Resep Tekwan Palembang

Dipos pada April 16, 2022

Resep Tekwan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Resep Tekwan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Resep Tekwan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Resep Tekwan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Resep Tekwan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Resep Tekwan Palembang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Resep Tekwan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Resep Tekwan Palembang memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Walaupun saya bukan orang Palembang, tapi tekwan menjadi kegemaran saya sejak kuliah. Ibu saya mendapatkan resepnya dari orang Palembang ..yukks dicoba #PejuangDapur #PeduliKankerPayudara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Tekwan Palembang:

  1. 500 gram ikan fillet tenggiri/ dori juga bisa
  2. 150 gram udang kupas
  3. 200 gram sagu tani
  4. 2 sdm kecap ikan
  5. 1 sdm garam
  6. 1 butir telor
  7. 1 sdm mentega
  8. 100 ml air dingin
  9. 3 siung bawang putih halus
  10. Bumbu bumbu
  11. 4 siung bawang merah
  12. 4 siung bawang putih
  13. 100 gram ebi sangrai
  14. 100 gram udang utuh
  15. secukupnya merica
  16. secukupnya gula
  17. secukupnya garam
  18. es batu (utk setelah membuat tekwan)
  19. Bahan pelengkap
  20. soun
  21. jamur merang
  22. jamur sedap malam
  23. iris daun bawang
  24. bawang goreng
  25. cabe rawit iris iris dan siram dengan kecap asin

Langkah-langkah untuk membuat Resep Tekwan Palembang

1
Cara membuat tekwan : giling ikan dan udang dengan food processor. Angkat dan taruh dalam baskom, masukkan bahan lain (kecuali mentega dan telor) aduk hingga kalis dan sedikit basah..tambahkan telor dan mentega, aduk rata.
2
Panaskan air didalam panci, setrlah mendidih dengan bantuan sendok kecil buat tekwan dengan bantuan sendok.
3
Setelah mengapung angkat tekwan dan letakkan di atas baskom yang sudah diberi ed batu. Biarkan hingga tekwan dingin, baru tiriskan. Tujuan supaya bakso tetap kenyal.
4
Untuk bumbu kuah : goreng udang sebentar hingga berwarna merah, angkat dan taruh dalam air mendidih (untuk kuah).
5
Tumis semua bumbu hingga harum, campurkan di dalam air mendidih yg sudah ada udang tadi, kecilkan api, tambahkan gula garam. Matikan api.
6
Cara penyajian : atur di mangkok soun, jamur yang sudah direndam dalam air dingin sebelumnya dan potong potong. Tambahkan kuah, bawang goreng, daun bawang jika suka. Jangan lupa dengan sambal cabe yg sudah diberi kecap asin.
7
Siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Udh brp x recook resepnya mba Lies surya ini..enak bgt dan pas teksturnya..monggo yg mau nyoba resepnyaa..πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯°

Batagor ayam udang

Batagor ayam udang

Source:Diah didi's kitchen Resep dari blog'nya mbak Diah Didi😍 Pingin makan siomay tp nggak punya ikan tenggiri,pake ayam udang pun enak bngt..ini aku tulis resep aslinya juga.😊

Ikan kecap kunyit rawit

Ikan kecap kunyit rawit

makanan kesukaan suami aku fav dia banget

Ikan Masak Kecap Tauco

Ikan Masak Kecap Tauco

Ini saya share menu comfort food masa kecil dulu di rumah ortu. Kalau mama saya sdh masak ini,, sy bahagiaa bangettt.. seingat sy dl wkt sy makan ini rasanya di lidah saya nyamannn bgt & bikin perasaan sy happy. Pokoknya sy paling sering request mama saya masak menu ini. Masa kecil saya di kota kecil dekat pantai (satu2nya t4 hiburan disana) jd tidak ada mall, dan kalau org2 ke pantai biasanya suka gelar tikar & bawa makanan, piknik gitu. Sy inget mama sy masak ini buat piknik, jd bahagia saya waktu itu dobel dehh πŸ˜‚

Tekwan

Tekwan

tekwan-salah satu makanan khas palembang. bebas aja ya mau ikan apa. bisa ikan gabus, ikan kakap,.. kalau saya pakai ikan tenggiri. ini saya buat resep 1 kg. resep nya tinggal di kali 2 atau dikali 4 aja. bergantung mau buatnya berapa banyak. setengah kilo nya saya buat jadi model. bedanya sagu nya lebih banyak. dan ada isi nya. bisa tahu atau telur. kalau mau agak kenyal keras, agak diaduk2. tapi kalau mau agak lembut, jangan terlalu banyak di aduk.

