Pempek Tenggiri

Dipos pada February 17, 2022

Pempek Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tenggiri adalah 5 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya ikan tenggiri satu ekor, awal beli rencana hanya mau dimasak woku aja eh tapi berubah haluan gegara kepo mau coba buat pempek. Sebelumnya udah pernah buat pempek dos dan pempek dos ebi, berhasil anti alot alot club anti keras keras club. Karena kekepoan yang memuncak akhirnya ikan tenggirinya dibuat pempek padahal berat bersih dagingnya cuma 100gr hehe ya gapapalah ya buat memenuhi hasrat aja. #PejuangGoldenApron3 #dirumahaja #IRTKreatif #MasakAsyik

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

  1. 100 gr ikan tenggiri giling
  2. 5 Siung Bawang Putih
  3. 50 gr Tepung Tapioka cap Tani
  4. 50-75 ml Air Dingin
  5. 1 sdm Garam
  6. 1 sdt Gula
  7. 1 Butir Telur Ayam (isian kapal selam)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

1
Haluskan daging ikan tenggiri, bisa diulek atau haluskan dengan food prosesor atau cukup dibejek bejek dengan tangan atau sendok. Buang Duri dan tulangnya ya, pastikan tidak ada yang tertinggal. Setelah halus sisihkan
Pempek Tenggiri - Step 1
2
Haluskan bawang putih
Pempek Tenggiri - Step 2
Pempek Tenggiri - Step 2
3
Taruh ikan tenggiri yang telah dihaluskan dibaskom. Tambahkan gula dan bawang putih yang telah dihaluskan lalu perlahan lahan tambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan sampai menambahkan air terlalu banyak nanti bisa keras pempeknya, cukup hingga terlihat tercampur air dan ikan. Jangan menambahkan air lebih dari takaran kalau kurang dari takaran tidak apa apa krn kondisi ikan berbeda beda
Pempek Tenggiri - Step 3
Pempek Tenggiri - Step 3
Pempek Tenggiri - Step 3
4
Setelah tercampur dengan air jadi adonan, selanjutnya masukan tepung tapioka. Perbandingan ikan dengan tepung maksimal 2:1 tidak boleh lebih tapi kurang boleh. Tambahkan garam (setelah menambahkan garam tidak usah berlama lama untuk menguleni ya agar tidak keras) Disini saya mengadoni pempek tanpa biang ya, tapi disarankan untuk yang pertama kali buat pempek sebaiknya dengan biang (nanti saya share resep pempek dos dengan biang)
Pempek Tenggiri - Step 4
Pempek Tenggiri - Step 4
Pempek Tenggiri - Step 4
5
Bentuk pempek sesuai selera. Saya bentuk lenjer dan kapal selam kecil
Pempek Tenggiri - Step 5
Pempek Tenggiri - Step 5
6
Siapkan air dipanci, didihkan. Setelah mendidih masukan pempek untuk direbus sekitar 10-15 menit.
Pempek Tenggiri - Step 6
Pempek Tenggiri - Step 6
Pempek Tenggiri - Step 6
7
Tunggu hingga pempek mengapung. Setelah mengapung biarkan rebus sekitar 10 menit baru setelah itu diangkat
Pempek Tenggiri - Step 7
Pempek Tenggiri - Step 7
Pempek Tenggiri - Step 7
8
Setelah diangkat lalu siapkan minyak untuk menggoreng. Panaskan minyak diteflon lalu goreng pempek hingga matang dan angkat
Pempek Tenggiri - Step 8
Pempek Tenggiri - Step 8
9
Sajikan bersama irisan timun dan cuko
Pempek Tenggiri - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

300.Mangut Ikan Tenggiri

300.Mangut Ikan Tenggiri

#SatuResepSatuPohon #PejuangGoldenApron2 #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Probolinggo

Pempek Keriting Ikan Tenggiri

Pempek Keriting Ikan Tenggiri

Pernah share resep pempek keriting ikan gabus. Kali ini kita bikin dr ikan tenggiri..di cetak menggunakan piping bag utk menghemat waktu,tenaga dan piring kotorπŸ˜‚πŸ˜‚

