Otak-otak krispy

Dipos pada April 6, 2022

Otak-otak krispy

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak krispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak krispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak krispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak krispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak krispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak krispy memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke-26 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak krispy:

  1. 200 gr Ikan Tenggiri, haluskan
  2. 150 gr Tepung sagu
  3. 1 butir Telur ayam
  4. 2 sdm Santan instan
  5. 1 btng daun Bawang
  6. kaldu bubuk,secukupnya
  7. secukupnya Garam,
  8. Bumbu halus :
  9. 3 Siung bawang merah
  10. 2 Siung bawamg putih
  11. 1/2 sdt Lada
  12. 50 gr Tepung panir
  13. 1 butir telur
  14. minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak krispy

1
Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, kemudian aduk rata.
Otak-otak krispy - Step 1
Otak-otak krispy - Step 1
2
Masak air dalam panci sampai mendidih. Oleskan tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket. Bentuk adonan menyerupai otak2 dengan berat @ 25 gr. rebus sampai otak2 mengapung, angkat. Tiriskan.
Otak-otak krispy - Step 2
Otak-otak krispy - Step 2
Otak-otak krispy - Step 2
3
Celupkan otak2 ke telur, kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng dengan minyak yg sudah dipanaskan dengan api sedang. Agkat tiriskan. Sajikan dengan cocolan saos sambal/mayones.
Otak-otak krispy - Step 3
Otak-otak krispy - Step 3
Otak-otak krispy - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso Ikan Kenyal

Bakso Ikan Kenyal

Setelah sekian lama nyari resep plus utak atik resep untuk dapat bakso yang kenyal.. Alhamdulillah akhirnya.. dapat resep ini. Sdh 2 kali buat hasilnya tetap kenyal. Senangnya itu luar biasa. Kalo kemaren2 buatnya selalu gagal padahal sdh ngikut resep, hasilnya ga pernah sesuai harapan. Tapi eksekusi kali ini berjalan dengan sukses 😁.. terima kasih bunda MariaSVeronica buat resepnya bakso ikan kenyal yang anti gagal 😊

Pempek no keras,enak,lembut,gurih

Pempek no keras,enak,lembut,gurih

Pngen mkn pempek, mahal yg enak, mkn yg grobak kliling kurang berasa kdang rasanya,bkin sendiri biar sesuai selera, sedikit ikan,tp enak berasa, dan empuk

Otak otak ikan bungkus kulit lumpia#bikinramadanberkesan

Otak otak ikan bungkus kulit lumpia#bikinramadanberkesan

Buat cemilan abis tarawih yuk bunda buat otak otak bungkus kulit lumpia,kita lihat cara pembuatannya#bikinramadanberkesan

Palumara

Palumara

modifikasi dr resep mba Yolla Mulya Pasuloi, sy tulis ulang biar gampang kl.mau recook

Pempek Kulit

Pempek Kulit

pempek kulit entah resep milik siapa yang sy contek dan saya praktekan ini, terbukti memang enakk dengan sedikit penambahan ala-ala saya Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut

Adaan dg kuah tauco

Adaan dg kuah tauco

Ini tria kedua membuat adaan setelah kemaren sempet gagal, pempek kempes sekempes2nya setelah digoreng 😅😅😅 Sebenarnya wajar pempek mengempis setelah digoreng karena mengandung sagu, jadi setelah sempat mengembang saat panas digoreng, akan kempes sedikir setelah diangkat. Banyak hal yang saya pelajari dari kegagalan kemaren. Daging ikan usahakan dalam keadaan dingin, setelah daging dikeruk, sebaiknya masukkan freezer sebentar supaya dagingnya dingin sehingga pempek menjadi kenyal dan tidak kempis banyak. Setelah sagu dimasukkan, jangan menguleni adonan terlalu lama, supaya pempek tidak keras. Di resep ini saya memadukan dan memodif resep mbak Ev, mbak Sukma dan mbak Dina. #adaan #pempeklingga #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_jakarta

