Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Dipos pada February 2, 2022

Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar adalah 35 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama otak2 entin dari labuan tangerang.. trus coba2 search di CP nemulah resepnya mba @putrirenkganis langsung kita coba 😊😊 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar:

  1. 500 gr ikan tenggiri fillet
  2. 250 gr tepung tapioka
  3. 50 gr tepung terigu
  4. 1 btr telur
  5. Bumbu halus
  6. 2 siung bawang merah
  7. 5 siuang bawang putih
  8. 1 sdt lada bubuk
  9. 1 sdt kaldu jamur
  10. Bahan pelengkap
  11. 5 cube es batu
  12. 2 sdm minyak goreng
  13. 2 btg daun bawang
  14. Daun pisang
  15. 1 bh santan instan (65 ml)
  16. Bumbu kacang
  17. Jeruk limo/1sdm cuka
  18. Bumbu kacang instan
  19. Air

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

1
Fillet ikan tenggiri, buang duri dan kulit
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 1
2
Haluskan/cacah bumbu halus menggunakan blender/chooper
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 2
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 2
3
Masukkan tenggiri + telur + es batu + minyak goreng + santan, giling sampai halus (kalau chopper/blendernya besar, masukkan tepung, mix kembali setelah rata masukkan daun bawang dan aduk rata)
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 3
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 3
4
Di wadah lain, campurkan tepung, kemudian masukkan hasil gilingan + daun bawang, aduk sampai rata, tes rasa, masukkan ke dalam plastik (harusnya plastik segitiga, agar mudah saat membaginya)
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 4
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 4
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 4
5
Lemaskan daun pisang, dengan cara dijemur, diapi di atas kompor atau dimasukkan ke dalam air panas
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 5
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 5
6
Tata daun pisang berjejer, olesi sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan sesuai selera, lipat dan sematkan lidi di tiap ujungnya
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 6
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 6
7
Kukus otak2 kurleb 20 menit
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 7
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 7
8
Panaskan teflon, lalu panggang sampai daun pisang agak gosong (otak-otaknya udah mateng)
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 8
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 8
9
Haluskan bumbu kacang + cuka + air (banyaknya sesuai selera ya mau encer atau kental), kemudian didihkan
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 9
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 9
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 9
10
Siap disantap
Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Pempek Tengiri

Resep Pempek Tengiri

Beli ditetangga tengiri giling. cuzz buat pempek ikan .

6 org
1 jam
79. Pindang ikan tenggiri

79. Pindang ikan tenggiri

Sejak menerima pesanan menu khusus saya jadi rajin masak berkuah yang bumbunya cemplung2 aja πŸ˜„ Saya recook pindang ikan tenggiri resepnya mbak Dewi Apriyani dari Bogor. Rasanya manis asem seger πŸ‘πŸ‘πŸ‘ Saya modif halus ya mbak, menyesuaikan selera pemesan. Resep asli yuk intip di bawah ini : https://cookpad.com/id/resep/13711674-pindang-ikan-tenggiri?invite_token=URmYoEjiJR8ViTF3i78BThiN&shared_at=1601457061 #masakanikanberkuah #utak-atikmenu #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta

2 orang
30 menit
Tekwan tenggiri + indomie

Tekwan tenggiri + indomie

Ini tu makanan fav kalo beli model atau tekwan abang” gerobak di palembang. Yg pasti kenyang nya jg double ya πŸ‘πŸ»

Ikan tenggiri Goreng - healty fry Diet No minyak, gula, tepung

Ikan tenggiri Goreng - healty fry Diet No minyak, gula, tepung

Menu ini sebenarnya ga di share jg udh pada tau ya bun, ikan goreng🀣..cm ini jd menu tambahan saya yang sedang menjalani diett.. Ikan goreng tapi saya gorengnya ga pake minyak, saya menggunakan air fryer..(kalo blm ada rejeky) di pan seared aja juga udh enak..cm krn sy paling suka goreng2 an jd sy keluar modal dikit..krn menurut sy ini investasi saya juga buat tua kedepannya..hidup biar lebih sehat aja gt..

1 orang
30 menit
Pindang Ikan Tenggiri Kuah Asam

Pindang Ikan Tenggiri Kuah Asam

Kali ini kami menggunakan asam jawa untuk masak ikan pindang ini. Terinspirasi dari resep di youtube.

2 orang
1 jam
Resep bakso ikan tenggiri

Resep bakso ikan tenggiri

Aku coba bikin dengan takaran yang pas biar bisa dipake terus resep ini

Gulai Ikan Tenggiri

Gulai Ikan Tenggiri

3 Okt'20 Ikan apa aja kl udah judulnya di gulai maaah jd enaaak smua πŸ˜ƒπŸ˜ƒ

4 orang
45 menit
Ikan Tenggiri Asam Pedas

Ikan Tenggiri Asam Pedas

Siapa disini yg suka makanan berkuah tapi kalo lauk utamanya ikan terkadang males makan krn udh mikir bau amis? Toss dulu kita hehehe. Nah ini aku nyoba resep kuahnya dibuat adam pedas dan berbumbu jadi menutupi 'amis' ikan.

