Lakso

Dipos pada April 21, 2022

Lakso

Anda sedang mencari inspirasi resep Lakso yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lakso yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lakso, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lakso enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lakso sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lakso memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini Makanan khas Bangka satu ini sudah ada sejak zaman dahulu. Ini lakso ya Bukan laksa ya. Rasa mie nya yang unik,lembut namun sedikit kenyal berpadu dengan kuah santan berbumbu ikan, Sangat gurih dan mengenyangkan. Dibuat dengan beras asli yang di hancurkan dan di masak membuat masakan ini lebih terasa bahwa prosesnya sangat manual dan sangat tempo doeloe. #resolusi2019 #berburucelemekemas #dkitcheners_ #jadoelbutcool #arisanround3_5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lakso:

  1. Bahan mie :
  2. 300 gr beras
  3. 200 gr tepung sagu tani
  4. 750 ml air
  5. 1 sdt garam
  6. Bahan Kuah :
  7. 150 gr daging ikan tenggiri kukus (tanpa kulit dan tulang)
  8. 200 ml santan kental /1 bungkus santan instan
  9. 600 ml air
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 ruas jari kunyit
  14. 1 ruas jari lengkuas
  15. 1 batang serai, ambil bgn putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Lakso

1
Mie beras : Cuci bersih beras lalu rendam dengan air selama kurang lebih empat jam. Buang air rendaman lalu Blender beras dengan 250 ml air. Saring beras dan jika masih ada sisa tumbuk halus.
Lakso - Step 1
Lakso - Step 1
Lakso - Step 1
2
Masak beras tadi dan tambahkan 500ml air. Beri garam. Masak dengan api kecil hingga mengental padat seperti bubur sum sum. Matikan kompor. Tuang adonan dalam baskom. Biarkan adonan dingin. Berikan sagu secara bertahap pada adonan sambil diuleni hingga sagu habis.
Lakso - Step 2
Lakso - Step 2
Lakso - Step 2
3
Lalu masukkan adonan sedikit demi sedikit pada cetakan khusus (saya oakai penggilingan) lalu langsung masukkan pada air mendidih. Masak sebentar saja lalu angkat dengan saringan dan celupkan pada air es. Ulangi hingga adonan habis dan tiriskan.
Lakso - Step 3
Lakso - Step 3
Lakso - Step 3
4
Bahan kuah: Tumbuk ikan Tenggiri yang sudah Dikukus tadi. Lalu, haluskan semua bumbu halus. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
Lakso - Step 4
Lakso - Step 4
Lakso - Step 4
5
Lalu masukan ikan Tenggiri yang sudah halus tadi. aduk rata lalu beri air dua gelas. Masak hingga mendidih lalu beri santan dan aduk kembali. Beri kaldu garam dan gula koreksi rasa. Ambil segenggam Lakso Dan taruh di piring lalu siramkan kuah kuning tadi. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal cabai rawit. nikmati selagi hangat
Lakso - Step 5
Lakso - Step 5
Lakso - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pentol Tekwan ikan

Pentol Tekwan ikan

Lagi ngak sempat buat kuah nya jadi di feezer aja dulu

Sate lilit ala balii

Sate lilit ala balii

Mau liburab ke bali tapi masih bulan depan .... tapi keburu pengen makan nii makanan.... yaudah deh buat aja sendiri d rumah yakk (Sekarang adalah jaman dimana semua ibu ibu bisa membuat masakan yg berasal dari jauh sekalipun... belajar buat sate beruang alaska juga bisa kok) wkwkwkkwwk just kiding moms jangan di ambil hati yaa #teamtrees

Soup Ikan segar

Soup Ikan segar

Group masak saya mengadakan tema masak menggunakan bahan ikan, akhir nya saya mencoba masak soup ikan yg sebenar nya udah terpikirkan sejak beberapa hari sebelum nya....... niat hati sih pengen masak soup ikan batam tp jadi nya bukan soup ikan batam hehehe..... bumbu nya pun ala2 buatan saya sendiri tp hasil nya enak jg, segerrr #5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta

