Pempek Adaan (khas Palembang)

Dipos pada April 22, 2022

Pempek Adaan (khas Palembang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan (khas Palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan (khas Palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan (khas Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan (khas Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan (khas Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan (khas Palembang) memakai 9 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya coba bikin lenjer sm kapal selam... penasaran doong aku.. mo coba bikin adaan nya... cuuusss lah msh ada banyak sisa daging ikan tenggirinya.. jd lah adaan aku yg wangi... gurih... dan terasa bawang gorengnya😍 #berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke-32 #PekanInspirasi #Pekan_JajananDaerah #cookpadcommunity_Jkt

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan (khas Palembang):

  1. 250 gr daging ikan tenggiri giling/blender
  2. 150 tepung tapioka
  3. 125 ml santan kara+air dingin (kara 65ml campur air)
  4. 1 btr telur
  5. 1 sdm kaldu jamur
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. secukupnya garam
  8. 50 gr bawang merah cincang kasar
  9. Minyak secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan (khas Palembang)

1
Siapkan daging ikan yg sdh difillet dan diblender halus bertahap dgn air dingin dr takaran bahan sedikit atau secukupnya spy bs muter ya mata pisaunya. jgn banyak2 air. Lalu pindahkan ke dlm wadah dan tambahkan bahan lada, kaldu jamur, dan garam. Aduk pakai tangan sampai rata spy bs terasa teksturnya menjadi kental
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 1
2
Tambahkan bawang yg sdh dicincang kasar. Lalu masukkan sagu pak tani spt contoh gambar dgn sisa air takaran bahan. Aduk balik pelan saja sampai tercampur rata.
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 2
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 2
3
Siapkan air dipanci sampai mendidih lalu lanjut adonan di pulung spt bikin bakso menggunakan sendok yg dicelupkan air dl sblm dipulung agar tdk lengket ya.. tunggu sampai pempek naik keatas mengapung aduk2 lg kira2 5 menit angkat tiriskan
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 3
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 3
4
Goreng di minyak panas.. stlh agak kecoklatan angkat tiriskan... Adaan siap disajikan 😚😁
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 4
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 4
Pempek Adaan (khas Palembang) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lalapan Ndeso #EdisiRindu

Lalapan Ndeso #EdisiRindu

Nikmatnya ikan asin berpadu dengan pedasnya sambal belacan,edisi rindu masakan nenek dikampung.

8-10 porsi
Batagor bandung

Batagor bandung

Selalu sukaaa sama cemilan asin berbahan ikan, sekaligus cemilan keluarga...kadang beli kadang bikin... Kalo lagi pengen batagor abang abang saya beli..tapi kalo lagi pengen batagor rasa resto terkenal di bandung sini saya bikin

Lempah Nanas

Lempah Nanas

Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️

Tekwan khas palembang

Tekwan khas palembang

Anak saya sangat menyukai kuliner ini

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Jangan ditanya yah kl soal pempek....fav bgt soalx sekeluarga suka sekali....bisa berkali2 bikinnya.....anak saya smp ketagihan pempek.....tiap hari sllu tanya "msh ada bun...pempeknya".....berikut bahan2nya.....

Bakso ikan

Bakso ikan

Resep ini sangat mudah membuatnya dan tidak memerlukan banyak bahan#HariGiziNasional2019

Tekwan

Tekwan

Menu tekwan buat potluck kumpul keluarga, enak malem2 makan yang hangat2 biar kita semakin akrab dan hangat. Resep dari buku chef gerry. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Pempek Palembang

Pempek Palembang

20 porsi
Otak Otak Ikan

Otak Otak Ikan

50 porsi
Otak-otak Goreng

Otak-otak Goreng

Selalu susah bilang NO ke gorengan.... Nyetok beginian di kulkas udah bahagia bener rasanya... Pengen nyemil tinggal sreeeeng digoreng beres deh...

Kulit ikan Crispy

Kulit ikan Crispy

Selalu manfaatkan bahan yang ada dgn maksimal, ini kulit ikan tenggiri, drpd dibuang lbh baik dibuat kerupuk😘

Pempek Rebus Bangka

Pempek Rebus Bangka

Suami pengen pempek dan kebetulan baru beli blender yg ada food processornya. Penasaran deh pengen buat 😁. Resepnya ambil dari punyanya ci xander dengan berbagai penyesuaian.

6 porsi
2 jam
Pempek bangka

Pempek bangka

Ini menu favorit banget sebulan sekali pasti bikin karena enaknya ituuu ngangeninnn

Sup Ikan

Sup Ikan

Sudah lama sekali gak masak sup ikan, terakhir masak pakai ikan cakalang lalu di komen mamas katanya kuah kaldu nya ga brasa ikan. Setelah itu bener2 ga pernah masak sup ikan lagi, karna banyakan di pasar tradisional cakalangnya sudah direbus dan gatau itu direbus brapa kali #nahloh Trus kemarin saat tugas kluar kota, mamas crita katanya lunch meeting menu nya sup ikan. enaaak bgt katanya.. Jawabku, la iya.. seporsi 150rb suruh ga enak ya kan... Mamas bilangnya, rasa supnya mirip dg masakanku dulu, cm rasa ikannya beda kaldu nya jg brasa. Baiklah, langsung cuz ke pasar ikan karna mamas bilang kmrn makannya kurang banyak, kurang puas 🤦 Setelah hampir 2th'n pindah ke Jimbaran, baru kali ini nemu ikan tengiri yg fresh d pasar tradisional.. Harga nya booook beda jauh sama jenis tongkol #yaiyalahplaaakk Setelah bersusah payah mengingat resep sup ikan yg dulu2, akhirnya aroma sedap sup ikan yg enak yg pernah ku masak dulu tercium kembali. wkwkwk Kata mamas enak.... hihihihi

Mpek-Mpek mini

Mpek-Mpek mini

Pengen makan mpek2 tp males buat beli keluar, pas bgt di kulkas ada ikan tenggiri, dan msh punya simpenan tepung terigu dan sagu.. Iseng2 niat meraciklah mpek2 buatan sendiri, lumayan buat cemilan yg doyan makan😁 Nb. krn males pake telur yg d kocok, telur nya aku rebus saja dlu biar gak robek adonan nya saat dibentuk (maklum bru belajar n gak mau ribet..😁) untuk resep cuko nya terpisah ya😉 Krn saya alergi udang jd saya tdk menggunakan ebi utk bahan pelengkapnya

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

cemilan orang Palembang yang gak pernah ketinggalan. makan ny enak pas lagi anget di tambah pake cuko, timun, dan ebi. rasa nya masyaallah 💓

Telang Asin Betuup Nyiur

Telang Asin Betuup Nyiur

Cuma ikan asin yang dimasak sama parutan kelapa. Makanan ndeso yang bikin boros nasi. Hehe. Source : Ala Dapur Galuh #Cookpadcommunity_Banjarmasin #CookpadCommunity_Kalsel

Empek empek ekonomis

Empek empek ekonomis

Suka iseng iseng

Pempek lenjer kecil dan telor kecil yg maknyus untuk peluang usaha

Pempek lenjer kecil dan telor kecil yg maknyus untuk peluang usaha

Pempek merupakan makan yg cukup di gemari dan juga memiliki peluang usaha. Semakin sering kita membuat semakin nikmat pempek yg bisa kita hasilkan .

50 porsi