Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo

Dipos pada March 24, 2022

Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo adalah 50 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahim.. Alhamdulillah.. Kali ini saya mau berbagi salah satu resep jualan saya, Pempek Kulit.. Resep ini hasil trial hampir 1 tahun kebelakang.. Yuuk Cobain.. #PejuangGoldenApron3 #pempekkulit #pempeknyo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo:

  1. 500 gr kulit ikan tenggiri/barakuda
  2. 1 sdm bumbu dasar putih/3 btr bawang merah+2 btr bawang putih
  3. 1 sdm garam
  4. 2 btr telur ayam
  5. 1 sdt lada bubuk
  6. 100 mL air
  7. 100-200 gr tepung tapioka
  8. 1 sdm tepung terigu
  9. 2 btg daun bawang
  10. 5 btr bawang merah/boleh skip
  11. 1 bks santan instan Kara
  12. 250 mL minyak untuk menggoreng
  13. Bahan Baluran :
  14. 5 sdm tepung terigu
  15. 5 sdm tepung tapioka
  16. 1 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo

1
Siapkan semua bahan.. Haluskan kulit ikan (saya sisakan sedikit daging menempel) dengan menggunakan food processor/chopper/bender. Tips : simpan dalam freezer terlebih dahulu hingga mulai membeku, jangan terlalu beku. Kalau dalam keadaan beku tidak perlu air ketika dihaluskan
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 1
2
Campur semua bahan, kecuali tepung tapioka+terigu, aduk hingga merata. Saya biasa pakai balon whisk/garpu saja
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 2
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 2
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 2
3
Tambahkan tepung terigu+tapioka bertahap, aduk hingga asal rata, jangan terlalu lama diaduk, gunakan alat untuk mengaduk ya, jangan pakai tangan nanti kemungkinan teksturnya keras
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 3
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 3
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 3
4
Aduk rata bahan baluran. Balur tangan dengan tepung baluran. Ambil 1 sdm adonan pempek, pipihkan, lalu susun diatas wadah/nampan yang sudah diberi taburan tepung baluran/tapioka jg boleh. Boleh disusun bertumpuk asalkan selalu beri taburan terlebih dahulu, dan jangan terlalu lama dibiarkan bertumpuk nanti bisa saling menempel
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 4
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 4
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 4
5
Panaskan minyak, masukkan adonan yang telah dipipihkan satu persatu, masak dengan api sedang cenderung kecil. Balik ketika sudah mulai mengapung, cukup balik 1x saja ya. Kalau mau disimpan/tidak langsung dikonsumsi, cukup dimasak sebentar saja, tidak perlu sampai warna kecoklatan
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 5
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 5
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 5
6
Angkat, tiriskan.. Kalau mau goreng, bisa dipotong-potong dulu biar lebih crispy.. Sajikan dengan Cuko andalan.. Done, Yuuk Cobain..
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 6
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 6
Pempek Kulit Crispy ala Pempek Nyo - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nori shumai bonggol brokoli

Nori shumai bonggol brokoli

Sudah lama ingin mencoba bikin siomay tetapi bukan dg kulit siomay, melainkan menggunakan lembaran nori. Penasaran seperti apa rasanya jika nori dikukus, dan ternyata enak juga, terasa sedikit kenyal. Untuk isiannya saya tambahkan sayuran wortel dan bonggol brokoli. Alhamdulillah enak dan padat gizi tentunya Source : CIA Febri #MasakSetiapBagian #BandungSilihAsaan_NuDiSayur #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #PemburuGA3 #Minggu20

6.Pempek adaan

6.Pempek adaan

#PejuangGoldenApron3

Ikan Tenggiri Asem Padeh

Ikan Tenggiri Asem Padeh

OTAK-OTAK SAMBAL KACANG

OTAK-OTAK SAMBAL KACANG

Otak-otak versi bakar ini Harum ikan dan daun yang dibakar bareng itu bikin aromanya menyebar kemana2. Jangankan nyomot 1 biji, 2 biji 3 bijipun belum tentu cukup. Ditambah dengan gurih dan pedasnya sambal kacang, bikin otak-otak ini nggak bertahan lama di piring. #Resepbymomychaa

30 buah
1 jam
Homemade Fish Cake

Homemade Fish Cake

Fish cake praktis utk stok frozen food.. digoreng lsg dicemil enak,, buat campuran capcay, eomokguk atau laksa jg enak.. 😋 utk disimpan frozen dlm bentuk sdh digoreng ya moms

Semur Ikan Tenggiri

Semur Ikan Tenggiri

Ini resep almh. Mama saya, tp sy modif dikit sesuai selera saya. Mama sy suka bumbu simple kalo masak, sy juga, tp sy suka aroma bumbu dapur seperti lengkuas jahe daun salam sereh dkk. Jd modifnya yaa tambahan bumbu dapur aja. Xixixi

25 menit
Tekwan

Tekwan

10 org
2 jam
Tim Ikan

Tim Ikan

So easy but tasty

Lempah Kuning Bangka

Lempah Kuning Bangka

Lempah Kuning adalah makanan khas bangka. Biasanya berbahan dasar ikan, tetapi seringpula diganti dgn ayam atau daging sapi atau tulang sapi. Ciri lempah kuning yg utama menggunakan kunyit dan TERASI bangka pastinya. Beberapa org menambahkan Nanas (seperti resep yg akan saya bagikan) , namun bisa juga menggunakan daun kedondong bahkan timun sebagai garnis.

