Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:
- 500 gram ikan tenggiri giling
- 250 gram tepung tapioka cap sagu tani atau sagu udang
- 13 siung bawang putih haluskan
- 2 sdm garam
- 1 sdt penyedap rasa ajinomoto
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak
- 4 sdm air es
- Kuah:
- 8 siung bawang putih giling
- 1 sdt Lada putih
- Kaldu kepala udang / air rebusan tekwan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa (opsional)
- Minyak untuk menumis bumbu kuah tekwan
- Jamur kuping kering, rendam dengan air hangat
- Soun
- Bengkoang potong panjang-panjang
- potong dadu Timun
- Bahan taburan:
- Seledri cincang
- Daun bawang dicincang
- Bawang goreng
- Sambal:
- 20 biji cabe rawit rebus lalu haluskan tambah sedikit garam & air
- Tambahan:
- Kecap asin / kecap manis
- Jeruk sambal
