Sop ikan ala Mak Beng Bali

Dipos pada April 7, 2022

Sop ikan ala Mak Beng Bali

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop ikan ala Mak Beng Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop ikan ala Mak Beng Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop ikan ala Mak Beng Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop ikan ala Mak Beng Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop ikan ala Mak Beng Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop ikan ala Mak Beng Bali memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sop ini segar pollll... Suka banget ! Recook dari resep ells.cooking. Seperti biasa saya menyesuaikan bahan yg ada dirumah. Tp jgn kuatir hasil masakan ttp enak kok ^^ yuk mari masakk..... #FestivalRamadanCookpad #SilahturahmiRecook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop ikan ala Mak Beng Bali:

  1. 1 ekor ikan tenggiri kecil (½ kg)
  2. 1 buah timun besar
  3. 2 lembar salam
  4. 2 sereh geprek
  5. 3 buah asam medan (bisa pake asam jawa, saya adanya asam medan)
  6. 2 sdt garam
  7. 3 sdt gula
  8. 1 sdt kaldu jamur
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 1 1/2 ruas jari kunyit, bakar lalu kupas
  13. 1 cm jahe
  14. 1 cm kencur (saya skip lagi ga ada)
  15. 3 butir kemiri (saya tambah sendiri krn suka pekat)

Langkah-langkah untuk membuat Sop ikan ala Mak Beng Bali

1
Siangi ikan tenggiri. Cuci bersih. Potong2 bulat sesuai selera. Sy jadi 6 potong. Beri jeruk nipis dan garam. Diamkan dulu 15 min, bilas kembali dan tiriskan.
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 1
2
Kupas timun dan potong menyerong setebal 1cm. Sisihkan dulu. Siapkan panci berisi air 1,5 liter, didihkan air dan asam medan.
3
Haluskan bahan bumbu halus. Panaskan sedkit minyak diwajan. Tumis bumbu halus bersama sereh geprek dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan ikan tenggiri. Masak 5 min, api kecil, beri sedikit air supaya tidak lengket hancur ikannya ya.
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 3
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 3
4
Jika air di panci sudah mendidih. Masukkan timun, kemudian seluruh tumisan ikan. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Masak dengan api kecil hingga timun berubah warna menjadi transparan. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan ^^
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 4
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 4
Sop ikan ala Mak Beng Bali - Step 4
5
Note: takaran gula dan garam silahkan sesuaikan selera ya. Karna tergantung dari tingkat keasaman kuah. Yg saya post yg saya gunakan hari ini.
6
Note2: resep asli TIDAK menggunakan kemiri, karena saya suka kuah model begini yg 'pekat bumbu' jadi saya kasih ya. Silahkan jika mau pakai, jika tidak juga gpp.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakwan bangka sedepppp

Bakwan bangka sedepppp

Ini pempek tp kuahnya bukan kuah cuko tapi kuah seger kyk tekwan/ baksooo

6 porsi
Pempek palembang

Pempek palembang

Dari kapan hari ko pingin banget bikin pempek... Buka cookpad sana sini ketemu resepnya mba mamayu... Udah pesen ikan tengiri ama ibu ibu penjual ikan dipasar... Alhamdulillah bbrp hari kemudian baru dapat ikannya... Ga pake lama langsung dicoba... Ini pertama kali aku bikin... Alhamdulillah puas dgn hasilnya.....

Pempek palembang versi kecil#MasakBareng

Pempek palembang versi kecil#MasakBareng

Abis kursus lgsg praktek kmrn nih... Bkinnya harus sabar...hasilnya oke Krn eksekusi dlm rangka ramadhan..krn itu sy tambahkan #BikinRamadhanBerkesan

Rolade Ikan

Rolade Ikan

EO Cooking Class

Pempek Kapal Selam Sederhana🤠 #SiapRamadhan

Pempek Kapal Selam Sederhana🤠 #SiapRamadhan

Ini favorit saya ...!🤤❤️ nggak pernah bosan makan pempek baik yg tenggiri maupun DOS. Beli rasanya kurang nendang, hyuuk bikin sendiri😁 nggak ribet kok..!

