Asam Pija

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pija yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pija yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pija, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pija enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pija sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pija memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu 27 Juni 2020....tugas ke 2 dalam online class kalimantan dishes adalah membuat asam pija, dimana bahan utamanya adalah ikan asin dan asam jawa....rasa masakan ini berpadu antara rasa asam dan asin ditambah rasa pedas dari cabe rawitnya, bagi penyuka ikan asin makanan ini membuat ingin nambah nasi terus😀 Source : OpiBun #CookpadcommunityClass #KalimantanDishesOpiBun #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #resepserunipuspaindah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pija:

250 gr ikan asin tenggiri (saya: jambal roti)
10 siung bawang putih
3 siung bawang merah
15 buah cabe rawit merah
2 sdm asam jawa (larutkan dengan sedikit air)
50 ml minyak goreng
200 ml air panas
3 sdt gula pasir
secukupnya garam (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pija

Siapkan ikan asinnya (bisa ikan asin tenggiri/ ikan asin gabus/ jambal roti/ asin cumi)....rendam sebentar ikan asin agar berkurang rasa asinnya...lalu potong potong agak kecil ikan asinnya.

Goreng ikan asin sampai kecoklatan.

Asam jawa dilarutkan dengan air (mis 10 sdm) lalu aduk rata dan buang ampasnya.

Kupas bawang merah dan bawang putih...lalu iris iris...kemudian tumis sampai harum.

Masukkan ikan asin yang telah goreng, aduk rata....masukkan juga larutan asam jawanya, aduk rata....lalu tuang air panas sampai ikan asin terendam.

Biarkan airnya mendidih, lalu masukkan cabe rawitnya...masukkan juga gula pasir, aduk rata dan cek rasanya....bila kurang asin bisa ditambahkan garam, kalau saya tidak pakai garam karena sudah cukup asin...masak sampai airnya tinggal sedikit atau asat.

Hidangkan asam pija untuk menemani nasi...😊

Sajian dalam piring makan : nasi, asam pija, tahu goreng dan irisan timun....sudah nikmat👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan asin betanak

Segeeeer kuahny🤤😝.,

3 orang

30 menit

Otak-Otak Bakar

Kalo bikin makanan pasti alasannya karna anak2 suka. Yuuukkk kita mulai aja. #PejuangGoldenApron3

20 porsi

30 menit

Ikan bumbu kuning

Bingung benernya mau kasih judul apa tuk masakan satu ini... karena warnanya gak kuning tapi kuning kemerahan trus rasanya asem manis pedes...pokok e enak tenan kata anak-anak...😄😄😄 Kebetulan walau besar di pulau jawa...anak2 udah kenal ikan sejak kecil...jadi makanan apapun dari ikan biasanya disikat habis tanpa babibu... Yukkksss cuzzz masak yang satu ini... #PejuangGoldenApron2 #masakandariikan #yummy #cookpadcommunity_Malang

Pindang ikan tenggiri

Nyoba menu baru buat bayi 16bln #uwais

1 porsi

25 menit

Keropok lekor

Tekwan

Source@Brigittawang Untuk kuah harusnya air + kaldu udang,,saya pake air biasa,,karena gak ada kaldu udangnya,,, hanya di bumbu halus,,ditambahin ebi. Kebetulan di kulkas ada udang yg sudah dibersihkan saja,,tanpa kulit dan kepala.

Asam pija

Resep kedua dari belajar masak online bersama @cookpad_id , adalah memasak Asam pija, ini adalah masakan khas kalimantan, tepatnya kutai. . Resep Kedua ini harusnya diolah menggunakan ikan tenggiri, tapi saya ganti dengan ikan jambal, karena nemunya ikan ini🤭 maaf ya bu guru @opibun🙏😘 tp katanya gpp, asalkan ikannya memiliki daging yang tebal. . Ikan jambal yang gurih, dipadukan kuah asam dari asam jawa, dan pedasnya cabe rawit, menghasilkan rasa asam manis pedas gurih yang pastinya enak banget, apalagi dipadukan dengan nasi panas, jadi makin maknyus.....yummyyy👩‍🍳🤩🤩 . #Cookpadcommunityclass #Kalimantandishesopibun #CookpadCommunity_Bandung #cookpad_id #cookpadcommunuty_id #pejuanggoldenapron3 #minggu4

4 orang

30 menit

Bakso Nano Goreng Kriuk

Nyemil yang kriuk kriuk waach da hobby keluarga😆 tetep aja bahannya seperti bikin bakso tp ni beda di bahan dan bumbunya rasanya Hhmmm😋maaantul bnget.yuk cb bikin untuk klrga. Olahannya simple bnget.

30 menit

Pempek Lenjer (Khas Palembang)

Wah, kalo sudah bicara menu pempek. Dijamin deh, menu ini favourite banyak orang. Menu masakan palembang ini sudah terkenal banget enak dan gurihnya. Cocok banget buat menu sajian lebaran nih, buat banyak-banyak terus difrezeerin. Ntar pas hari H didefrost, lalu digoreng untuk sajian para tamu. Praktiskan. Yuk segera recook. Jangan lupa liat resep Naynay yang laen: pempek kapal selam, bakso ikan, otak-otak dan celimpungan. Semua dari olahan ikan tengiri. Jika tidak ada ikan tengiri bisa diganti dengan ikan barakuda. #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

5 buah

1 jam

Pempek Palembang

Bakso Goreng Ikan

6-8 org

1 jam 30 menit

Pempek Ikan Isi Telur

Masaknya ribet tapi makannya gak ribet 😂

30 Pempek

60 Menit

Pempek endolita ❤️

Enaaaak banget ini Alhamdulillah ya akhirnya bisa bikin pempek sendiri biasanya saya beli ny.kamto😀

10pempek

1jam

Pempek Pistel

Pepaya mentah lagii..kali ini dibikin untuk isian pempek pistel. Bedanya sama isian dadar jiwo kemarin, ini saya bikin versi yang bersantan. Belum halus bener ngebentuk lekukan pistelnya. Jadi inilah bentuk pempek pistel yang sebenernya bukan bentuk seperti pastel yang orang tau selama ini. Hihihi gak lepas dari makanan khas Palembang ya..😁 karena makanan khas Palembang itu buanyaakk banget. Jenis pempek aja bisa sampe belasan loohh 😊 #posbar_anekapatah #foodtograhy #teamloe #CookpadCommunity_Palembang

22 buah