Otak otak goreng

Dipos pada April 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak goreng memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pengen buat otak-otak. Kayaknya enak untuk jadi cemilan anak2. Source : Xander’s kitchen. Saya buat 2 adonan dari resep Xander’s kitchen. Jadi bunda2 bisa buat 1/2 resepnya ya 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak goreng:

400 gr fillet ikan tenggiri
2 butir telur
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
20 butir lada putih (sesuai selera)
2 batang daun bawang
240 gr Tapioka cap Sagu Tani
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya minyak makan
1/2 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak goreng

Haluskan fillet ikan tenggiri. Kemudian masukkan daun bawang, telur, gula, garam, kaldu bubuk dan irisan dari 4 buah bawang merah. Sementara itu haluskan bawang merah 4 buah dengan bawang putih 4 siung beserta lada butir. Campur semua bahan, kecuali tapioka

Setelah teraduk rata, masukkan tapioka menggunakan spatula kayu. Aduk sampai kalis

Ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat lonjong. Taburi tangan dengan tapioka agar adonan tidak lengket di tangan

Panaskan air sampai mendidih. Kemudian masukkan otak-otak yang sudah dibentuk. Jika otak-otak sudah terapung segera masukkan ke dalam air es.

Sampai di tahap ini, otak2 bisa disimpan di freezer. Kapan mau dimakan, langsung di goreng 😁. Bila langsung mau digoreng, panaskan minyak dengan api sedang. Goreng otak2 sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Sedap disantap dengan cuko ataupun saos sambal

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek lenjer

#66 Lalapan

Karena diburu waktu dan tidak sempet masak macam2 untuk bekal suami akhirnya hanya bekal lalapan..ikan tenggiri goreng dan sambal bawang..

Pempek Kapal Selam

10 porsi

Tahu Isi dibalik

Tahu dibalik dan diisi dengan daging ikan tenggiri dan filet ayam, digigit terasa garing dan renyah. Santapan untuk menemani teh hangat di sore hari #SerbaMurah #SiapRamadhan #CookpadComunity_Banten

10 orang

Pempek telur kecil

Praktek hasil kursus kemaren.. Alhamdulillah berhasil walo belum bisa bikin yang telur utuh selalu bocor😅 resep cuko ada di resep pempek kulit krispi sblmnya #PejuangGoldenApron2 #dirumahaja

Tekwan (makanan khas Palembang)

Makanan favorit yg ga pernah bosan...selalu suka dengan tekwan...dan resep ini enak bgttttt.....berani coba moms?😅 Source : mba Rahmah.Afifah

Krupuk ikan/Amplang original

Kue Kering Klasik khas Ramadan #MomenManis #SiapRamadan Klo kmrn sdh bikin amplang kurma dan sdh hbs langsung buat cemilan hbs berbuka.kali ini buat amplang original unt isi toples buat lebaran.nyicil yg ini dulu gpp yah.krn biasanya yg laris manis dan cpt hbs selain coklat ya krupuk ikan ini.mumpung td pagi ke pasar ketemu dg ikan giling.jd pulang langsung eksekusi.unt nastar msh menunggu nanasnya masak dulu.krn baru di petik dr kebun kmrn.😉😉 menyusul ya resep yg manis2nya..ini jg termasuk snack favorit di setiap hari raya di daerah kami.

Mie Ikan Bangka ala Mama

mie ikan ini merupakan makanan khas orang Bangka.. bagi yg pertama x makan mie ikan mungkin rasanya aga aneh, tp kl sdh biasa jadi enak deh... aroma mie ini didominasi oleh aroma biji pala . rasanya kuahnya ada asin n sdkt asam dan pedas. untuk pemakaian mie biasa mama aku pakai mie telor cap 3 ayam ya.. jgn pakai mie atom ya krn ga cocok. hrs mie keriting yg cocok untuk mie rebus, atau bs juga pakai mie indomie or sejenisnya.. unt ikan biasa kami pakai ikan tenggiri sih.. blm pnah pakai ikan lain, kalau rajin bs pakai ikan selar yg di ambl dagingnya saja .. oh ya anak aku sih suka ya.. biasa si kecil yg br usia 5 taun ini sk rewel kl urusan makan.. hehehe

3 porsi