Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Crispy memakai 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
👉 Pempek Crispy adalah pempek yang terbuat dari daging merah ikan tenggiri. Di bentuk bulat pipih dan digoreng garing ketika digigit kriyuk - kriyuk seperti makan kerupuk. 👉 Pempek crispy sangat pas dinikmati selagi hangat, ketika akan dimakan baru digoreng.Sangat cocok jadi Frozen Food. 👉 Daging merah ikan tenggiri merupakan daging ikan tenggiri yang masih menempel di kepala ikan, tulang, dan kulit, dikumpulkan jadi satu (sisa-sisa daging ikan bahasa mudahnya koretan daging ikan😂) dan warnanya memah merah kecoklatan. 👉 Ikan tenggiri memiliki cita rasa yang enak dan gurih, kulitnya pun bisa dibuat Pempek disebut Pempek Kulit, rasanya gurih meski warnanya kehitaman. 👉 Penggunaan daging merah ikan tenggiri membuat tampilan pempek Crispy berwarna kecoklatan yang memikat, lembut, dan tekstur yang lebih halus karena memang daging ikan tenggiri bukan bagian kulit. 👉 Kalau tidak menemukan daging merah ikan tenggiri bisa menggunakan kulit ikan tenggiri yang di mix dengan daging ikan gabus, perbandingannya 1:1. Putihnya ikan gabus akan mengimbangi warna hitam kulit ikan tenggiri. 👉 Bolehkah memakai daging ikan tenggiri sebagai campuran?Boleh, tetapi kalau saya sayang, mending kita buat pempek saja karena harganya lumayun heheheheh😂. 👉 Selamat mencoba ya 🤗, ini resep ala saya kesukaan anak-anak.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Crispy:
- Bahan Pempek
- 1 kg Daging Merah Ikan Tenggiri
- 500 gr Tepung Tapioka (Me : Cap Pak Tani Gunung)
- 20 gr Bawang Merah (cincang kasar dan kecil-kecil)
- 3 butir Telur Ayam
- 2 sdm Garam Halus
- 1 sdm Gula Pasir
- 1/2 sdm Kaldu Jamur (bisa di Skip)
- 1/2 sdm Merica Bubuk
- 150 ml Air Es
- Bahan Tambahan
- 10 sdm Tepung Bumbu Ayam Crispy
- 5 sdm Tepung Ayam Goreng Crispy (merek apa saja, Me : Sajiku)
- 5 sdm Tepung Tapioka
- 2 sdm Tepung Maizena
- 1/2 sdm garam halus (jika suka lebih gurih/asin)
- Bahan Cuko
- 1 Kg Gula Batok Linggau (Jika tidak ada bisa diganti gula aren)
- 100 gr Bawang Putih haluskan
- 75 gr cabe rawit haluskan
- Asem Jawa 1/2 ukuran jempol atau Cuka Makan 1 sdm
- Air 1 L (cuko cukup kental, kurang suka kental bisa ditambahkan)
- secukupnya Garam
Langkah-langkah untuk membuat Pempek Crispy
