Otak-otak tenggiri

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak tenggiri memakai 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak tenggiri:

500 gr ikan tenggiri fillet
2 buah telur ambil putihnya
6 buah es batu kotak
14 buah bawang merah
6 siung bawang putih
250 ml santan kental
300 gr tepung sagu
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu bubuk
3 buah daun bawang
Daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak tenggiri

Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga rata.

Tambahkan santan, tepung sagu, gula, Royco Kaldu Ayam, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kemudian kukus selama 5 menit hingga matang.

Setelah itu bakar di teflon sampai daun pisang berwarna kehitaman

Sajikan otak-otak dengan saus kacang atau saos sambal botolan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Palumara Tengiri 4 Sensasi Rasa (Manis,Gurih,Asam,Pedas)

Dibalik rasa Palumara ada sejuta cinta buatku dr seseorang yg Allah hadirkn untuk menjadi pendampingku

25 menit

Pempek Ikan Tengiri

Cemilan favorit, tanpa pengawet, perasa dan pewarna buatan.

222.Rolade ikan tenggiri

Disini lagi musim ikan tenggiri...anak2 lg bosen kl dibikin pempek....pinginnya saya bikin otak2 saja tp si sulung lg request mau rolade saja buat lauk hari niy pas bgt dimakan dgn sayur sop.... #cookpadcommunity_probolinggo #resolusi2019 #Mingguke27 #BerburuCelemekEmas

Batagor ikan tenggiri

Bismillah Assalamualaikum Smoga kebahagiaan slalu menyertai kita ya moms karena bahagia itu sederhana dgn mkn Batagor ini aja udah bahagia wkwkwk Org bandung mah dah gak asing lg ma yg namanya Batagor ini mah tiap hari ada yg jual dr pinggir jln ampe restoran yg sering ke bdg jg pasti tau Batagor adalah mknn khas yg wajib di icip2 klo ke bdg klo saya sich lbh baik bikin ya simpel jg gak ribet bikinnya #DariKotaDilan

Tengiri bumbu kuning

Anak2 doyan ikan tenggiri dimasak seperti ini, pasangannya sama sayur bayam bening, endeuss

Tenggiri Woku

5 porsi

Asam Pedas Ikan Tengiri Ala Ala

Abis dr rumah mertua di kalimantan sering beli ikan masak asam pedas.. sampe rumah iseng nyobain tp resep saya modifikasi sendiri ala ala saya.. Alhamdulillah suami suka :)

Pempek Ikan Tenggiri Plus Tips Anti Gagal

Sebagai orang Palembang, bisa bikin pempek adalah wajib hukumnya.. eh mau arisan, disuruh bawa snack.. bawa pempek aja biar beda daripada yang lain... cuma karena di Moresby susah cari tenggiri ukuran sedang (ikan tenggiri yang enak buat pempek yang bentuknya pipih dan beratnya max. 1.5 kg), jadinya pake makarel slice yang gede2 dijual di supermarket. Huhuhu untung ga beda jauh rasanya.. di resep saya hanya pakai 800 gram ikan karna dapetnya cm segitu. Dan perbandingan saya utk ikan dan sagu selalu 1: 2/3 atau kadang2 cuma 1 : 1/2 supaya lembut dan terasa ikannya, bukan 1:1. Boros sih, tp kan buat makan sendiri ya.. hehehe Perbandingan jika pakai 1 kilo ikan saya tulis di bawah ini yaa... Tipsnya: - perbandingannya harus pas ya.. 1 kilo ikan : 2/3 sagu/tapioka: 1/2 liter air : 3 sdm garam : 1 sdm gula pasir : 1 sdm vetsin (opsional) - jangan mengaduk ikan dan tepung sagu/ tapioka dgn cara mengulen roti/bakso.. cukup pakai ujung jari, dan cukup masukan sagu/tapioka seberat setengah dari berat ikan. Sisanya sisihkan di tempat membentuk pempek. Menurut saya kalau dua hal diatas udah dilakukan, pasti enak. Karna kuncinya cuma takaran yang pas dan cara mengaduk yang bener juga. Soalnya buat pemula biasanya salah di dua hal itu terus pempek jadi keras dsb. Oh ya kalau pakai sagu, pakai sagu tani ya.. klo engga ada, pakai tepung tapioka aja. Biar aman warna akhir pempeknya.

Tenggiri kuah asam pedas

Recommended banget ini... perpaduan asam pedas membuat sensasi segar ketika disruput kuahnya... Masaknya pun simple,ga ribet harus ulek ini itu😮Sempat accident ketika masak tadi...lupa matikan kompor 😂😥(sibocil tiba2 nangis) jadi overcook 😫 tp walau overcook ternyata tidak mengurangi citarasa.. hanya jadi tak menarik look nya 😴 ini saya buat 1/2 resep😜 terimakasih resepnya ibu @ Susi Agung...bakal jadi menu favorit nih,

1 mangkok

Ikan tenggiri kuah kuning pedas

Sekarang saya mulai suka lah sama ikan, semenjak ikut keto makanannya gak jauh2 dari ikan dan ikan Buat yg gak suka ikan kaya saya, resep ini mantep bgt dehh, padahal bumbunya minimalis bgt Ampe kuahnya abis lohh saya makan ini padahal biasanya makan ikan tuh males2an Bakal sering2 bikin menu refill ini

#62. Sop ikan tengiri

Ikan asap kuah TengTongTaKe (tengiri,tongkol,Tahu,kembung,)

Pgnx bikin ikan Pe kuah. Tp krn d tmpt belanjaan g ada. Jdi nemu ikan asap tengiri,tongkol,kembung. Boroong

Pesmol ikan tengiri

Biasanya bikin pesmol pake ikan nila,krn mau lebaran harga ikan nila mahal banget. Coba2 pake ikan tengiri,ternyata rasanya enak juga. Untuk mensiasati bau amis, cuci ikan dengan air jeruk nipis dan kukus dulu. Jamin rasanya maknyuss

4 porsi

30 menit