Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Bakar memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Masih nemu stok poto ini Biar jelas harusnya pake tutorial. Tp berhubung dulu pas lagi buru2 ya ga jadi. Sy ngisi adonan ke daun pisangnya pake pipping bag alias plastik segitiga yg biasa dipake utk decor cake gitu biar rapi gak belepotan. Kalo gak ada disendokin biasa aja gpp... Ujungnya juga di staples aja biar praktis gak perlu pake lidi. Sekalian sy tulis resep sambal kacangnya jg yaa
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Bakar:
- Bahan Adonan :
- 500 gr daging ikan tengiri, giling
- 150 ml santan kental instant
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 1 btr telur
- 150 gr tepung sagu/tapioka
- Daun pisang utk membungkus
- Bumbu halus :
- 5 btr bawang merah
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdm garam
- 1,5 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Bahan sambal kacang :
- 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 75 gr cabe merah/sesuai selera, haluskan
- 6 bh cabe rawit, haluskan
- 3 bh bawang putih, haluskan
- 1 sdm garam
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm gula merah
- 1 sdm kacap manis
- 1 sdm cuka
- secukupnya Air
- Minyak utk menumis
