Tekwan

Dipos pada April 17, 2022

Tekwan

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu favorit buka puasa dirumah... #SiapRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

  1. Bahan 1 (bola2 tekwan) :
  2. 1 kg ikan tenggiri giling
  3. 500 gr sagu cap tani
  4. 3 butir putih telur
  5. 5 siung bawang putih (haluskan)
  6. 2 sdm garam
  7. secukupnya penyedap
  8. Bahan 2 (kuah) :
  9. 1,5 liter air
  10. 50 gr udang kupas (cincang kecil2)
  11. 8 lbr bunga sedap malam kering (biasa untuk sop kimlo),
  12. 2 bongkah jamur (biasa untuk sop kimlo), rendam sampai mekar
  13. 100 gr bengkoang (iris korek api)
  14. secukupnya garam
  15. secukupnya penyedap (saya pake royko sapi)
  16. 5 siung bawang putih
  17. 2 butir bawang merah
  18. 10 biji lada
  19. 1 ruas jahe (geprek)
  20. Bahan 3 (pelengkap) :
  21. Bawang goreng
  22. Daun seledri iris halus
  23. Timun iris kasar
  24. Cabe rawit merah (haluskan)
  25. Kecap manis
  26. Jeruk kunci (jeruk asem)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

1
Campur semua bahan 1, uleni sampai tidak lengket di tangan, bentuk dengan tangan, lalu rebus. Angkat dan sisihkan. 1 kg adonan ikan bisa menghasilkan 2 kg bola2 ikan. Jadi bisa disimpan di dlm freezer.
2
Kuah : tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, lada) dan jahe sampai wangi, sisihkan.
3
Rebus air bersama udang, bengkoang, jamur dan sedap malam sampai mendidih, masukkan bumbu halus.
4
Masukkan 1/2 kg bola2 tekwan, tambahkan garam, gula dan penyedap.
5
Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng, irisan daun seledri, irisan timun, cabe giling, perasan jeruk asem dan kecap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek panggang sederhana

Pempek panggang sederhana

Ceritanya kemarin sore kumpul bocah ni bunda dirumah, jd kita buat cemilan asik aja ,masih tetep kesukaan kita pempeeek,cuma yg ini kita panggang, klo orang Palembang bilang pempek panggang, mo dimakan gitu aja atau mau dicocol sama cuko trus kasih irisan timun uiiih endolita 🤤🤭 Selamat mencoba y bunda 🤗

Otak-Otak Ikan

Otak-Otak Ikan

Pertama kali bikin otak otak nggak disangka ternyata nggak sesulit yang dibayangkan.makasih teh susan resepnya.Segini mah udah pasti abis buat berdua😁apa lagi gede gede bikinya puas dah makanya,kalau beli kan kecil kecil. Source Susan Gracia C #berburucelemekemas #resolusi2019

Empek2 rebus seleraku

Empek2 rebus seleraku

Makan empek2 rebus ini sesuai selera masing2. Kali ini buat lebih kenyal dari resep sebelumnya.

Ikan Asem Manis Pedas

Ikan Asem Manis Pedas

Punya ikan tenggiri, mau digoreng aja bosen. Mau diacar kuning juga bosen. Coba d cara yg lain ternyata enakkk #5reseppertamaku

Laksan

Laksan

Salah satu makanan khas Palembang #PejuangGoldenApron2 #resepleniyuniarti #CookpadIndonesia #masakitusaya

Pempek ikan palembang

Pempek ikan palembang

Pempek adalah makanan khas palembang, dan kebetulan saya tinggal disalah satu kota dipalembang pempek merupakan makanan wajib disini kalo sehari saja ga makan pempek rasanya ada yg kurang,,,, mareeee kita buat pempek cin #5resepterbaruku

Gulai Ikan

Gulai Ikan

Gulai ikan khas Sumatra. Jgn lupa selalu lumuri ikan dgn jeruk/cuka utk menghilangkan bau amis..

Otak - otak homemade

Otak - otak homemade

Mudah dan enak, bisa untuk di simpan dlm freezer hingga 2 bulan

Sapo Terong Ikan Asin

Sapo Terong Ikan Asin

Bosen dgn Terong yg dimasak gitu2 aja, terpikir dimasak dgn ikan asin.