6 porsi
2,5 jam
Pempek lenjer

Pempek lenjer

Pertama kalinya bikin dikit dulu dan hasilnya enaakk

Pempek adaan (asli palembang)

Pempek adaan (asli palembang)

hallo bunda, cobain yups buat pempek adaan ini enak dijamin 😊😊😊, santannya di masukin frizer dulu kurang lebih 15-20 menit, kalau daun bawang saya campur dengan bawang merah soalnya daun bawangku sedikit biar pas timbangannya saya tambah bawang 🙏, saya belum pas pilingnya beda dengan ibu saya g perlu di timbang2, biar sama dengan buatan ibu saya makanya ditimbang oh ia bund, tepung terigunya yg biasa ya saya pernah pakai terigu cakra hasilnya setelah dingin jadi keriput, dan jangan kebanyakan masukin adonan kedalam panci penggorengan, trus menggorengnya dengan minyak banyak ya biar adonan pempeknya tenggelam sama kayak merebus, tp ya jangan banyak berlebihan juga 😅....... Selamat mencoba bunda2........ #CABEKU #KelapaSeribuManfaat #cookpadcommunity_serang #makananpalembangasli

Pempek pistel pepaya muda

Pempek pistel pepaya muda

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Pempek Adaan Asli Palembang

Pempek Adaan Asli Palembang

pempek adaan ini makanan favorit saya dan ibu saya, dulu saya dibawakan oleh2 dari saudara tetangga saya dari palembang..saya tinggal dijogja, sejauh ini belum ada pempek yang benar2 terasa ikan tengiri nya seperti yg dulu dari palembang, saya penasaran dan ngidam..eh ternyata calon saya dari palembang, dan sering membawa pempek yang enak sekali buatan ibu camer, pada suatu ketika ditawari untuk diajarin masak pempek sama ibu camer, dan munculah resep ini, rasanya enak sekali, saat mengajari membuat pempek, ibu camer juga sedang mencoba membuat pempek tahu, dan ternyata enak juga 👍👍, resep pempek tahu akan saya tulis terpisah 😊

20-30 biji
Pentol Tekwan Ikan

Pentol Tekwan Ikan

Masih dikarantina mandiri, jadi stok kulkas harus aman, ya kali ini ada ikan tenggiri, yaudah bikin pentol tekwan aja lah, makanan yang bisa dinikmati kapan saja, trus ini juga pake telur jadi bisalah ikutan #CABEKU #Telur3in1

Otak2 Tahu

Otak2 Tahu

Krn bahan cuman sedikit. Sekalian ngabisin stok tahu, ikan dan udang yg jumlahnya nanggung semua. Jd buat otak2 porsi kecil. #cookpadcommunity_semarang

11 porsi
Pangsit goreng

Pangsit goreng

Mudah & Simple

35Pangsit kecil
Pempek ikan palembang||lembut dan enak

Pempek ikan palembang||lembut dan enak

Sering sharing sama orang asli palembang , tetapi endingnya pakai resep sendiri. Marvelous 😍 ekperimen kali ini, akhirnya mendapatkan tekstur pempek yang pas dan bisa masuk pasar. I'm very happy ...ini super enak banget hasilnya. Tidak kalah dengan pempek beken yang sudah punya brand. Bahkan ini jauh lebih terasa ikannya, teksturnya gak alot.

Pempek Panggang palembang

Pempek Panggang palembang

Hmmm bosan dengan pempek yang digoreng ini solusinya 😋. Dipanggang dibelah di isi udang dan kecap manis tambahin cabe rawit biar pedas 😱💪👌👌. Ini dapat ide dari mba Mastillah shaomi, resep terunik teruji yang dipilih pak sugi. Ini resep enak dan yummy 👌. Source : Mastillah shaomi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang #pempekniung #MAKANANKHASPALEMBANG #wongkitogalo #terasolemaktulah

25 bh
60 menit