6 porsi
30 menit
Pempek panggang sederhana

Pempek panggang sederhana

Ceritanya kemarin sore kumpul bocah ni bunda dirumah, jd kita buat cemilan asik aja ,masih tetep kesukaan kita pempeeek,cuma yg ini kita panggang, klo orang Palembang bilang pempek panggang, mo dimakan gitu aja atau mau dicocol sama cuko trus kasih irisan timun uiiih endolita 🤤🤭 Selamat mencoba y bunda 🤗

Siomay ikan

Siomay ikan

Pertama kali bikin ini, alhamdulillah berhasil #JemputRezeki #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id

Siomay ikan

Siomay ikan

Hari libur gk tau mau jalan kemana, isenk ngubek2x cookpad nemu resep dari kak merie cek kulkas wah ada nch semua bahan lanjut eksekusi bahan, bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan 🙏🏻

Mie Kuah Ikan ala Bangka

Mie Kuah Ikan ala Bangka

Tetiba ingin makan mie ikan seperti di ibukota dahulu kala. Cari cari resep melalui internet, akhirnya menggabungkan dari beberapa resep menyesuaikan selera. Ternyata bumbu dan prosesnya cukup mudah, dan bahannya pun mudah didapat. Yuk, kita buat.. #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakanterari

±6porsi
Tekwan dan Kuah Gurih

Tekwan dan Kuah Gurih

Dapat resep ini dari teman yang asli Palembang dan pernah bisnis Restoran Tekwan. Kuahnya saya modif sesuai bahan yang ada di kulkas.

Ikan Selar Tim Belimbing Wuluh

Ikan Selar Tim Belimbing Wuluh

Sangat mudah disajikan, bergizi dan cocok untuk Mommy Mommy yg punya balita seperti saya, Masak mudah tanpa repot#5resepterbaruku

Pempek Kulit (Empiang)

Pempek Kulit (Empiang)

Terinspirasi dari resep Ci Jun (Xander's Kitchen) dengan modifikasi pada beberapa takaran bahan. Sejauh ini, resep dan takaran ini yang paling yahud menurut saya. Garing di luar, lembut di dalam, tidak keras sama sekali. Untuk takaran garam, gula, kaldu jamur dan merica kira-kira saja ya. Sebelum digoreng semua, goreng sedikit dulu untuk tes rasa, jadi kalau ada yang dirasa kurang pas bisa ditambah. Selamat mencoba 😘😘

10 porsi
30 menit
Empek2 ikan Simpel

Empek2 ikan Simpel

kesukaan keluarga 😂 apa lagi my son xg gemar mkn ikan 😁 dan suka ngemil 😂

5 orang
1 jam
Pempek ekonomis

Pempek ekonomis

Pertama kalinya buat pempek...resep dari keponakan...saya tambahkan 100 gr ikan tenggiri...(Cuma punya segini aja..😃).Hasilnya enak n empuk...

25 bh
Siomay Goreng & Bakso Tahu Nyeleneh

Siomay Goreng & Bakso Tahu Nyeleneh

Udah lama banget gak posting resep masakan soalnya, bahan2 lagi mahal jd agak males masak 😔. Akhirnya karena udh ditanyain Mamah Cookpad dan udh gatel juga nih tangan untuk masak. Akhirnya buat deh 😘 Kenapa namanya "nyeleneh"? karena ini resepnya beda dr yg lain 😂 nyeleneh gitu. Selamat mencoba yah, komen, dan recooknya ditunggu 💓❤️😘

45 pc
Pentol ikan kenyal

Pentol ikan kenyal

Pentol ini biasanya aku makan pake kuah. Pake cuka atau pake kuah kacang plus saos sama kecap juga enak. Bisa buat cadangan cemilan dilemari es hehe

Celimpungan

Celimpungan

#resepleniyuniarti

Iwak karing becacapan

Iwak karing becacapan

Ini makanan terQiQi kalo dibanjarmasin.. Pake cabe yang banyak, endesss deh bakal nambah nasi terus #sukamasak #marimasak #momrasyakitchen