65-70 pcs
1 jam
Siomay Bandung (versi full tenggiri)

Siomay Bandung (versi full tenggiri)

Kali ini coba resep yg pake full ikan tenggiri. Dulu pernah share yg pake campuran ayam. Ini hasilnya tetep enak... Utk bumbunya pake resep yg lama, ada di resep Siomay Bandung satunya ya... ini linknya: https://cookpad.com/id/resep/3446090-siomay-bandung-mantap-enaknya?invite_token=D79ej8fRTv4EvKx54KXJ3Eqi&shared_at=1605058203 #dirumahaja Source: icha irawan

Sup Merah Ikan Tengiri (tanpa penyedap rasa)

Sup Merah Ikan Tengiri (tanpa penyedap rasa)

Mau yang pedas-pedas gurih seger... ?? Yuuk cobain sup merah ikan tengiri.. Pedasnya seger banget... Kuah ikannya kerasa bangeet ... gurih.. ❀❀ #sup #supmerah #kuahbening #kuahbeningmerah #ikantengiri #ikantenggiri #supmerahikantengiri #pekanposbar #sayurbening #supsehat #ikansehat

6 orang
50 menit
Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan

Pentol Baso Ikan Tengiri - Tekwan

Favorit anak-anak. Digadoin cepet banget habis 🀩

2 orang
20 menit
Sate Lilit Tenggiri

Sate Lilit Tenggiri

Pertama kali buat, dan super suka sama hasilnya. Enaaak dan wangii banget. Saya olesin minyak tandusan (minyak kelapa Bali) sebelum dipanggang, dan itu bikin makin wangi πŸ₯°

Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Resep dari ibu

5 porsi
30 - 45 menit
Pindang ikan tenggiri

Pindang ikan tenggiri

Masakan pindang ini enak banget segar,pedas dan asam manis rasanya,enak dalam cuaca panas kayak begini.

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Weekend buat pempek kulit 😬

30 porsi
Otak Otak Ikan Tenggiri

Otak Otak Ikan Tenggiri

Ini beneran enakk mirip banget dengan yang dijual2 😍 Buat sendiri sudah pasti jauh lebih hemat ya, selain itu otak otak nya bisa kita buat gendut2 begini, jadi lebih puas makannya πŸ˜† Otak2nya saya kukus dulu 20menit baru dibakar di teflon bentar supaya lebih cepat selesai πŸ˜‚ Source vianney_lim99 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Somay Ikan Tenggiri

Somay Ikan Tenggiri

Hobi somay tapi dari dulu belum pernah bikin. Akhirnya nyoba bikin somay ikan, kebetulan ada ikan tenggiri sisa bikin tomyam. Saya bikin 3 jenis somay, yaitu somay kulit, somay sawi putih, dan somay pare. #PejuangGoldenApron3

25 potong
60 menit
Tom Yum Tenggiri

Tom Yum Tenggiri

Hari minggu iseng coba masak Tom yum...mumpung libur...Rasanya enak seger dan sangat mudah buatnya

2 porsi
Lempah kuning ikan tenggiri (khas bangka)

Lempah kuning ikan tenggiri (khas bangka)

Udh lama ga mkn ini, kagen sm masakan temen ,sm udh lama ga msk ini, jd selagi ktm ikan tenggiri murah lsg aja deh moms exsekusi 🀭🀭, alhamdulillah πŸ‘ŒπŸ˜‹

4 org
20 mnt
Pindang Ikan Tenggiri

Pindang Ikan Tenggiri

Beli tenggiri di supermarket, langsung minta digorengin. Sampe rumah bingung mo diapain krn biasanya ikan goreng/bakar dari supermarket selalu kurang bumbu di lidah saya. Akhirnya mikir buat pindang aja yang seger dan praktis.

4 orang
45 menit
Batagor ikan tengiri kulit pangsit

Batagor ikan tengiri kulit pangsit

Masih dengan makanan dari kota kembang bandung...kali ini nyoba bikin batagor dengan ikan tengiri...yang pastinya endeus ya moms...

1jam