Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Palembang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya doyan banget sama nih makanan soalnya pake daging tenggiri, Enaakkk. Akhirnya masih kedua kalinya bikin pempek Palembang hehee

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

1. Bahan adonan pempek :
2. 500 gram daging ikan tenggiri
3. 500 gram tepung tapioka
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdm garam (secukupnya)
6. 1/2 sdm penyedap rasa
7. 250 ml air dingin (secukupnya)
8. 1 butir telur ayam (kocok lepas)
9. 2 butir telur ayam (untuk isian)
10. Air secukupnya (untuk rebusan)
11. Minyak goreng secukupnya (untuk rebusan supaya tidak lengket)
12. Bahan cuko(kuah) :
13. 3 siung bawang putih
14. 10 pcs cabe rawit (sesuai selera)
15. 300 ml air
16. 200 gram gula merah
17. 1/2 sdm garam (sesuai selera)
18. 30 gram asam jawa
19. 1/2 gula pasir
20. 3 sdm cuka
21. Pelengkap :
22. Timun
23. Mie kuning

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1

Campurkan semua adonan pempek kedalam wadah, uleni hingga tercampur rata.

2

Dirasa tekstur adonan sudah tepat, selanjutnya bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk pempek sesuai selera. Bentuk pempek kapal selam (isi dengan kocokan telur secukupnya).

3

Kemudian siapkan panci untuk merebus, masukkan air dan sedikit minyak goreng. Tunggu hingga sedikit panas, lalu masukkan adonan pempek tadi yang sudah dibentuk. Diamkan hingga matang sempurna(pertanda matang pempek naik kepermukaan air) sesekali diaduk. Angkat lalu tiriskan.

4

Siapkan wajan penggorengan, tuangkan minyak goreng secukupnya, tunggu hingga sedikit panas, satu persatu masukkan pempek kedalam wajan. Goreng hingga matang merata. Angkat lalu tiriskan.

5

Pempek Palembang siap disajikan.