Tekwan kaldu udang

Dipos pada May 10, 2022

Tekwan kaldu udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan kaldu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan kaldu udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan kaldu udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan kaldu udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan kaldu udang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tekwan kaldu udang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan kaldu udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan kaldu udang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selalu makan tekwan dimana2 berasa ada yg kurang aja rasa kaldunya..akhirnya nyoba sendiri perdana dan sukses

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan kaldu udang:

  1. 500 gram Daging ikan tenggiri
  2. 2 butir telur ayam
  3. 1 sdt merica bubuk
  4. 400 ml air
  5. 1 sdm garam
  6. 100 gran jamur kuping rendam hingga mengembang
  7. 400 gram tepung sagu tani
  8. 100 gram bunga sedap malam ikat dan rendam
  9. 3 sdm saos tiram
  10. 200 gram bengkoang potong korek api
  11. 500 gram kepala udang
  12. 2 liter air
  13. 1 btg Daun seledri
  14. 2 sdm kecap ikan
  15. sesuai selera Bawang goreng
  16. secukupnya Merica,garam,gula
  17. 1 bongkol Bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan kaldu udang

1
Campur daging ikan tenggiri dengan air, telur, garam, merica dan tepung sagu hingga rata
2
Rebus kepala udang dengan air 2 liter hingga mengeluarkan kaldu,angkat kepala udang dan sisihkan kaldu
3
Siapkan rebusan untuk merebus adonan tenggiri,jika masih lengket dianjurkan menggunakan sendok dan jangan ditambah tepung lagi karena dapat mengurangi cita rasa tekwan,lakukan perebusan hingga adonan habis
4
Haluskan bawang putih tumus menggunakan minyak hingga harum dan masukan gorengan bawang ke dalam kaldu udang
5
Setelah kaldu mendidih masukan rebusan adonan tenggiri kedalam kuah kaldu sambil ditambahkan jamur kuping dan sedap malam
6
Setelah mendidih kembali masukan potongan bengkoang saos tiram, kecap ikan, merica, garam, gula sesuai selera aduh hingga matang angkat sajikan bersama daun seledri dan bawang goreng (boleh ditambah soun sesuai selera)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor kuah kacang

Batagor kuah kacang

Kaki Naga

Kaki Naga

Masih ada sisa ikan tenggiri yg separonya sdh dibikin amplang yang gagal. Amplangnya jd keras bgt padahal sudah percobaan ke 2 hiks syediiih entah dimana salahnya. Akhirnya sisa tenggiri dicampur dengan daging udang di ublek2 jadilah kaki naga yg uenaak ini. Anak saya yang 2 tahun doyan bgt sampe bilang lagi lagi lagi 😄😄

15 pcs
Tekwan gonjes

Tekwan gonjes

Gampang banget bikin nya ... Pas Di sajikan saat musim hujan

8 porsi
30 menit
Nugget Ikan

Nugget Ikan

nugget ikan ini spesial dibuat dengan cinta untuk anakku nadira, usia 10bulan. yang lahap ya nak makannya😘

Pempek Kapal Selam Mini

Pempek Kapal Selam Mini

Di kulkas masih ada tenggiri halus, galau antara mau bikin pempek atau otak-otak. Pas liat ke dapur, ga ada daun pisang.. Yauda akhirnya buat pempek kapal selam mini. Apalagi pempek kapal selam makanan kesukaan suami.

Pempek Adaan (versi direbus dulu) by aplikasi ResepKoki

Pempek Adaan (versi direbus dulu) by aplikasi ResepKoki

Ceritanya pengen nyoba mini blender baru buat menggiling ikan hehe dan yeayy akhirnya bisa halus 😊 Pempek adaan kali ini pake resep dari aplikasi android ResepKoki. Secara rasa sih udah enak, bumbunya berasa, ikannya juga berasa, tapi secara tekstur bagi saya yang lebih menyukai pempek yang kenyal, ini masih kurang kenyal. Yah tapi masalah selera sih ya... siapa tau ada temen temen kukpad yang lebih suka pempek yang sedikit lebih lembut kan 😄 berikut resepnya... silahkan dicoba 😊 kapan-kapan saya coba lagi buat pempek adaan yang versi langsung digoreng.🙆

