Pempek Ikan Tengiri

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tengiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tengiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tengiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tengiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tengiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tengiri memakai 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cemilan favorit, tanpa pengawet, perasa dan pewarna buatan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tengiri:

Bahan biang :
1 sdm terigu
1/4 sdt garam
secukupnya air
150 cc air es (atau secukupnya)
500 gr daging ikan tengiri
500 gr tepung tapioka
10 butir bawang putih
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 butir putih telur
500 cc air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tengiri

Campur bahan biang dan masak diatas api kecil sampai dengan mengental. Dinginkan.

Haluskan garam dan bawang putih.

Campur daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan biang. Kemudian tambahkan bumbu halus, minyak goreng dan telur putih. Campur hingga rata. Bila adonan terlalu liat, bisa ditambahkan air es secukupnya.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

Bentuk adonan menjadi pendek membulat.

Rebus air sampai mendidih dan masukkan pempek yang masih mentah. Tunggu hingga pempek mengambang, berarti pempek sudah matang.

Bila akan disimpan, tunggu sampai dingin kemudian baluri dengan tepung tapioka. Simpan dalam wadah tertutup dan masukkan freezer. Bisa tahan sampai dengan 1 bulan.

Ketika akan dinikmati, tinggal digoreng empek2. Tambahkan cuka dan irisan mentimun.

Cara membuat cuka : bawang putih dikeprek, air asam jawa dan air gula jawa. Dicampur dan masak hingga mendidih. Dinginkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tekwan Tenggiri

Lagi ngidam banget, daripada beli, nggak sehat, mending buat sendiri, bebas MSG, plus resep turun temurun 🖒

Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

Ngubek-ngubek freezer, aku dan bapak nemu ikan tenggiri sekitar 1,5kg yg belum diolah😂 mungkin beli terus kelupaan mau dimasak hahaha. Karena bosen kalo cuma digoreng atau dimasak kuah. Akhirnya muncul ide utk dibuat bakso. Pas dah dibuang kulit dan tulangnya, berat daging ikannya sekitar 1kg kurang😅. Lumayan buat stok frozen food tambahan kalo masak mie kuah 😂 Alhamdulillah baksonya kenyal dan rasanya ikan banget, krn perbandingan ikan dan tepung sagunya 1:1/2 yaa hehe Di dalam resep ini juga aku sertakan tips2 membuat bakso ikan agar kenyal dan enak (insyaallah). Semoga bermanfaat. Selamat mencobaa :)

100 butir lebih

1 jam

Ikan Tenggiri Asem Pedas

2 Porsi

40 Menit

Tekwan ikan tenggiri

Syegeeeeer..... 😍😍

Asam padeh tenggiri

si papa abis plg mancing dr laut dapet ikan tenggiri.. gak tau mau diapain..cb di bikin ini aja deh..

Pempek kulit ikan tenggiri...

Siang2 laper ngak tau nya di kulkas ada stok kulit ikan tenggiri, ya udah pas banget aku buat pempek kulit nyam2.....

30 menit...

Steam tenggiri simple

Biasanya paling enak ikan ini tuh di goreng trz di cabein, dll. Tp kali ini agak aneh, krn si tenggiri nya di steam, but it's not too bad, just nice. Lagi2 dg alasan yg sama mengurangi gorengan. 😁😁

Tenggiri panggang oven

Karena lagi mengurangi goreng2 alias deep fry, akhirnya tenggiri pun di oven juga (maklum diet) dg bumbu minimalist yg pastinya masih menyehatkan dan tetap enak.

Siomay Tenggiri Ayam

Ini enak banget rasanya (menurut lidah saya). Saya nggak akan post kalau menurut saya belum enak 😁 Yuk dicoba, siapa tahu cocok juga dilidah kalian.

25 buah siomay

Bihun goreng tenggiri

Pengen masak yang simple simple aja. Kebetulan masih Ada stok ikan tenggiri. Mari Masak... #5resepterbaruku

Otak otak ikan tengiri

lagi pengin makan otak2 tapi kalo beli jadi disini mihil bingits...jadi ya coba2 bikin sendiri.. hehe berikut resepnya saya dapet dari seorang temen... mari dicoba.. ;)

Pempek ikan tenggiri anti gagal

Udah lama mau bikin pempek baru kesampean sekarang. Liat resep di cookpad nemu yg judulnya anti gagal juga. Trus agak ragu sih, karena kok gak pake bawang putih sama sekali. Akhirnya gugling beberapa resep dan teknik, dan ternyata tekniknya beda bgt sama yg dr cookpad itu. Akhirnya aku pake yg dr gugel dan modifikasi sedikit. Oiya ini aku beli ikan tenggiri 1 kg dapet 2 ekor. Minta di fillet di pasarnya langsung. Cuma kulit dan daging ikan nya belum dipisahkan. Bisa juga minta dipisahkan dr pasar. Jd Sampe rumah tinggal ngerok daging sama kulitnya ajah pakai sendok. Yg kulit dibikin pempek kulit. Yg daging nya dibikin pempek biasa. Dagingnya lumayan banyak. Mngkin sekitar 600-700 gram. Aku pakai cuma setengahnya ajah buat dijadiin pempek ini. Untuk cuko dan Pempek kulit resepnya menyusul ya setelah ini. Selamat mencoba ya 😊

30 pcs

1.5 jam

Pempek adaan Ikan Tenggiri

Makanan yang tidak ada bosen nya dengan cemilan satu ini.food Khas Sumatera Selatan satu ini bukan hanya ada di Palembang Sudah ada dimana-mana seluruh Indonesia dan bahkan Sudah banyak yang tahu untuk cara pembuatannya.Saya masih penasaran dengan bentuknya. Masih belum cukup bulat buat saya. Jadi perlu usaha lagi.untuk tekstur Sudah Oke.apalagi kalau di cocol cuko lebih mantap lagi. Share resep by me semoga bermanfaat. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Minggu ke 39 resep 1