9 buah
Serba Ikan (Food Preparation)

Serba Ikan (Food Preparation)

Yuhuuu, menu serba ikaan. Berhubung di sini ga ada mamang-mamang sayur yang lewat jadii sekali belanja ke toko saya borong ikan dalam jumlah agak banyak. Lumayan jarak toko-rumah agak jauh, itupun harus di toko Asia yang koleksi ikannya komplit. Pulang dari toko, cuci bersih pasukan ikan, tiriskan dengan kitchen towel atau tisu dapur supaya penyimpanan ikan lebih awet (tidak mengandung air keran), kerat-kerat kedua sisi ikan supaya bumbu meresap. Oles-oles dengan perasan jeruk nipis dan bumbu yang diinginkan. Untuk lebih memudahkan proses masak-memasak, biasanya saya ungkep masing-masing ikan dengan bumbu dasar. Silahkan cek akun #cookpad saya #ratih73 ya, ada bumbu dasar merah, kuning, putih. Sementara bumbu dasar oranye dan hijau belum sempat saya terbitkan. Untuk penyimpanan, saya buat rencana menu dalam 1 minggu ke depan. Ikan yang akan diolah dalam 1 minggu ke depan, saya simpan dalam kulkas atas. Sedangkan ikan yang akan diolah entah kapan dalam rentang waktu 1 bulan, saya simpan dalam freezer. Bisa juga ikan digoreng tanpa bumbu, simpan freezer, nanti tinggal diolah menjadi ikan balado atau ikan gulai dan sebagainya. Ok Selamat mencoba Food Preparation dari saya, Moga bermanfaat yaa. Happy Mom Happy Cooking Happy Family 😊 #SolusiSiSibuk #AntiRibet #LaukTinggalGoreng #SiapRamadan #CookpadCommunity_NewYork #berburucelemekemas #resolusi2019 #Minggu19 #TemaHarian #CookpadCommunity #CookpadLuarNegeri #KomunitasCookpad #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #KontesResep

Tekwan palembang

Tekwan palembang

#bikinRamadhanberkesan sebenarnya kalau lagi puasa pada saat berbuka dengan menu apapun,misal cuma dengan tempe penyet doank aja subhanaAllah sudah nikmat banget.tapi kali ini aku pengen berbuka dg yang berkuah kuah seger.dan kebetulan di pasar liat ada fillet tenggiri,langsung di beli deh..dan sorenya abis ashar eksekusinya..

Pempek no keras,enak,lembut,gurih

Pempek no keras,enak,lembut,gurih

Pngen mkn pempek, mahal yg enak, mkn yg grobak kliling kurang berasa kdang rasanya,bkin sendiri biar sesuai selera, sedikit ikan,tp enak berasa, dan empuk

Otak otak bakar

Otak otak bakar

Kapan hari beli ikan tenggiri di pasar belinya cuma dikit, rencana mau bikin batagor, eh lupa ga punya kulit pangsitnya, mau bikin sendiri males😁 jadinya bikin otak" aja pas ada daun pisangnya juga. Ini cara malesnya yaaa😁

Sup Kimlo

Sup Kimlo

Rasanya sangat disukai, dari balita sampai yg paling senior . Namanya sup Kimlo. Yuk ikuti dan coba memasaknya mom

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Weekend bingung mau ngapain dan hujan dari pagi ga berhenti².. Timbulah keinginan untuk makan ini itu deh hahahaha Dan alhasil buatlah pempek untuk teman weekend yg hujan wkwwkkwk..

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

OTAK-OTAK IKAN & BUMBU KACANG

Resep otak-otak ikan untuk jualan harga murah dan rasa mantab. Lezatos kotos kotos !

Pempek ikan (kenyal)

Pempek ikan (kenyal)

Nah sering kan kalau pempek hasilnya keras atau setelah digoreng keras gitu lama2. Jadi ceritanya mamaku selalu campur dengan nasi dan hasilnya pempek ga keras. Cobain deh 😍

Telang asam manis

Telang asam manis

Lauk terrrfavorit,, enak buat teman sahur biar meleeeek

Otak Otak Goreng

Otak Otak Goreng

Nyobain resep otak otak gorengnya mbak icha irawan..

Ikan Goreng Lombok Ijo

Ikan Goreng Lombok Ijo

Pengen banget masak masakan serba lombok ijo n akhirnya kesampean juga 🥰

Tekwan ala Sukma

Tekwan ala Sukma

Tekwan ini termasuk mudah membuatnya Daging ikan dicampur dg bahan lain, aduk rata, tdk perlu sampai kalis, dicubit/diculek dg garpu, dimasukkan dlm rebusan air, rebus sampai mengapung, sudah jadi :) Saya modif resepnya dg menambahkan bawang dan cincangan udang pada kuahnya, supaya lebih gurih. Demikian juga dg baksonya, saya tambahkan bawang putih spy lebih enak gurih. Walaupun persiapannya banyak, sebanding dg kenikmatannya... 👍🏻👍🏻 Source: Sukma Cuisine #tekwan #recook_sukma_cuisine #baksolingga #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #tekwanlingga #CookpadCommunity_Banjarmasin