2 Orang
30 Menit
Ikan tenggiri sambel pete tomat

Ikan tenggiri sambel pete tomat

Sudah beberapa hari si papap minta dibuatkan sambal petai..krn kondisi covid ..maka saya hanya mengandalkan abang sayur lewat untuk beli semua kebutuhan daour (sayur dan lauk).. akhirnya daoet juga si pete ..dan jdilah masakan ini... Alhamdulillah si pap seneng banget and request buat lagi🀭🀭

untuk 5 orng
20 menit
Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri

Minggu ke - 3, #PejuangGoldenBatikApron, minggu ini sempat ikut kelas rekreasi palembang di telegram dan groub wag code juga kedatangan tamu dari palembang, banyak variasi menu dari daerah palembang ini selain yg sudah umum seperti mpek2 dan tekwan, tapu berhubung sy punya resep tekwan yg belum tayang... Kita tayangin dulu lah ya 😁, resep ini cocok buat selera sy kenyal dan empuknya seimbang, yg utama rasa ikannya kerasa bgt #CookpadCommunity_Depok #KreasiCode_Wongkito

Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Kesukaan keluarga disaat kumpul bersama bisa juga di buat banyak untuk stok Frozen food #siomaytenggiri #siomayenak #frozenfood

5 orang
Ikan Tenggiri goreng cabe Asam Jawa

Ikan Tenggiri goreng cabe Asam Jawa

Coba buat yg baru lagi hari ini

Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

Bismillaah, akhirnya bisa nyobain bikin pempek pake resep dari teman yang asli palembang ☺ Kata tester di rumah, rasanya lebih enak dibanding resep-resep pempek yg pernah saya bikin dulu-dulu, Masya Allah, sampe terharu dong πŸ₯Ί dan memang seenak itu ternyata rasa pempek yg asli. Ini aja yg bikin asli jogja, coba yg bikin asli Palembang pasti lebih enaak πŸ’• πŸ’Notes : βœ”Saya belum ahli bikin kapal selam untuk resep yg ini krn masih kenalan dg tekstur adonannya πŸ˜‚ βœ”Saya lebih suka bikin pempek ini dg centong karena saya gak gitu suka tangan saya belepotan adonan πŸ˜‚ lagian adonannya centongable banget Bund. βœ”Pempek itu ternyata adalah adonan ikan yg dibentuk bukan adonan tepung yang dibentuk πŸ˜† βœ”Ngadon pempek beda banget ma ngadon roti Bund. Kalo pempek, makin lama diadon maka makin alot. Kalo roti, makin lama diadon makin empuk. βœ”Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam. βœ”Adonan pempek memang lembek ya Bund jadi jng tergoda untuk menambahkan tepung. Resep ini juga diikutkan challenge #GoldenApron3 πŸ’• #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #MingguKe31 #GoldenApron3Minggu31 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #masakdirumahaja #stayhealthy #pempekpalembang

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar

Amplang ikan tenggiri khas Kalbar

Bismillahirrahmanirrahim... Amplang adalah sejenis kerupuk yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka... Kerupuk amplang ini oleh-oleh khas nya KalBar...yang terkenal sekali dari daerah Ketapang... Untuk menjawab #tantangancilmin dalam kegiatan #barampaan_amplang Emak nyobain juga untuk membuat nya...ya walaupun susah-susah gampang ...untuk waktu proses pembuatan nya sendiri lumayan membutuhkan waktu yang cukup lama Setelah di coba dan tau teknik dan cara dalam penggorengan nya... Alhamdulillah...jadi juga amplang nya. Kapan"kepengen tinggal buat aja lagi😊 #amplangikantenggiri #makanankhasKalBar #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #pekanInspirasi #pekanrekreasi #pesonakulinerIndonesia

250 gr
2 jam
Tenggiri kuah kunyit simpel #homemadebylita

Tenggiri kuah kunyit simpel #homemadebylita

Kalo biasanya aku menggoreng tenggiri ato dijadikan bakso, kali ini cuss bikin kuah kunyit santan irit bahan ajaaa biar berasa soto πŸ™ˆπŸ™ˆ

Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

Udah lama pengen bikin pempek, cuma maju mundur takut gagal alias keras πŸ˜… akhirnya setelah memberanikan diri, cobalah bikin pempek untuk takjil buka puasa, Alhamdulillah suami dan anak anak bilang enak, dan teksturnya empuk 😍 Langsung cuss ke resep yaa πŸ˜‰

4-5 porsi
8. Siomay Abang-Abang (Tengiri mix Ayam) / Bakso Ikan

8. Siomay Abang-Abang (Tengiri mix Ayam) / Bakso Ikan

lagi pengen siomay, tapi ngga bisa go-food. Apadaya, harus bikin sendiri πŸ˜‚πŸ˜‚ ini resep mix ayam dan tengiri, rasanya mantap lho bunda, seperti yang dijual abang-abang siomay. Untuk bumbu kacang, saya tulis di resep terpisah ya πŸ˜‰ #CookpadCommunity_Borneo

Siomay bandung ikan tengiri

Siomay bandung ikan tengiri

Pingin makan siomay bandung ikan tengiri untuk menu buka puasa #festivalramadancookpad #cabeku

Tengiri masak kecap pedas

Tengiri masak kecap pedas

Berawal dari makanan sisa yang ga habis dimakan, jadilah diberdayakan supaya lebih menggugah selera. Dijamin ngabisin nasi deh ini