Model Ikan Palembang

Dipos pada April 2, 2022

Model Ikan Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Model Ikan Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Model Ikan Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Model Ikan Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Model Ikan Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Model Ikan Palembang adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Model Ikan Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Model Ikan Palembang memakai 28 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen masak model karna udah lama gak bikin. Mau beli juga ngeri-ngeri sedap di masa Pandemi ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Model Ikan Palembang:

  1. Bahan model ikan:
  2. 1 kg ikan giling tenggiri
  3. 800 gr sagu atau tepung tapioka (aku pakai merk Tani)
  4. 1/2 gelas minyak goreng
  5. 1 sdm bawang putih halus
  6. 2 sdm garam halus
  7. 1/2 bungkus Royco ayam
  8. 500 ml air
  9. 5 buah tahu putih
  10. Air 2/3 panci untuk merebus (beri 2sdm minyak goreng agar tidak lengket)
  11. Bahan kuah:
  12. Air sebanyak 2/3 ukuran panci
  13. secukupnya Minyak untuk menumis
  14. Bumbu halus:
  15. 6 siung bawang putih
  16. 7 siung bawang merah
  17. 3 sdt lada bubuk
  18. 200 gr udang kupas
  20. Tambahan pada kuah:
  21. Secukupnya Jamur kuping
  22. 2 batang Daun Bawang
  24. Hiasan akhir:
  25. 3 batang daun seledri / sop (iris tipis sisihkan)
  26. 10 buah bawang merah (goreng garing)
  27. 1 bungkus Soun (rendam sebentar dengan air panas)
  28. Irisan timun berukuran kotak kecil

Langkah-langkah untuk membuat Model Ikan Palembang

1
Potong tahu menjadi ukuran kotak sebesar 2x2 cm atau sesukanya. Sisihkan.
2
Lanjut membuat model. Campurkan semua bahan kecuali Sagu/Tepung Tapioka. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur merata.
3
Campurkan sagu pada adonan model sebanyak 500gr secara bertahap sambil di aduk rata.
4
Ambil 1 sendok besar adonan untuk di adon pada nampan. Beri sagu secukupnya agar mudah di bentuk.
5
Ambil adonan tadi sebanyak 2 sendok. Pipihkan dan isi dengan tahu putih.
6
Tutup dan bulatkan adonan.
7
Taruh di atas wadah yg telah di beri sagu sebelumnya atau langsung di rebus pada air mendidih hingga mengapung.
8
Setelah model mengapung, angkat dan tiriskan.
9
Goreng model ikan dan sisihkan
10
Lanjut ke membuat kuah model. didihkan air untuk kuah.
11
Tumis bahan bumbu halus. Dan masukkan pada air kuah.
12
Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera dengan tes rasa.
13
Masukkan jamur kuping yg telah di siram air panas dan di potong.
14
Masukkan model ikan yg telah di goreng. Tips: masukkan secukupnya saja sejumlah untuk dimakan saat itu. Karena jika terlalu lama terendam kuah, model akan mempengaruhi kekentalan kuah. Model ikan yg telah di goreng juga awet untuk di simpan selama beberapa hari di dalam kulkas.
15
Setelah sedikit mengapung modelnya, masukkan daun bawang yg telah di rajang.
16
Penyajian: ambil sedikit soun. Taruh 1 buah model yg telah di potong-potong.
17
Beri kuah secukupnya. Taburi dengan bawang goreng, irisan timun dan daun seledri.
18
Model ikan siap di nikmati ^^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Pija

Asam Pija

Ini adalah PR kedua dari kelas online bersama OpiBun "kalimantan Dishes OpiBun Mendengar namanya mungkin asing disebagian telinga kita, termasuk saya yg blm pernah tau nama masakan khas kalimantan Asam Pija ini salah satu menu Khas juga dari Kutai, Pija itu artinya ikan asin, jadi yg dimaksud dengan asam pija ini adalah ikan asin yg dimasak dengan menggunakan air asam (asamnya ini dari asam jawa) Untuk ikan asinnya sendiri menggunakan ikan asin tenggiri, jika tidak ada ikan asin tenggiri bisa menggunakan ikan asin gabus atau jambal Pertama kali bikin langsung ketagihan, apalagi di makan pake nasi anget anget. Mantulll banget Source : OpiBun #CookpadCommunityClass #KalimantanDishesOpiBun #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Ikan Masak Kecap

Ikan Masak Kecap

#cookpadcommunity_bogor

Pempek "Tenggiri" Ala Nanda-Nda

Pempek "Tenggiri" Ala Nanda-Nda

Kangen pempek vico palembang akhirnya mencoba buat sendiri dan jadi .... Love it

Pempek Lenjer by rtn

Pempek Lenjer by rtn

Yuk Gemar Makan Ikan. Kalau tidak makan ikan, bisa ditenggelamkan nanti sama Ibu Susi ;) Resep nyontek dari @Mamayu ..

