Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan dan Kuah Gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan dan Kuah Gurih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan dan Kuah Gurih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan dan Kuah Gurih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan dan Kuah Gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan dan Kuah Gurih memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Dapat resep ini dari teman yang asli Palembang dan pernah bisnis Restoran Tekwan. Kuahnya saya modif sesuai bahan yang ada di kulkas.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan dan Kuah Gurih:
- Adonan:
- 650 gram daging ikan tengiri dari 1 ekor ukuran sedang - haluskan (kalau saya cukup dibejek2 pakai tangan)
- 500 gram tapioka/sagu
- 5 siung bawang putih - haluskan
- 1 ruas jahe atau 1 sdt jahe bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdt kaldu bubuk rasa ayam (saya pakai kaldu bubuk organik merk Biocell)
- 2 putih telur
- 100 gram es batu - biarkan mencair dalam adonan
- Bahan Kuah
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 genggam udang kering
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdt kaldu bubuk
- secukupnya minyak untuk menumis
- 1 liter air untuk kuah sup tekwan (saya pakai air kaldu tulangan ayam)
- Air rebusan pentol tekwan:
- 2 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm minyak agar pentol tidak menempel
Langkah-langkah untuk membuat Tekwan dan Kuah Gurih