4 porsi
30 menit
pindang tenggiri bumbu acar ala mom cilla

pindang tenggiri bumbu acar ala mom cilla

Suami sakit,requist maunya makan yang seger,berhubung dikulkas ada tenggiri dan ada semua bahannya, yasudah dimasakin ajah,rasanya pedes,asem,anget jahe dan seger.

2 porsi
15 menit
Pempek Lenjer dan Isi Telur

Pempek Lenjer dan Isi Telur

Gunakan es batu, putih telur yang dingin atau beku. Adonan bisa diinapkan di dalam lemari es, dengan begitu pempek jadi lebih kenyal #GA_TheNextLevel

Ikan Acar Kuning

Ikan Acar Kuning

Punya ikan tengiri di freezer. Akhirnya dimasak acar kuning saja. Rasanya segar, ada asin manis dan asamnya. Menu ini lengkap sudah ada sayur dan protein nya. Let's cook...☺️ #pejuanggoldenapron3

Bakso tenggiri sweet & sour

Bakso tenggiri sweet & sour

Mengingat di kulkas ada ikan tenggiri, lalu buka buka buku resep, yang ada dibuku resep tersebut olahan daging semuanya, jadinya saya coba ganti daging dengan olahan tenggiri, rasanya yummy😉, semua pada suka😍

45 menit
Tenggiri asam manis

Tenggiri asam manis

Maapkeun fotonya agak ga niat 😬 keburu di lahap duluan,jadi potoin sisanya aja 😆😁✌🏻️#yangpentingenaakk

Lempah Kuning Nanas Khas Bangka

Lempah Kuning Nanas Khas Bangka

Dapat ikan tenggiri segar dipasar. Pak suami request minta dibuatkan lempah kuning nanas. Ini resep dr salah satu teman saya (ayen) yg asli org bangka.

Tekwan (Adonan Tekwan)

Tekwan (Adonan Tekwan)

Makanan kampung halaman gak pernah gagal bikin kangen 😋 beli tekwan di perantauan belum ketemu yg bener" cocok di lidah , olah sendiri deh tekwan biar dapet rasa yg pas di lidah 😍

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Cemilan fav suami n anak2...biasanya beli...x ni cb buat sndr...kmrn liat di youtube keqnya mudah...hasilnya laris manis ma suami n anak...malah hrs sy sembunyiin sebagian tkt mrk panas dlm kl trll byk mamnya.gurih ,renyah...udh persis sprt yg biasa kt beli...kt suami malah lbh enakk ini...lbh renyah...kl beli kdg agak keras.resep asli dr youtube...cm udh sy modif dgn penambahan kutel spy tmbh renyah...trz takaran tpgnya dimodif dikit..proses pembuatan sgt mudah n cpt...cm goreng hrs sbr...pegel krn adonanku trll gede...hehe...jd saran sy sebaiknya adonan kcl2 aza utk mempercepat proses matangnya n renyahnya...berikut resepnya...

Pempek Sutera Ikan Gabus

Pempek Sutera Ikan Gabus

Pempek sutera yang lembut dan gurih, menu buka puasa sore ini 😁

30 bks es Mambo
45 menit
Tekwan Versi Udang dan Ikan

Tekwan Versi Udang dan Ikan

Numpang Catat resep dulu ya.. tadi pagi Mache bikin tekwan udang + ikan.. berhubung di rumah yang doyan tekwan cm Mache, jdnya Mache bkn sedikit saja... Ternyata di tambah udang jd lbh enak (buat aku ya), td sayangnya lupa timbang sagunya brp banyak... hikz.. bsk2 kl Mache bkn lagi entah sama ga ya hasilnya spt bikinan hari ini... berikut ini catatan Mache y.. bila mau di coba silahkan, tp di sesuaikan ya sagunya krn td ga smpt timbang n ak bkn sdkt saja krn unt makan sndiri.. Seharian pagi, siang , malam makan beginian mah aku suka, seger soalnya.. by @mache_kitchen dapat 1 mangkok empekny tp ga penuh.

3 porsi
Tekwan

Tekwan