Batagor ala abang abang

Dipos pada April 18, 2022

Batagor ala abang abang

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor ala abang abang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor ala abang abang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor ala abang abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor ala abang abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor ala abang abang adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor ala abang abang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor ala abang abang memakai 34 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

bikin sendiri modal murah, kebersihan terjamin, mau bikin banyak utk acara kumpul keluarga juga bisa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor ala abang abang:

  1. Batagor
  2. 100 gr ikan tengiri (opsional, ikan lain juga bisa)
  3. 1 bh telur ayam
  4. 3 kotak tahu putih
  5. 10 lembar kulit pangsit, bagi 2
  6. 100 gr tepung tapioka
  7. 100 gr tepung terigu
  8. 3 siung bawang merah, iris, goreng
  9. 2 siung bawang putih, iris
  10. 1/2 bh bawang bombay, iris
  11. 1 ikat loncang sedri (daun bawang), iris
  12. 1 sdt penyedap rasa
  13. 1 sdt garam
  14. 1 sdt gula
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. Sambel kacang
  17. 100 gr kacang tanah, goreng. jangan sampai gosong
  18. 3 siung bawang merah, goreng
  19. 2 siung bawang putih
  20. 10 bh cabe merah kriting
  21. 3 bh cabe rawit setan (sesuai selera)
  22. 1 sdt asam jawa, cairkan dg air panas
  23. 1 sdt garam
  24. 1 sdt penyedap rasa
  25. 1 sdt gula pasir
  26. 1/2 gula merah
  27. 1/2 sdt lada bubuk
  28. 750 ml air putih
  29. Pelengkap
  30. 5 bh telur rebus
  31. 1 bh kentang besar, kupas, rebus, potong
  32. 2 bh jeruk purut, potong utk diperas
  33. 2 iris jeruk (lemon atau nipis) utk mengurangi bau amis pd ikan
  34. 3 bh timun lalapan, iris kotak kotak kecil

Langkah-langkah untuk membuat Batagor ala abang abang

1
Membuat batagor : ikan, telur, bawang goreng, bawang putih, bawang bombay, garam, gula, lada, penyedap rasa masukkan ke dalam blender kecil. kemudian blender sampai halus
Batagor ala abang abang - Step 1
2
Setelah halus, masukkan loncang sedri, blender sebentar
3
Campur dengan tepung tapioka + tepung terigu bergantian secara perlahan-lahan, uleni. namun tidak perlu sampai kalis. jadi kalau dipegang masih agak lengket2
4
Tempelkan adonan pada tahu yg sdh dipotong segitiga (sebaiknya hanya satu sisi yg tertempel adonan, supaya tahu dapat matang sempurna)
5
Masukan adonan di tengah kulit pangsit lalu ditekuk sesuai selera (adonan dibuat sedikit keluar dari lipatan kulit pangsit, supaya dapat matang sampai ke dalam)
6
Goreng batagor dgn api sedang, bila sudah matang, lalu tiriskan. bisa sekalian merebus telur dan kentang sampai matang, lalu sisihkan
Batagor ala abang abang - Step 6
7
Membuat sambel kacang : goreng kacang
Batagor ala abang abang - Step 7
8
Tumis bawang putih dan bawang bombay juga cabe sampai layu
Batagor ala abang abang - Step 8
9
Kemudian blender semua bahan dengan ditambahkan sedikit air (kecuali air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml)
Batagor ala abang abang - Step 9
10
Bila tidak memiliki blender, anda juga dapat menguleknya, namun harus sampai halus
Batagor ala abang abang - Step 10
11
Jika bumbu kacang sudah halus, panaskan minyak (+- 5 sdm), kemudian masukan bumbu kacang yang sudah diuleg, tumis sebentar
12
Setelah wangi, tambahkan air asam jawa, gula merah, dan air 750 ml, panaskan dengan api kecil. tunggu +-30 menit
13
Setelah sambel kacang tampak mengental, koreksi rasa
Batagor ala abang abang - Step 13
14
Tata rapi dipiring dengan bahan pelengkap lain.
Batagor ala abang abang - Step 14
15
Selamat mencoba! semoga sukses yaa

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Ada'an Palembang

Pempek Ada'an Palembang

first time buat pempek yg menurut ku beneran pempek karena pake ikan giling 😂 biasanya cuma bisa bikin pempek gendum alias pempek godok2 kalo kata org Palembang 😆 resep pempek adaan ini dari mama saya :) Bismillah selamat mencoba ya semoga berhasil jugaa 😘 #Antiribet #FreezerFriendly