4 porsi
Acar Ikan Salmon

Acar Ikan Salmon

Ini lauk favorit aku dari kecil. Kalo dulu seringnya pake ikan tenggiri...sekarang tenggiri mahal...😉 Ikan salmon yg kupake bukan yg import ya...tp salmon lokal...banyak dijual di pasar...meskipun namanya sama2 salmon tp beda...hehehe... Pemakaian cuka aku ganti dgn air jeruk nipis...selain lebih seger juga lebih sehat...dan aku masukkan terakhir...🐟🐟🐟

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Dari kapan hari anak yg besar minta beli siomay, tapi yg jual biasa lewat rumah bbrp hari ga liat jualan. Dan berhubung tadi pagi pas belanja ke tukang sayur, ada ikan tenggiri alhamdulillah jadi inget permintaan anak lanang yg kpn hari minta beli siomay 😁 bikin aja ya bun, selain lbh sehat juga jadinya lebih banyak & orang serumah bisa ikutan makan juga hihihi.. O👩‍🍳

Model

Model

Makanan khas Palembang, makanan wong Kito Galo kesukaannya mamihh #SemuaTentangIbu #MakananFavoritIbu

Tekwan

Tekwan

Salah satu makanan Palembang #PejuangGoldenApron2 #resepleniyuniarti #masakitusaya #cookpadindonesia

Mpek2 palembang #warisanmertua

Mpek2 palembang #warisanmertua

Punya suami org palembang, seenggaknya harus bisa belajar buat mpek2 ya walaupun bukan ahlinya.. hehehe

Lempah kuning khas bangka

Lempah kuning khas bangka

Cuma mau berbagi resep dengan sesama istri istri pejuang dapur 😁😁😁

untuk 1 porsi
Pempek Kulit Super (khas palembang)

Pempek Kulit Super (khas palembang)

Bismillahirrahmanirrahiim Posting pempek lagi, ini juga pakek ikan langsung dari palembang 😁 Dan sebenernya saya bingung mau namain apa utk pempek ini, karena kalo dilihat dari jenisnya, ini namanya pempek kulit, tapi bedanya disini saya ngga pakek bahan kulit, tapi bahan daging ikan. Sebenernya juga, saya yg penyuka pempek kulit ini lagi ngidam pempek kulit, tapi berhubung ngga ada kulit adanya daging, yasudah lah saya bikin dari dagingnya aja 😂 Di palembang sendiri, ada yang jual pempek kulit dari kulit ikan full, tapi ada juga yang jual dari daging ikan plus kulitnya, tujuannya biar ngga terlalu amis, karena ada beberapa orang yang merasa kalau pempek kulit itu amis. Padahal amis tidaknya pempek itu tergantung dari fresh tidaknya ikan dan jenis ikan yang dipakai. Ada beberapa ikan yg amis kalau dibikin pempek seperti ikan parang parang namanya kalau di palembang. Kalau pakeknya ikan gabus atau tenggiri yang dalam keadaan fresh, dijamin ngga akan amis kok. Tapi yaah tergantung mulut masing2lah yaa, mungkin ada orang yang memang ngga bisa nerima rasa khas dari pempek kulit ini. Naah, ini salah satu siasat utk mereka yang ngga suka amis biar bisa tetep menikmati pempek kulit 😋😋 Yukk moms dicobain

40 porsi
30 menit
Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis

Ikan Goreng Tepung Saus Asam Manis

Udah lama pengen bikin ini tapi kelupaan terus.. Mumpung ada kesempatan langsung deh dieksekusi.Yuuuukkkssss disimak gaaaeeeeessss🤣🤣😍😍😘😘😋😋. . . . . #PejuangGoldenApron2 #ResepOnnaIndriyani #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_kupang

Kothokan Tahu DaMuDza

Kothokan Tahu DaMuDza

Bingung mau bikinin Kiyya lauk, tiap kali ditanya mau maem sama apa dijawab cocis (baca: sosis), duh saya nggak bisa selalu kabulin permintaan dia. Takutnya malnutrisi, habis puasa 30 hari full, badannya klihatan kurus tapi masih ceria n lincah masyaaallah... Ada TukSay lewat tdi pagi, belanjalah buat isiin kulkas lgi, ada tahu tempe dan ikan panggang, baiklah bikin lauk kesukaan Kiyya tahu disantenin. Sebenarnya yg disuka Kiyya cuman tahu dan kuahnya, tapi kalau nggak dikasih kawannya ikan panggang dan tempe rasanya kok bau khas kothokan itu gak ada gak ngaldu. Baiklah ikan panggangnya buat saya ajah hihi.

2 porsi
20 menit
Ikan bumbu parape

Ikan bumbu parape

Pengen masakan sulawesi ajaa..🤣 Sumber: buku 100 makanan traditional Maknyus dari almarhum bp Bondan Winarno.

30 menit
Resep Pempek Crispy Ala Pempek Naya 313 Palembang

Resep Pempek Crispy Ala Pempek Naya 313 Palembang

Cara bikinnya sebetulnya gampang sekali, tinggal campur saja, tetapi memang ada beberapa trik agar sukses menjadi krispi

70 Pcs