membuat cuko : didihkan air dgn gula merah dan asam jawa
10
Haluskan bawang putih dan cabe rawit hijau tambah sedikit garam
11
Angkat air gula yg sdh mendidih, matikan kompor. Kemudian masukan cabe yg sdh dihaluskan tadi aduk2 sekejap saja, kemudian saring
12
Cuko siap utk menjadi teman makan mpek2