10 buah
25 menit
Pempek Adaan Isi Telur Puyuh

Pempek Adaan Isi Telur Puyuh

Waaaaa udah hari Minggu dan belum setor buat #ComboNgabibita_TepungTapioka 😮. Hihihi...emang dasar sukanya mepet2 deadline 😜. Setelah mikir2 bikin apa ya enaknya, akhirnya pilihan jatuh ke pempek. Biar bergizi, bikinnya bukan cuma pakai tepung tapioka, tapi pakai ikan tenggiri, kebetulan di freezer ada stok tenggiri. Untuk isiannya saya tambahin telur puyuh rebus. Sore2 ngemil pempek sambil celupin cuko pedes, beuhhh...endulita tralalalala....💃. Saya cuma bikin cuko sedikit karena pak suami dan anak wedok ngga suka cuko, kalau yang ingin bikin dalam jumlah banyak, silakan tambah takarannya ya 😉 #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Recook dari resep Mimi Risna #PejuangGoldenApron3

Pempek ikan tenggiri & cuko

Pempek ikan tenggiri & cuko

duh enak + seger nih bun

4 porsi
60 menit
Otak Otak Bakar

Otak Otak Bakar

Makan otak-otak bakar memang enak. Rasa daging ikannya gurih, karena di balut daun pisang yg telah di bakar sebelumnya. Lebih nikmat lagi di cocol sambal 💟 Source : Xander's Kitchen #PejuangGoldrenApron3

Otak otak ikan goreng

Otak otak ikan goreng

Aku suka sekali dengan otak otak, selain enak bikin nya juga mudah bangeeett looo, mmmm nyummyy gak cukup kalau bikin sedikit 🤤🤤 Tabungan pertama utk mendapatkan Cilemek Emas, semoga selalu tabung resep smpai akhir #PejuangGoldenApron3 #kedapuraja #CABEKU

Tekwan palembang

Tekwan palembang

10 - 15 orang
Batagor ikan

Batagor ikan

Pempek

Pempek

12 porsi
Pempek palembang

Pempek palembang

Dikasih resep sama mantan tetangga yg sudah pulang kampung ke palembang. Terima kasih banyak mba Siska, pempeknya kenyal tapi empuk sekali🥰❤👌

Eomuk Guk (korean Fish Cake Soup)

Eomuk Guk (korean Fish Cake Soup)

sudah lama banget mau bkin Korean Fish Cake Soup ini or Eomuk Guk.. sdh googling sana sini tp niatnya yg blm kekumpul, tp pas liat postingan sobat Mache, si macan (MAk CANtik) @diantarigan dan kata doski enak rasanya, ya sdh ah Mache mau cobain, soalnya katanya enak. td Mache bkn versi cuma pnya 100gr ikan tenggiri so Mache sesuaikan aja deh dgn bahan yg ada dan resep versi lengkap bs lihat di ig @diantarigan bneran enak rasanya, cocok disajikan sup dashi dan fish cake nya ga keras.. masitta .. bikin jadi pengen mani mogoshipta☺️☺️ #pejuangGoldenApron3

8-10 tusuk
Pempek palembang

Pempek palembang

Berhubung Mamak orang palembang. Jd di freezer harus ada stock ikan giling buat bikin Pempek. Kalo dipalembang biasanya Pempek buat sarapan. Nah ini Mamak bagikan resep bikin pempek asli Palembang ❤️

5 orang
1 jam
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Assalamualaikum Cookpaders.. Bikin tekwan palembang yuk buat menu buka puasa. #SajianBerkuahPalembang #LemaknyoNgirup #WongKitoGalo #Cookpadcommunity_palembang #MAKANANKHASPALEMBANG #pempekniung #KampoengRamadan #niungniung

20 porsi
60 menit
Otak-otak Khas Makassar

Otak-otak Khas Makassar

Ini kesukaan my father, biasanya kalau ke Makassar mesti beli ini, tapi karna kali ini gak bisa kesana, mother buatin deh dan tentunya yang makan paling banyak adalah Father. Sangat cocok, di cocol dengan sambal petis. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

20 biji
2 jam
Ikan asin asam manis

Ikan asin asam manis

Maafkan foto blur Krn buru2 anak bangun.. saya termasuk org yg TDK bgtu suka ikan asin mgkn drmh jarang masak,sdgkan suami suka.. biasanya digoreng dan dicabein.. dlu punya PRT pernah masakin ini, sejak itu jd suka ikan asin...ikan asinnya terserah aja kalau enaknya emang tenggiri 😁

2 orang
Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Ikan Tenggiri Asap Masak Santan

Pengennya pake ikan pari. Tp lagi gak ada. Jd pake ikan tenggiri asap. Krn ibu gak suka pedas jd gak pake cabe rawit.

8 porsi
30 menit
101.Pentol Tekwan

101.Pentol Tekwan

Bismillaah ,,, Alhamdulillah hujan tiap hari waktu mustajab untuk berdoa😇 Kalo dingin2 gini ngetekwan mantep dah ,, dan bikin sendiri itu lebih puas pokoknya ,,, bikin pentol tekwannya dulu sebagian bisa dimasak langsung dan sebagian lainnya bisa difroz Ini resep dari temen asli wong kito galo*palembang #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3