Sup Ikan

Sup Ikan

Sudah lama sekali gak masak sup ikan, terakhir masak pakai ikan cakalang lalu di komen mamas katanya kuah kaldu nya ga brasa ikan. Setelah itu bener2 ga pernah masak sup ikan lagi, karna banyakan di pasar tradisional cakalangnya sudah direbus dan gatau itu direbus brapa kali #nahloh Trus kemarin saat tugas kluar kota, mamas crita katanya lunch meeting menu nya sup ikan. enaaak bgt katanya.. Jawabku, la iya.. seporsi 150rb suruh ga enak ya kan... Mamas bilangnya, rasa supnya mirip dg masakanku dulu, cm rasa ikannya beda kaldu nya jg brasa. Baiklah, langsung cuz ke pasar ikan karna mamas bilang kmrn makannya kurang banyak, kurang puas 🀦 Setelah hampir 2th'n pindah ke Jimbaran, baru kali ini nemu ikan tengiri yg fresh d pasar tradisional.. Harga nya booook beda jauh sama jenis tongkol #yaiyalahplaaakk Setelah bersusah payah mengingat resep sup ikan yg dulu2, akhirnya aroma sedap sup ikan yg enak yg pernah ku masak dulu tercium kembali. wkwkwk Kata mamas enak.... hihihihi

Sup ikan bening segar

Sup ikan bening segar

Mudah dan praktis, segar disantap siang hari

5-6porsi
GAENG LEUANG PLA (THAI YELLOW CURRY with FISH)

GAENG LEUANG PLA (THAI YELLOW CURRY with FISH)

#norefinedsugar #dairyfree #coconutmilkfree #glutamatfree #cookpadcommunity_tangsel

3 porsi
Ikan asam padeh

Ikan asam padeh

Ada stok ikan senangin di rumah. Saya sebenarnya suka banget ikan berkuah dengan bumbu lengkap, dari pada hanya di sambal saja. Akhirnya saya putuskan untuk membuat ikan gulai asam padeh. Lets cekidot!!!

Pempek panggang teflon

Pempek panggang teflon

Iseng aja pengen coba2 buat, eh alhamdulillah berhasil. Enak juga ternyata 🀭

Fettuccine Koba (Kuah Ikan)

Fettuccine Koba (Kuah Ikan)

Satu lagi koleksi Pasta Nusantara the Series nyaaa .. Bian kali ini memadukan fettuccine sama resep mie kuah ikan khas Bangka yang terkenal dengan sebutan Mie Koba. Wiiihhhh ... Endeuuussss nya tak terduga!!! Mancebaaaann!!!! . Cusss ... Dibedah resepnyaaa ..

5 porsi
Tekwan rebung

Tekwan rebung

Buat ini udah pas taun baru 2016 cuma kesimpen di cookpad n lupa di post... Overall ini resep sama aja kayak resep tekwan biasa cuma ini menggunakan rebung sebagai pengganti bengkuang kebetulan waktu itu punya rebung dibawakan bapak dari kebun n jd deh ini Source: sajiansedap

6porsi
Nasi goreng ikan asin simple

Nasi goreng ikan asin simple

Bingung mau masak apa di weekend seperti 😁 mau kepasar udah kesiangan Liat di ricecooker ada nasi yaa dibikinlah nasi goreng ikan asin, lumayan ada ikan asin tenggiri didalam kulkas

Somay

Somay

Pas habis masak jeprat jepret udah siap taruh meja nunggu buka puasa kebetulan buber bareng family jd rame eeee pas mau foto yg udah jd keburu habisπŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€ #siapramadan

Pempek Kulit Tebal / Krispi

Pempek Kulit Tebal / Krispi

Tebal: @ 50 g = ~30 bh Krispi: @ 30 g = ~50 bh