Anda sedang mencari inspirasi resep Empek empek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empek empek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empek empek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empek empek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empek empek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empek empek memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empek empek:
- 1/2 kg ikan tenggiri
- 1/2 kg sagu tani
- 1/4 terigu u biang
- Bawang putih
- Asem /cuka
- Gula merah batok yg u mpek2/gula aren yg agak coklathitam
- Cabe rawit
- Telur
- Ebi
Langkah-langkah untuk membuat Empek empek
1
Haluskan ikan tenggiri dgn blender/penggiling ikan lalu campurkan dgn bawang putih 8 siung yg sudah di haluskan buat biang nya terigu yg di kasih air panas secukupnya sampai mengental.
2
Membuat empek2 nya campurkan ikan tenggiri bawang putih yg sudah di haluskan dgn terigu yg sudah di kasih air panas dan mengental lalu kasih garam secukupnya,campurkan dgn sagu tani perlahan2 campur biasa aja yaa..jangan di uleni atw di remas2 karna akan mengeras.
3
Rebus air yg di kasih sedikit minyak u merebus empek2 yg sudah di bentuk
4
Setelah sudah tercampur smua buat empek2 lenjer yg panjang ukuranbdi sesuaikan saja.(baluri tangan dengan sagu agar tidak lengket).
5
U buat empek2 kecik/telur.ambil adonan secukupnya lalu bulatkan dan bentuk seperti lubang u memasukan telur nya maukan telurnya secukupnya lalu tutup perlahan dan langsung masukan air yg sudah mendidih agar telurnya tidaka pecah atw keluar dari adonan. Kalo mau buat empek2 kapal selam sama langkah2 nya seperti empek2 kecik/telur tapi klo empek2 kapal selam memakai satu telur.
6
Cuko = rebus air sebanyak 450 cc dgn 1/2 gula merah dan asem jawa/cuka lalu masukan bawang putih 10 siung,10 cabe rawit yg sudah di haluskan dan kasih sedikit garam.cek rasa klo sudah pas
7
Ebi goreng ebi lalu haluskan u ditaburi di kuah cuko saat mau dihidangkan