Pempek adaan

Pempek adaan

Mumpung ada sisa daging ikan dan buat pempek aja

BAKSO IKAN RUMAHAN untuk sop

BAKSO IKAN RUMAHAN untuk sop

Bakso ikan rumahan tanpa obat dan pengawet Dipakai untuk membuat sop kimlo, sop sawi, dll Follow instagram @koleksiresepsj

3 sampai 4 porsi
30 menit
Tekwan

Tekwan

Seharusnya pakai udang... Berhubung suami saya alergi udang... Jd saya buat non udang....

ben
Ikan Putihan Kecap

Ikan Putihan Kecap

Ini pakai resepnya Xanders Kitchen. Bisa pakai ikan yg lain, yg penting daging ikannya ngga terlalu lembut/gampang hancur kayak ikan merah, ya. 😄

Batagor (ikan) dan adaan

Batagor (ikan) dan adaan

Niatnya bikin mpek2 tp sprtinya agak ribet, yasudah bkin batagor sj dan karna tahunya gk bnyak sisa adonan dibuat mpek2 adaan aja.. Kebetulan resepnya sama.. Jadi satu resep buat dua camilan hehe (mohon maaf tdk ada gambar step by step karna gk ada yg bantuin) resep sambal kacang menyusul karna harus lanjut cuci2 dan mandiin anak mmpung cuti😁

Mpek-Mpek mini

Mpek-Mpek mini

Pengen makan mpek2 tp males buat beli keluar, pas bgt di kulkas ada ikan tenggiri, dan msh punya simpenan tepung terigu dan sagu.. Iseng2 niat meraciklah mpek2 buatan sendiri, lumayan buat cemilan yg doyan makan😁 Nb. krn males pake telur yg d kocok, telur nya aku rebus saja dlu biar gak robek adonan nya saat dibentuk (maklum bru belajar n gak mau ribet..😁) untuk resep cuko nya terpisah ya😉 Krn saya alergi udang jd saya tdk menggunakan ebi utk bahan pelengkapnya

Sate lilit

Sate lilit

Ikutan pekan inspirasi edisi tahun baru bersama cookpad community lainnya dengan tantangan#recook_bakaran#cookpadcommunity dari resep aslinya@xander's kitchen cookpaders favorite saya.

Pempek Cuko Gulo Merah

Pempek Cuko Gulo Merah

Sebagai anak bangka, pempek jadi makanan wajib lh yah..hehehe #Tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sate Lilit & Sambal Matah

Sate Lilit & Sambal Matah

Sambal Nanas Telor Ikan

Sambal Nanas Telor Ikan

Di pasar lihat ada telur ikan tenggiri yang segar, sudah lama tidak masak telur ikan. Nah jadi pengen nih. Dimasak dengan nanas akan sangat nikmat. Yuk dicoba mom. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SiapRamadan

Tumis mangut tahu dan kacang panjang

Tumis mangut tahu dan kacang panjang

Belanja sayuran telat, tukang sayur abis semua tersisa ikan mangut, kacang panjang dan tahu serta bumbu2 lain, daripada bingung aku masak tumis aja. Ternyata anak2 suka banget, apalagi ayahnya anak2.

3 orang
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Source: Chef Gerry Rudy

Stim Tahu Goreng Sumbat

Stim Tahu Goreng Sumbat

Wangi dan enak banget cocok buat bekal anak2 juga, selamat mencoba

Tekwan

Tekwan

Empek2 lembut & cuka

Empek2 lembut & cuka

teringat akan mpek2-yg lembut tapi terasa ikannya. maka saya men coba untuk membikin nya sendiri. ala2-resep saya .ini ke 2 x nya saya mencoba. pertama tanpa air. dan memakai kulit mpek2- alhasil. alamak. hitam keras sekali😆😁.gatot. yang ini lumayan. lembut dn empuk. saya simpan di kulkas dahulu supaya keras.

25 potong
Tekwan

Tekwan

Cuaca dingin ,, enak nya makan yang anget" .. berhubung kita orang palembang ,, jadi buat tekwan aja lah ,

Ikan Kuning Asem, Perkedel Jagung dan Ikan Seleh goreng

Ikan Kuning Asem, Perkedel Jagung dan Ikan Seleh goreng

#intipisipiringku #cookpadcommunity_mataram

Siomay ikan

Siomay ikan

Pertama kali bikin ini, alhamdulillah berhasil #JemputRezeki #Cookpad_id #Cookpadcommunity_id

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Biasa mama masak ini kalau suda kehabisan ide masak. Tapi kami semua lahap makan jadinya 😆 masakan ini yg dl biasa dijadikan bekal kalau mudik liburan kuliah, Dlu bawaannya ya ini ‘iwak karing masak asam’ sama ‘mandai’ cucok dah yaa jd simpanan makanan anak kosan. edisi rindu masakan mama d rumah..