5 porsi
120 menit
Somay abang2 ikan levrek istanbul

Somay abang2 ikan levrek istanbul

Nah.. kita kangen nih sm jajanan indonesia. Coba deh buat somay di istanbul.. enak nih dg bhn yg tersedia di sini yaitu ikan levrek. Yuk mari.. dr dapur apart istanbul

8 - 10 porsi
30 menit
Empek Empek Isi Telur

Empek Empek Isi Telur

8 porsi
Sate Sereh

Sate Sereh

Tekwan Sayuran #Dandelion

Tekwan Sayuran #Dandelion

Kalo sudah makan tekwan adek yang masih umur 1 tahun 4 bln lahap sekali makannya, bisa nambah terus, karena tekstur tekwannya sangat lembut dan mudah dikunyah anak balita. Tapi jika ada yang suka adonan tekwan yang lebih kenyal dan alot boleh ditambahkan lagi tepung tapiokanya lebih banyak.

Pempek adaan krecez

Pempek adaan krecez

6 porsi
20menit
Ikan Makarel Bumbu Bali

Ikan Makarel Bumbu Bali

Resep ikan makarel bumbu bali. Ikan makarel dapat diganti dengan ikan tenggiri. Dimasak dalam waktu 30 menit untuk 2 porsi. Cocok untuk makan siang atau makan malam. Masakan Indonesia yang mudah dan praktis untuk dicoba.

2 Porsi
30 Menit
Nugget Ikan

Nugget Ikan

Menyiasati anak yg kurang suka dengan daging ikan.. Sembunyikan dalam nugget

2 porsi
30 menit
Garang Asem Ikan Laut

Garang Asem Ikan Laut

Garang asem ini beda yaa dengan garang asem khas Kudus,,, Kalau garang asem khas Kragan ini berkuah pedas dan bahannya ikan laut segarr,,, Selalu rindu masakan ini kalau pulangg,,, Karena bisa masak ginian yaa kalau plg ikan segarny lbh banyak pilihannyaa,,,

Pempek palembang ikan kecil

Pempek palembang ikan kecil

Pempek

Pempek

Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Menjawab request dr teman2 utk resep tekwan.. Inilah dia Tekwan Asli Wong Palembang..hihihi..😄 Sebenernya uda lama nulis resep ini..cuma berhubung belom sempet ngebolang ke pasar cari tenggiri seger, jadinya agak tertunda utk publish resep ke temen2. So, spt janji sy dgn teman2 cookpaders.. this is it! Tekwan ini makanan khas Palembang yg ternyata di luar Palembang pun byk penggemarnya.. mirip spt kuah bakso ikan, dimakan panas2 alamaakk..nikmeeehhh!😂😂 Lets Cook!😄 *utk pemakaian kaldu udang, kalo mau rasa yg pekat pakai kepala udang. Kalo mau rasa udang soft pake dagingnya ya.

5 porsi
80 menit
Sop Ikan Udang

Sop Ikan Udang

Assalamua'laikum.. Hari ini saya masak sop ikan,kebetulan cuaca di Batam mendukung sekali. Dari kemarin hujan dan mendung. Makan sop ikan selagi hangat di tambah potongan cabe rawit Alhamdulillah nikmatnya. Di tempat saya sop ikan sangat terkenal sekali yang harganya cukup lumayan. Hampir di semua seafood resto ada menu satu ini. Jadi biar lebih hemat kali ini saya bikin sendiri sop ikan ala saya. Untuk ikannya bisa pakai ikan kakap,kerapu atau sesuai selera. Kali ini saya pakai ikan tenggiri yang masih fresh jadi ikannya manis dan tidak amis.

4 porsi
Baso ala DEBM

Baso ala DEBM

Empek empek Kapal Selam

Empek empek Kapal Selam

Berawal dari rasa penasaran mama tentang bagaimana cara buat empek empek, muncullah inisiatif untuk mengajak membuat empek empek dan hasilnya pun, seperti yang ada digambar. Pertama kali buat empek empek saat masih dibangku kuliah, saat mata kuliah Gizi Kuliner Dasar di semester 3 (sekitar 4-5 tahun yang lalu mungkin) 😂😂😂.

5 - 7 porsi